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245 Publikationen
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M. ; Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M. ; Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, Knut ; Becker, Barbara ; Schneider, Jan ; Müller, Ulrich: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, Ulrich: Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Schneider, P. ; Jordan, V.: Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R. ; Ukar, F. ; Wang, J. ; Triantafillaki, C. ; Müller, Ulrich ; Jordan, V.: Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie, M. ; Burgemeister, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, Knut ; Becker, Barbara ; Schneider, Jan ; Müller, Ulrich: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich: Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. In: , 2009
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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3530 | 
Schneider, Jan ; Weber, I. ; Pahl, R.: Measurement of Water Vapour Ingress in PET Bottles and Correlation with Oxygen and Carbon Dioxide Permeation. In: Brewing science Bd. 61, Carl (2008), Nr. 3, S. 105–112
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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3531 |
Schneider, Jan ; Pahl, R. ; Methner, F.-J. ; Kowalczyk, J. ; Hausmanns, S. ; Radowski, A.: Study on the Applicability of Isomaltulose (PalatinoseTM ) in Beer and Beer Specialties. In: Brewing science Bd. 61, Carl (2008), Nr. 2, S. 49–55
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller, Ulrich ; Jordan, V. ; Triantafillaki, C.: Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller, Ulrich: Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider, P. ; Jordan, V. ; Schlitter, K. ; Müller, Ulrich ; Bart, H.-J. ; Bischoff, F.: Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C.: Phytoextraktion mit Mesophasen. In: , 2008
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Lilie, M. ; Pfaff, R. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp. In: , 2007
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Müller, Ulrich ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick: Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. In: , 2007
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112
Triantafillaki, C. ; Müller, Ulrich ; Jordan, V.: Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. In: , 2007
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