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331 Publikationen
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
U. Müller, Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
U. Müller, Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, ProcessNet-Jahrestagung , in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, ProcessNet- Jahrestagung, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
U. Müller, Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: 2009.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegmann, A. Wolf, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie. 81 (2009) 1156–1157.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
U. Müller, M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie. 81 (2009) 1174.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
U. Müller, GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung. (2009) 9–10.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
U. Müller, GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung. (2009) 3.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren, in: 2008.
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