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331 Publikationen
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie, M., Patrick Wilhelm, C. Giefers, Ulrich Müller, and D. Cuqat. “Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412
Giefers, C., Ulrich Müller, and T. Brocklehurst. “Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413
Hein, S., M. Lilie, C. Giefers, D. Cuqat , and Ulrich Müller. “Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller, Ulrich, M. Lilie, and Patrick Wilhelm. “Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415
Jordan, V., and Ulrich Müller. “Extraktionen Mit Systemen Aus Tensid-Mesophasen – Potenziale Für Die Naturstoffisolierung,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein, S., Ulrich Müller, M. Lilie, Patrick Wilhelm, and C. Giefers. “Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren,” 2004.
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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller, Ulrich, M. Lilie, Patrick Wilhelm, C. Giefers, and S. Hein. “Grundlegendes Zur Abtötung von Vegetativen Keimen Und Bakteriellen Sporen,” 2004.
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie, M., S. Hein, Patrick Wilhelm, C. Giefers, and Ulrich Müller. “Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” 2004.
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2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
Müller, Ulrich, Markus Lilie, and Patrick Wilhelm. “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung.” Chemie-Ingenieur-Technik 76, no. 10 (2004): 1602–5. https://doi.org/10.1002/cite.200403406.
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| DOI
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, Patrick, and Ulrich Müller. “Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, Patrick, and Ulrich Müller. “Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, St. Barbe, and M. Lilie. “Mechanical Components in the Decontamination of B. Subtilis and L. Plantarum on Various Surfaces – A Progress Report,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, St. Barbe, and M. Lilie. “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen,” 2003.
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2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura, L., T. Kleinschmidt, C. Kluge, L. Linke, Ulrich Müller, J. Schallenberg, and R. Scherer. “Lexikon Lebensmitteltechnik.” In ?, edited by H.-A. Kurzhals, Vol. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z). Lexikon Lebensmitteltechnik . Hamburg: Behr`s Verlag, 2003.
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2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354
Müller, Ulrich, and Hans-Albert Kurzhals, eds. Lexikon Lebensmitteltechnik. Vol. 2. Hamburg: Behr, 2003.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm, Patrick. “Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen.” Lebensmitteltechnik, no. 9 (2002): 46.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, Ulrich, and Patrick Wilhelm. “Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten.” Lebensmitteltechnik, no. 9 (2002): 58–59.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, Ulrich, and Patrick Wilhelm. “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller, Ulrich. “Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf,” 2002.
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