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6428 Publikationen
2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2657
T. Fechner, M. Upmann, and A. Kneissler, “Knochengewebe,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s, 2019, pp. 118–124.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2658
B. Beneke, A. Kneissler, and M. Upmann, “Niere,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s, 2019, pp. 92–97.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2659
B. Beneke, M. Langen, and M. Upmann, “Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb),” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s, 2019, pp. 36–48.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2660
B. Beneke, T. Grünewald, R. Seideneck, and M. Upmann, “Proteinzusätze – histologisches Erscheinungsbild und rechtliche Aspekte,” Fleischwirtschaft, vol. 99, no. 8, pp. 76–86, 2019.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2662
M. Upmann, “Histologische Untersuchung von Fleisch und Wurstwaren - Möglichkeiten und Grenzen,” presented at the SL Stanlab Fachtagung, Hannover, 2019.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2663
B. Beneke, C. Schwarzkopf, and M. Upmann, “Proteinhaltige Zusätze detektieren,” Fleischwirtschaft, vol. 99, no. 7, pp. 86–95, 2019.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2664
M. Upmann and R. Lautenschläger, “LAFF e.V. – fördert Wissenserwerb und Wissenstransfer,” Der Lebensmittelkontrolleur, vol. 3, pp. 10–11, 2019.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2666
M. Upmann and G. Weyland, “Was ist erlaubt, was verboten? 15. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 1. Teil,” Fleischwirtschaft, vol. 99, no. 10, pp. 42–45, 2019.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2667
M. Upmann and G. Weyland, “Was ist erlaubt, was verboten? 15. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil,” Fleischwirtschaft, vol. 99, no. 11, pp. 60–62, 2019.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2668
M. Upmann, “Separatorenfleisch oder nicht? Konzept zur Einordnung von Geflügelrohstoffen. ,” presented at the 60. DVG-Arbeitstagung Lebensmittelsiicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch-Partenkirchen, 2019.
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2019 | Monographie | ELSA-ID: 2771
A. Vetter, Traumhafte Häuser in den Alpen. München: Callwey, 2019.
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2019 | Monographie | ELSA-ID: 2772
A. Vetter, Hermetische Architektur: Überlegungen zu einer grundsätzlichen Dimension. Paderborn, Deutschland: Wilhelm Fink, 2019.
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2019 | Zeitschrift | ELSA-ID: 5359 | 
O. Hall, M. Cardinali, J. Krick, and Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Eds., urbanLab Magazin - Fachzeitschrift für Stadt- & Quartiersplanung, no. 5. 2019.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5400
M. Burmester, M. Laib, I. Benke, and M. Minge, “Vom Sprint zum Dauerlauf: Wie Usability und User Experience ins Unternehmen kommen,” in Mensch und Computer, 2019.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5430
M. Upmann, B. Beneke, and T. Fechner, “Bewertung von Knochenpartikeln in Produkten,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5431
M. Upmann and A. Röser, “Kochpökelerzeugnisse,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5432
M. Upmann and B. Beneke, “Gewürze und Kräuter,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5433
M. Upmann, T. Fechner, and A. Kneissler, “Knochengewebe,” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s.
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2019 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5434
M. Upmann, B. Beneke, and M. Hoffarth, “Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Muskelabrieb),” in Lebensmittelhistologie, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5435
M. Griese, M. P. Hoffrath, T. Broeker, T. Schulte, and J. Schneider, “Hardware-in-the-Loop simulation of an optimized energy management incorporating an experimental biocatalytic methanation reactor,” Energy : the international journal, vol. 181, pp. 77–90, 2019, doi: 10.1016/j.energy.2019.05.092.
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