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331 Publikationen
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
L. Herding, P. Wilhelm, U. Müller, A. Stiebing, Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process, Fleischwirtschaft. 85 (2005) 119–123.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, U. Müller, Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.
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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422
C. Giefers, U. Müller, T. Brocklehurst, Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe, in: 2005.
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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
U. Müller, Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
V. Jordan, U. Müller, Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
U. Müller, T. Meyer, Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen, in: 2005.
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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion, in: 2005.
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2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
P. Wilhelm, Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering., Lebensmitteltechnik. (2005) 44–45.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects, in: 2004.
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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.
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