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46 Publikationen
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10998
Tholen, J., & Upmann, M. (n.d.). Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse. 46. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch + Feinkost, Lemgo.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10554
Tholen, J., Schulze Althoff, G., Voss, A., & Upmann, M. (2023). Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem. In 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz 2023. 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch-Partenkirchen. Verlag der DVG Service GmbH, Gießen.
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2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13012
Tholen, J., Grosse-Kleimann, J., Schulze Althoff, G., Kreienbrock, L., & Upmann, M. (2023). Type, areal extent and localization of carcass contaminations during industrial pig slaughter. Meat Science, 208(2), Article 109365. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365
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| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9416
Upmann, M., & Weyland, G. (2022). Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft, 101(11), 42–46.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9417
Upmann, M., & Weyland, G. (2022). Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft, 101(12), 50–55.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8443
Upmann, M., Tholen, J., & Schulze Althoff, G. (2022). Salmonellen - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz. 11. Leipziger Tierärztekongress, Leipzig.
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