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331 Publikationen
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, Patrick et. al. (2002): Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum, in: .
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, Patrick et. al. (2002): Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: .
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, Ulrich et. al. (2002): Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: .
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
Müller, Ulrich/Kohlus, R. (2002): Steam enhanced centrifugation, in: .
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm, Patrick: Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen., in: Lebensmitteltechnik (2001), H. 9, S. 51.
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2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R. et. al. (2001): Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung, in: .
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
Müller, Ulrich (2001): Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie, in: .
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
Müller, Ulrich (2001): Von der Produkt- zur Prozessinnovation, in: .
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, Ulrich et. al. (2001): Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, in: , S. 453.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, Ulrich et. al. (2001): Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen , in: .
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, Patrick et. al. (2000): Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche, in: .
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, Ulrich et. al. (2000): Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in: .
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm, P./Müller, Ulrich (2000): Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 56–57.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller, Ulrich/Dohmann, Joachim (2000): Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik, in: Lebensmitteltechnik (10), S. 16–18.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352
Müller, Ulrich/Dohmann, Joachim (2000): Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik, in: Lebensmitteltechnik 32 (10).
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete, in: Lebensmitteltechnik (2000), H. 1–2, S. 56–57.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
Müller, Ulrich et. al. (1999): Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2, in: Lebensmitteltechnik.
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391
Völker, L. et. al. (1998): Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur, in: .
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393
Müller, Ulrich et. al. (1998): Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie, in: .
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757
Müller, Ulrich et. al. (1998): Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen, in: Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift , S. 9–12.
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