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6345 Publikationen
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5652
Danneel, Hans-Jürgen, Neue Technologien zur Veredlung pflanzlicher Proteine-auch für Nicht-Vegetarier eine Alternative?. (). , 2018
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5653
Seidel, Leopold, Untersuchung von Wildäpfeln aus Kasachstan auf Polyphenole und deren antioxidative Kapazität. Lebensmittelchemie 72 (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5654
Seidel, Leopold, Einsatz von pflanzlichen Extrakten zur Vermeidung von Lipidoxidation. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5655
Zapp, Jürgen, Streuobstsorten für Allergiker. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
Pliske, Roland, Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen . (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
Pröpper, Marvin, Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660
Müller, Ulrich, Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661
Müller, Ulrich, Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller, Ulrich, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
Schwarzer, Knut, The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664
Pliske, Roland, Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. (). , 2018
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665
Müller, Ulrich, Modellierung der Trocknungsdauer für die dynamische Gefriertrocknung (Modeling drying time of dynamic freeze drying). Chemie-Ingenieur-Technik 90 (8). , 2018
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666
Meyer, Alexander, Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie. (). Bremerhaven, 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
Conreder, Andi Virachai, Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668
Müller, Ulrich, R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669
Müller, Ulrich, Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. (). , 2018
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670
Blome, André, Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) . (). , 2018
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5673
Minge, Michael, UX-Design in der agilen Entwicklung: Alles Lean - oder was?. (). , 2018
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5674
Selent, Jette, Designing for Social Support in a Mobile Health Application for Children and Adolescents. Advances in Human Factors and Ergonomics in Healthcare and Medical Devices. AHFE 2018. Advances in Intelligent Systems and Computing, 779 (). , 2018
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5675
Minge, Michael, The meCUE Questionnaire (2.0): Meeting Five Basic Requirements for Lean and Standardized UX Assessment. (). , 2018
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