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6321 Publikationen
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5441
Danneel, H.-J. (2019). Gewinnung hochwertiger Proteinhydrolysate aus Nebenströmen der Pflanzenverarbeitung. Food Forum „Proteinquellen“ Food-Processing Initiative e.V., Bielefeld.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5443
Zhang, F., Pinkal, K., Conradi, F., Wefing, P., Schneider, J., & Niggemann, O. (2019). Quality Control of Continuous Wort Production through Production Data Analysis in Latent Space. IEEE-ICIT Feb 2019, Melbourne, Australia.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5444
Conradi, F., Wefing, P., & Schneider, J. (2019). Near infrared spectroscopy and mashing – a promising approach for real time inline quality control? 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5445
Wefing, P., Conradi, F., & Schneider, J. (2019). Laboratory plant for a Continuous Closed Loop controlled Mashing aided by digital technologies. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5446 | 
Wittland, S., Stake, K., Schattenberg, B., Rohrbeck, H., Hermenau, U., & Schneider, J. (2019). Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln. Ernährung im Fokus, 4, 262–267.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5447
Rohrbeck, H. (2019). Hat der Einsatz von Allulose in Milchbrötchen Auswirkungen auf die Gebäckqualität. Presented at the 70. Bäckereitechnologie-Tagung.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5457
Schneider, J., Wefing, P., & Conradi, F. (2019). Industry 4.0 and Continuous Mashing. - Design of a „closed loop controlled mashing“ pilot plant . TWA VLB Berlin e. V im Rahmen der Internationale Maschinetechnische Arbeitstagung, Rust.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5459
Wefing, P., Conradi, F., & Schneider, J. (2019). Industrie 4.0 in der Lebensmittelindustrie – Entwicklung einer „Closed Loop Controlled“ Maischeanlage. IFF-Forum, Digitale Vernetzung der Lebens- und Futtermittelindustrie, Braunschweig.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5461
Schwarzer, K. (2019). Das Wasser des Lebens - Whisky aus Lemgo. IWD-Montagsreihe.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5463
Broeker, T. (2019). bioCO2nvert - using CO2 for renewable energy storage . 15th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, AGF e.V., Detmold.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5464
Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Near-infrared diffuse reflectance spectroscopy for discriminating fruit and vegetable products preserved in glass containers. Croatian Journal of Food Science and Technology.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5465
Schneider, J., Weishaupt, I., Schwarzer, K., & Katsch, L. (2019). Cyberphysisches System zur thermischen Entkeimung von Getränken. Food Safety Forum, München.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5466
Zimmer, M., Conradi, F., Wefing, P., & Schneider, J. (2019). Non-invasive on-line monitoring of the secondary bottle fermentation process using near infrared spectroscopy. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5467
Huchtmann, J., Rossmann, S., Kindsvater, V., Eckel, V. P., Jakob, F., & Schneider, J. (2019). Microbial exopolysaccharides as an alternative for declarable thickeners. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5468
Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Non-invasive diffuse reflectance near-infrared spectroscopy for on-line monitoring and characterisation of food and beverages in sealed glass containers. 2nd Food Chemistry Conference, Sevilla.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5469
Weishaupt, I., Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Gentle Flash Pasteurization of Fruit Juices through Product Identification and Characterization using Near-Infrared Spectroscopy as Inline Analytical Method. 2nd Food Chemistry Conference, Sevilla.
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2019 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 5470
Katsch, L., & Schneider, J. (2019). Schonende Pasteurisation von Fruchtsäften: Nicht-Isotherme kinetische Untersuchung qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe (Vol. 73, Issue S1). https://doi.org/ https://doi.org/10.1002/lemi.201951127
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| DOI
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5471
Conradi, F., Wefing, P., Zhang, F., & Schneider, J. (2019). Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung (Vol. 73, Issue S1, pp. S103–S103). WILEY‐VCH. https://doi.org/10.1002/lemi.201951103
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| DOI
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5472
Broeker, T., Hoffrath, M., & Schneider, J. (2019). Power-to-Gas und biokatalytische Methanisierung – eine Perspektive zu Nutzung von Gärungskohlensäure. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei 2019, Berlin.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5473
Sürmeli, B. G., Weishaupt, I., Schwarzer, K., & Schneider, J. (2019). Beverage Classification Using Linear Discriminant Analysis with Covariance Matrix Shrinkage. Euroanalysis 2019 – Europe’s Analytical Chemistry Meeting.
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