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331 Publikationen
2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura, L., T. Kleinschmidt, C. Kluge, L. Linke, Ulrich Müller, J. Schallenberg, and R. Scherer. “Lexikon Lebensmitteltechnik.” In ?, edited by H.-A. Kurzhals, Vol. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z). Lexikon Lebensmitteltechnik . Hamburg: Behr`s Verlag, 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, Patrick, and Ulrich Müller. “Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, Patrick, and Ulrich Müller. “Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, St. Barbe, and M. Lilie. “Mechanical Components in the Decontamination of B. Subtilis and L. Plantarum on Various Surfaces – A Progress Report,” 2003.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, St. Barbe, and M. Lilie. “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen,” 2003.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
Müller, Ulrich, and R. Kohlus. “Steam Enhanced Centrifugation,” 2002.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm, Patrick. “Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen.” Lebensmitteltechnik, no. 9 (2002): 46.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, Ulrich, and Patrick Wilhelm. “Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten.” Lebensmitteltechnik, no. 9 (2002): 58–59.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, Ulrich, and Patrick Wilhelm. “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller, Ulrich. “Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf,” 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, Patrick, St. Barbe, and Ulrich Müller. “Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum,” 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, and St. Barbe. “Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm, and St. Barbe. “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” 2002.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, Ulrich, R. Czwalinna, Gerhard Lehre, and Patrick Wilhelm. “Vergleich Zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch Hinsichtlich Der Anschließenden Vakuumgefriertrocknung,” 453, 2001.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm, and G. Lehre. “Nichtthermische Entkeimungseffekte Bei Der Sattdampfbehandlung von Oberflächen ,” 2001.
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm, Patrick. “Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen.” Lebensmitteltechnik, no. 9 (2001): 51.
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2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R., Patrick Wilhelm, Gerhard Lehre, and Ulrich Müller. “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung,” 2001.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
Müller, Ulrich. “Überlegungen Zur Planung von Produktionsprozessen in Der Ernährungsindustrie,” 2001.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
Müller, Ulrich. “Von der Produkt- zur Prozessinnovation,” 2001.
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