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331 Publikationen
2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura, L. ; Kleinschmidt, T. ; Kluge, C. ; Linke, L. ; Müller, Ulrich ; Schallenberg, J. ; Scherer, R.: Lexikon Lebensmitteltechnik. In: Kurzhals, H.-A. (Hrsg.): ?, Lexikon Lebensmitteltechnik . Bd. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z). Hamburg : Behr`s Verlag, 2003
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. In: , 2003
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. In: , 2003
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. In: , 2003
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich ; Barbe, St. ; Lilie, M.: Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. In: , 2003
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich ; Barbe, St. ; Lilie, M.: Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. In: , 2003
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
Müller, Ulrich ; Kohlus, R.: Steam enhanced centrifugation. In: , 2002
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm, Patrick: Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen. In: Lebensmitteltechnik. Hamburg, LT Food Medien-Verlag GmbH (2002), Nr. 9, S. 46
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick: Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. In: Lebensmitteltechnik, LT Food Medien-Verlag GmbH (2002), Nr. 9, S. 58–59
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick: Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. In: , 2002
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller, Ulrich: Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf. In: , 2002
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, Patrick ; Barbe, St. ; Müller, Ulrich: Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum. In: , 2002
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich ; Barbe, St.: Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. In: , 2002
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Barbe, St.: Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. In: , 2002
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, Ulrich ; Czwalinna, R. ; Lehre, Gerhard ; Wilhelm, Patrick: Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung. In: , 2001, S. 453
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, Ulrich ; Wilhelm, Patrick ; Lehre, G.: Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . In: , 2001
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm, Patrick: Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen. In: Lebensmitteltechnik. Hamburg, LT Food Medien-Verlag GmbH (2001), Nr. 9, S. 51
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2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R. ; Wilhelm, Patrick ; Lehre, Gerhard ; Müller, Ulrich: Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung. In: , 2001
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
Müller, Ulrich: Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie. In: , 2001
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
Müller, Ulrich: Von der Produkt- zur Prozessinnovation. In: , 2001
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