Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
2 Publikationen
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13723
Tholen J, Upmann M. Influence of a hygiene feedback system during pig slaughter on the frequency of carcass contamination. Journal of food safety and food quality : JFSFQ : Archiv für Lebensmittelhygiene. 2024;75(6):156-160. doi:10.53194/0003-925X-75-156
ELSA
| DOI
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11912
Tholen J, Upmann M. Einfluss eines Hygiene-Rückmeldesystems während der Schweineschlachtung auf die Häufigkeit auftretender Schlachtkörperverunreinigungen. Journal of Food Safety and Food Quality. 2024;75(6):156-160. doi:10.53194/0003-925X-75-156
ELSA
| DOI
| WoS