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331 Publikationen
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166
Dammann_, Anna, Knut Schwarzer, H. Krüger, H. Lange, and Ulrich Müller. “Die Mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- Und Neuste Ergebnisse,” 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167
Müller, Ulrich. “Entkeimung von Festen Pflanzlichen Und Flüssigen Substanzen – Ein Überblick,” 2010.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231
Müller, Ulrich, and H. Schulte. “Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens.” Lebensmitteltechnik, no. 1–2 (2010): 30–31.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233
Schwarzer, Knut, J. Schneider, Ulrich Müller, Barbara Becker, and P. Wilhelm. “Lemgo Database for D- and z-Values: Useful for Beverage Spoilage Micro Organism.” Brauwelt Internatinal V, 2010, 252–56.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234
Müller, Ulrich, Knut Schwarzer, P. Wilhelm, Anna Dammann_, and J. Schneider. “Lemgoer Datenbank Für D- Und z-Werte.” Lebensmitteltechnik 4 (2010).
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegmann, and A. Wolf. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen.” Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81, no. 8 (2009): 1156–57.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
Müller, Ulrich, Markus Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, and K. Friehs. “Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte Bei Der MtVDV-Entkeimung.” Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81, no. 8 (2009): 1174.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Müller, Ulrich, Markus Lilie, M. Zakowski, Patrick Wilhelm, E. Flaschel, and K. Friehs. “Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess.” Chemie-Ingenieur-Technik 81, no. 8 (2009): 1265. https://doi.org/10.1002/cite.200950333.
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| DOI
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Müller, Ulrich, S. Gockel, M. Ridder, and Patrick Wilhelm. “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen.” Chemie-Ingenieur-Technik 81, no. 9 (2009): 1298–99. https://doi.org/10.1002/cite.200950313.
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| DOI
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
Müller, Ulrich. “GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight Im Lipperland.” Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, no. 12 (2009): 9–10.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
Müller, Ulrich. “GDL-Kongress 2009 : Lemgo Bittet Zum Wissenstransfer -Und Mehr.” Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, no. 10 (2009): 3.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, P. Schneider, and V. Jordan. “Trennung Komplexer Stoffgemische Mit Mesophasensystemen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, Patrick Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R., F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, Ulrich Müller, and V. Jordan. “Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten Bei Der Phytostoffextraktion Mittels Mesophasen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Einsatz Der Bildanalyse Zum Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, Knut, Barbara Becker, Jan Schneider, and Ulrich Müller. “Die Lemgo D- and z-Value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug Zur Einführung von Minimal Processing in Der Entkeimung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich. “Gewürze Ohne Keime – Pro Inno Am Beispiel Eines Entkeimungsprojektes,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H., H. Lange, Ulrich Müller, and M. Lilie. “Changes in the Composition of Fennel and Marjoram Essential Oils Influenced by Steam Vacuum Decontamination,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, Ulrich. “Mechanische Sattdampf-Entkeimung von Pflanzlichen Materialien – Ein Beispiel Für Die Kooperation von Mittelstand Und Hochschule,” 2009.
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