Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren

S. Wittland, in: 2021.

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Konferenzbeitrag | Englisch
Autorin / Autor
Erscheinungsjahr
Konferenz
72. Bäckereitechnologie-Tagung
Konferenzort
Detmold
Konferenzdatum
09.11.2021 – 10.11.2021
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Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren. In: ; 2021.
Wittland, S. (2021). Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren. Presented at the 72. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold.
Wittland S (2021) Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose Auf Die Sensorik Und Lagerstabilität Bei Backwaren.
Wittland, Sebastian. “Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose Auf Die Sensorik Und Lagerstabilität Bei Backwaren,” 2021.
Wittland, Sebastian. 2021. Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren. In: .
Wittland, Sebastian: Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren. In: , 2021
S. Wittland, Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren, in: 2021.
S. Wittland, “Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren,” presented at the 72. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold, 2021.
Wittland, Sebastian. Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose Auf Die Sensorik Und Lagerstabilität Bei Backwaren. 2021.
Wittland, Sebastian (2021): Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren, in: .
Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren – Einfluss von Allulose auf die Sensorik und Lagerstabilität bei Backwaren. In 2021.

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