Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
331 Publikationen
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie M, Wilhelm P, Giefers C, Müller U, Cuqat D. Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412
Giefers C, Müller U, Brocklehurst T. Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413
Hein S, Lilie M, Giefers C, Cuqat D, Müller U. Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller U, Lilie M, Wilhelm P. Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415
Jordan V, Müller U. Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein S, Müller U, Lilie M, Wilhelm P, Giefers C. Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller U, Lilie M, Wilhelm P, Giefers C, Hein S. Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie M, Hein S, Wilhelm P, Giefers C, Müller U. Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. In: ; 2004.
ELSA
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
Müller U, Lilie M, Wilhelm P. Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung. Chemie-Ingenieur-Technik. 2004;76(10):1602-1605. doi:10.1002/cite.200403406
ELSA
| DOI
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm P, Müller U. Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. In: ; 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm P, Müller U. Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. In: ; 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie M, Wilhelm P, Müller U. Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. In: ; 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm P, Müller U, Barbe S, Lilie M. Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. In: ; 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm P, Müller U, Barbe S, Lilie M. Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. In: ; 2003.
ELSA
2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura L, Kleinschmidt T, Kluge C, et al. Lexikon Lebensmitteltechnik. In: Kurzhals H-A, ed. ? Vol Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z). Lexikon Lebensmitteltechnik . Hamburg: Behr`s Verlag; 2003.
ELSA
2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354
Müller U, Kurzhals H-A, eds. Lexikon Lebensmitteltechnik. Vol 2. Hamburg: Behr; 2003.
ELSA
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm P. Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen. Lebensmitteltechnik. 2002;(9):46.
ELSA
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller U, Wilhelm P. Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. Lebensmitteltechnik. 2002;(9):58-59.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller U, Wilhelm P. Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. In: ; 2002.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller U. Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf. In: ; 2002.
ELSA