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6527 Publikationen
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2554
Weyland, Gerd ; Stiebing, Achim: Was ist erlaubt, was verboten? : 10. Lemgoer Lebensmitte lrechtstagung Fleisch+ Feinkost- Teil 1. In: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs Bd. 94 (2016), Nr. 8, S. 45–48
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2556
Weyland, Gerd ; Stiebing, Achim: Was ist erlaubt, was verboten? 10. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch+ Feinkost- Teil 3. In: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs Bd. 94 (2016), Nr. 10, S. 57–61
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2608
Upmann, Matthias ; Hölscher, M. ; Lautenschläger, Ralf ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen: Qualitätseigenschaften von Eberfleisch im Vergleich zu Kastraten. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2609
Upmann, Matthias: Emotionen rund ums’s Schnitzel. Versuch einer Versachlichung. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2610
Upmann, Matthias: Erhitztes Bindegewebe in Rohwurst. Eine Schönung des Produkts? In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2611
Upmann, Matthias: Fleisch vom Bruderhahn – ein besonderes Fleisch? In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2612
Stiebing, A. ; Upmann, Matthias ; Lautenschläger, Ralf: Verzehrs- und Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch. In: , 2016
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2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2613
Upmann, Matthias ; Röser, Anja ; Kaufeld, N.: Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln: Färbestrategie zur Unterscheidung verschiedener Stoffe. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2614
Upmann, Matthias ; Hölscher, M. ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen ; Lautenschläger, Ralf ; Stiebing, Achim: Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2615
Hölscher, Maike ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen ; Stiebing, Achim ; Lautenschläger, Ralf ; Upmann, Matthias: Verarbeitungseignung von Eberfleisch. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2616
Nolte, T. ; Hölscher, M. ; Upmann, Matthias ; Kothe, A. ; Zapp, Jürgen: Fehlaromen in Eberfleischprodukten. Aktuelle Erkenntnisse. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2617
Upmann, Matthias ; Langen, M.: Separation verschiedener Fleischstandards. Neue Anforderungen an technologische Verfahren. In: , 2016
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2618
Weyland, Gerd ; Upmann, Matthias: Was ist erlaubt, was verboten? 12. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 1. In: Fleischwirtschaft Bd. 96 (2016), Nr. 10, S. 43–46
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2619
Weyland, Gerd ; Upmann, Matthias: Was ist erlaubt, was verboten? 12. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - Teil 3. In: Fleischwirtschaft Bd. 96 (2016), Nr. 12, S. 46–50
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7553
Schmohl, Tobias ; Braungart, Georg: Virtuelle Rhetorik: Diversitätsorientierung am Beispiel eines integrativen Online-Angebots im Bereich Schlüsselqualifikationen. In: Synergie. Fachmagazin für Digitalisierung in der Lehre. Hamburg, Universität Hamburg (2016), Nr. 1, S. 54–59
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2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 7644
Köhler, Martin ; Zentralverband des Deutschen Baugewerbes (Hrsg.): FGSV-Regelwerk: Neuerungen : Eigenverlag Zentralverband des Deutschen Baugewerbes, 2016
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2016 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 7653
Hofmann, Martin Ludwig: A digital companion during pregnancy. The strategic story behind the award winning app, iMamaiPapa, 2016
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2016 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 7790 | 
Deuter, Andreas, A Critical View on PLM/ALM Convergence in Practice and Research. Procedia Technology 26 (). Amsterdam [u.a.] , 2016
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2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 7853
Hennigs, Christian ; Lahdo, Rabi ; Springer, André ; Kaierle, Stefan ; Hustedt, Michael ; Brand, Helmut ; Wloka, Richard ; Zobel, Frank ; u. a. ; Dorsch, F. ; Kaierle, S. (Hrsg.): Laser-based gluing of diamond-tipped saw blades : Society of Photo-Optical Instrumentation Engineers (SPIE), 2016
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