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331 Publikationen
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, Jan, Ulrich Müller, Knut Schwarzer, Barbara Becker, and Patrick Wilhelm. “Lemgo Database for D- and z-Values: Useful for Beverage Spoilage Microorgansim.” Brauwelt International, no. 5 (2010): 252–56.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751
Müller, Ulrich, Knut Schwarzer, Anna Dammann, Heinz Lange, Hans Krüger, and Ricarda David. “Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum Majus L.) Mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«.” Zeitschrift Für Arznei- Und Gewürzpflanzen, no. 2 (2010): 81–85.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754
Müller, Ulrich, Knut Schwarzer, Anna Dammann, Heinz Lange, and Hans Krüger. “Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen Nach Mechanischen Sattdampfentkeimungen.” Chemie Ingenieur Technik 82, no. 9 (2010): 1578–79.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, Knut, Jan Schneider, Ulrich Müller, Barbara Becker, and Patrick Wilhelm. “Lemgoer Datenbank Für D- Und z-Werte: Anwendung Für Getränkeschädliche Mikroorganismen.” Brauwelt 150, no. 18 (2010): 540–44.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335
Müller, Ulrich, and Helmut Schulte. “Flexibilität Ist Gefragt : Die Industrielle Umsetzung Des Sattdampfentkeimungsverfahrens.” Lebensmitteltechnik, 2010, 30–31.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, P. Schneider, and V. Jordan. “Trennung Komplexer Stoffgemische Mit Mesophasensystemen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, Patrick Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R., F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, Ulrich Müller, and V. Jordan. “Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten Bei Der Phytostoffextraktion Mittels Mesophasen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Einsatz Der Bildanalyse Zum Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, Knut, Barbara Becker, Jan Schneider, and Ulrich Müller. “Die Lemgo D- and z-Value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug Zur Einführung von Minimal Processing in Der Entkeimung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich. “Gewürze Ohne Keime – Pro Inno Am Beispiel Eines Entkeimungsprojektes,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H., H. Lange, Ulrich Müller, and M. Lilie. “Changes in the Composition of Fennel and Marjoram Essential Oils Influenced by Steam Vacuum Decontamination,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, Ulrich. “Mechanische Sattdampf-Entkeimung von Pflanzlichen Materialien – Ein Beispiel Für Die Kooperation von Mittelstand Und Hochschule,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “ProcessNet-Jahrestagung ,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte Bei Der MtVDV-Entkeimung,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “ProcessNet- Jahrestagung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M., M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung in Einem MtVDV-Prozess,” 2009.
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