Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
6785 Publikationen
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13653
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Müller, Niklas ; Naqvi, Syeda Khadeeja ; Kutter, Alexander ; Jekle, Mario ; Müller, Ulrich ; Frahm, Björn: Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität, 2025
ELSA
| Dateien verfügbar
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13654
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Kutter, Alexander ; Naqvi, Syeda Khadeeja ; Müller, Niklas ; Jekle, Mario ; Frahm, Björn ; Müller, Ulrich: Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen Realität, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13655
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Jekle, Mario ; Frahm, Björn ; Müller, Ulrich: Weizenkleingebäck und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13656
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Segermann, Jan ; Jekle, Mario ; Frahm, Björn ; Müller, Ulrich: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13657
Müller, Ulrich ; Frahm, Björn ; Blome, André ; Luttmann, Mario: Teig 4.0, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13659
Blome, André ; Luttmann, Mario ; Frahm, Björn ; Müller, Ulrich: Sensor-Retrofitting-System für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13660
Blome, André ; Luttmann, Mario ; Müller, Ulrich ; Frahm, Björn: Erforschung geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13661
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Frahm, Björn ; Müller, Ulrich: Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13662
Luttmann, Mario ; Blome, André ; Müller, Ulrich ; Frahm, Björn: Photogrammetrie als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren, 2025
ELSA
2025 | Ausstellung | ELSA-ID: 13688
Kost, Susanne ; Kappen, Luisa ; Hollmann, Frauke ; Hendricks, Anika: UrbanPulse_Detmold. Detmold : TH OWL, Forschungsgruppe UrbanPulse_Detmold, 2025
ELSA
| Dateien verfügbar
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13689
Kost, Susanne: Forschungsprojekt und Reallabor UrbanPulse_Detmold. WohnraumMobilisierung & SolidarRAUM Detmold, 2025
ELSA
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13690
Kost, Susanne: Forschungsprojekt und Reallabor UrbanPulse_Detmold. WohnraumMobilisierung & SolidarRAUM Detmold, 2025
ELSA
| Dateien verfügbar
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13846 | 
Steinhoff , Philip O. M. ; Krüger, Andreas ; Dörfer, Karsten ; Liebelt, Ralf ; Lohr, Mathias: Berücksichtigung von Insekten bei Pflegekonzepten im Grünland am Beispiel der Tagfalter -Ergebnisse des Monitorings in den FFH- Gebieten „Burgberg, Heinsener Klippen, Rühler Schweiz“ und „Ith“. In: Informationsdienst Naturschutz Niedersachsen / Niedersächsischer Landesbetrieb für Wasserwirtschaft, Küsten- und Naturschutz Bd. 44. Hannover, NLWKN (2025), Nr. 4, S. 210–227
ELSA
| Download (ext.)
2025 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 13933 |
Hanke, Phillip: Zwischen Freundschaft und Kommerz: Der Einfluss para-sozialer Beziehungen auf Kaufentscheidungen im In-fluencer-Marketing. Detmold : Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2025
ELSA
| Dateien verfügbar
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 |
Wittland, Sebastian ; Rohn, Sascha ; Sciurba, Elisabeth ; Begemann, Jens ; Sokolowsky, Martina ; Kanzler, Clemens ; Matthäus, Bertrand: Allulose as novel ingredient for improving freshness of yeast-made bakery products. In: LWT - Food Science and Technology Bd. 216. Amsterdam, Elsevier (2025)
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
| WoS