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331 Publikationen
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “ProcessNet-Jahrestagung ,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte Bei Der MtVDV-Entkeimung,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “ProcessNet- Jahrestagung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M., M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung in Einem MtVDV-Prozess,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M., M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung in Einem MtVDV-Prozess,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, Knut, Barbara Becker, Jan Schneider, and Ulrich Müller. “Die Lemgo D- and z-Value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug Zur Einführung von Minimal Processing in Der Entkeimung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, Ulrich. “Mechano-Thermische Entkeimungsverfahren von Pflanzlichen Materialien,” 2009.
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2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Müller, Ulrich, Volkmar Jordan, Christina Triantafillaki, Klaus Schlitter, and Peter Schneider. Phytoextraktion Mit Wässrigen Zweiphasensystemen : Wertvolle Pflanzliche Inhaltsstoffe Wie Oleanolsäure Oder Kosmetisch Wirksame Substanzen Sollen Mit Hilfe von Mesophasen Wässriger Tensidsysteme Extrahiert Werden ; Ausführlicher Sachbericht Zum Schlussbericht Des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008, 2008.
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| Dateien verfügbar
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759
Müller, Ulrich, Hans-Jürgen Bart, Volkmar Jordan, Klaus Schlitter, and Pia Schneider. “Entwicklung Eines Prozesses Zur Phytoextraktion Mit Wässrigen Zweiphasensystemen.” Chemie-Ingenieur-Technik 80, no. 9 (2008): 1292–93. https://doi.org/10.1002/cite.200750575.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller, Ulrich, V. Jordan, and C. Triantafillaki. “Gewinnung von Wirkstoffen Aus Arzneipflanzen Mittels Eines Neuen Extraktionsverfahrens Auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren,” 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller, Ulrich. “Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern,” 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider, P., V. Jordan, K. Schlitter, Ulrich Müller, H.-J. Bart, and F. Bischoff. “Entwicklung Eines Prozesses Zur Phytoextraktion Mit Wässrigen Zweiphasensystemen,” 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller, Ulrich, and C. Triantafillaki. “Phytoextraktion Mit Mesophasen,” 2008.
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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Wilhelm, Patrick. “Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren.” Lebensmitteltechnik, no. 11 (2008): 42–43.
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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M., Patrick Wilhelm, Ulrich Müller, V. Walhorn, R. Ros, and D. Anselmetti. “Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen,” 2007.
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B., M. Lilie, Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung,” 2007.
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830
Müller, Ulrich, Volkmar Jordan, and C. Triantafillaki. “Extraktion Mit Mesophasen -Auswahl von Geeigneten Emulgatoren Zur Phytostoffgewinnung.” Chemie-Ingenieur-Technik 79, no. 9 (2007): 1363.
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, Ulrich, Sven Hein, Markus Lilie, and Patrick Wilhelm. “Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects - an Alternative Approach for Quality Retention.” International Journal of Food Science and Technology 42 (2007): 190–93. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x.
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