Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers

A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft 2014 (2015) 10–17.

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Zeitschriftenaufsatz | Veröffentlicht | Deutsch
Erscheinungsjahr
Zeitschriftentitel
BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft
Band
2014
Zeitschriftennummer
Yearbook
Seite
10 - 17
ELSA-ID

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Dammann A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft. 2015;2014(Yearbook):10-17.
Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2015). Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft, 2014(Yearbook), 10–17.
Dammann A et al. (2015) Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft 2014, 10–17.
Dammann, Anna, Knut Schwarzer, Ulrich Müller, and Jan Schneider. “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers.” BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft 2014, no. Yearbook (2015): 10–17.
Dammann, Anna, Knut Schwarzer, Ulrich Müller und Jan Schneider. 2015. Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft 2014, Nr. Yearbook: 10–17.
Dammann, Anna ; Schwarzer, Knut ; Müller, Ulrich ; Schneider, Jan: Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. In: BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft Bd. 2014 (2015), Nr. Yearbook, S. 10–17
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers, BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft. 2014 (2015) 10–17.
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers,” BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft, vol. 2014, no. Yearbook, pp. 10–17, 2015.
Dammann, Anna, et al. “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers.” BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft, vol. 2014, no. Yearbook, 2015, pp. 10–17.
Dammann, Anna et. al. (2015): Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers, in: BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft 2014 (Yearbook), S. 10–17.
Dammann A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. BrewingScience : Monatsschrift für Brauwissenschaft. 2015;2014(Yearbook):10–7.

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