325 Publikationen

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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. In 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 20.-21.02.2024 : Tagungsbroschüre . 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. . https://doi.org/10.5073/20240131-085854-0
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (n.d.). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
Al Krad, M., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (n.d.). Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2024). Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, M., Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2023). Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, E. A., Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 9. DFA-Tagung für Arznei- und Gewürzpflanzenforschung, Freising.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447 | OA
Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2022). Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 38th European Brewery Convention, Madrid.
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2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. In Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research & Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin & Yeast(s) as an alternative protein source” (pp. 61–66). Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.
ELSA
 
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2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078
Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., & Müller, U. (2021). Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung. In Seminar Life Science Technologies 2021-04-28. Seminar Life Science Technologies, TH OWL, Lemgo, Germany.
ELSA
 
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158
Müller, U., Blome, A., & Luttmann, M. (2021). Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung. Digitale Tagung des FEI e.V., Bonn.
ELSA
 
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2021). Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen.
ELSA
 
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159
Müller, U., Blome, A., & Meyer, A. (2019). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. HS Trier, Lemgo.
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[311]
2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440
Meyer, A., Blome, A., & Müller, U. (2019). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. Getreide Mehl und Brot , 01.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641
Müller, U., Rossmann, S., Merck, C., & Schneider, J. (2018). DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS. Presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[308]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5645
Rossmann, S., Schneider, J., & Müller, U. (2018). Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection (CFI) process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production  Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[307]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen . Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[306]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
Pröpper, M., Rossmann, S., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch  dynamische Grenzflächenspannungsmessungen. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[305]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen  (Counter Flow Injection  - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. Presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[304]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen  (Counter Flow Injection  - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. Presented at the Vortrag bei der Anuga Food Tec  2018, Science Center, Köln.
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[303]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[302]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[301]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. Presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
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[300]
2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665
Müller, U., Pliske, R., & Kohlus, R. (2018). Modellierung der Trocknungsdauer für die dynamische Gefriertrocknung (Modeling drying time of dynamic freeze drying). Chemie-Ingenieur-Technik, 90(8), 1097–1103.
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[299]
2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666
Meyer, A., Blome, A., & Müller, U. (2018). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie (A. Meyer, Ed.).
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[298]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
Conreder, A. V., Wilhelm, P., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[297]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668
Müller, U., Pliske, R., & Kohlus, R. (2018). R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[296]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669
Müller, U., Sinz, L. J., & Pliske, R. (2018). Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[295]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670
Blome, A., Meyer, A., & Müller, U. (2018). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) . DLG-Studierenden-Workshop „Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung“, Lemgo.
ELSA
 
[294]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process. Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[293]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160
Blome, A., Meyer, A., & Müller, U. (2018). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. DLG-Studierenden-Workshop “Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung,” Lemgo.
ELSA
 
[292]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162
Müller, U., Sinz, L. J., & Pliske, R. (2018). Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. Presented at the Vortrag zum GDL-Kongress Bremerhaven, Bremerhaven.
ELSA
 
[291]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[290]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Anuga Food Tec 2018, Science Center, Science Center, Köln.
ELSA
 
[289]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain", Wroclaw/Poland. Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
ELSA
 
[288]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. Presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[287]
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5574
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die physikalische Alterung von Getränkeemulsionen. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bruchsal.
ELSA
 
[286]
2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5575 | OA
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Impact of Accelerated Shelf-life Tests on Physical Stability of Beverages Based on Weighted Orange Oil Emulsions. BrewingScience , 70(1–2), 31–38.
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[285]
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5578
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Comparative study of accelerated shelf-life tests  on physical ageing of beverages containing  weighted flavor emulsions. 36th EBC Congress, Ljubljan (Slovenia.
ELSA
 
[284]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
Müller, U., & Wilhelm, P. (2017). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[283]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183
Müller, U., Rossmann, S., Merck, C., & Schneider, J. (2017). Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process. Presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519
Rossmann, S., Merck, C., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Herstellung von Getränkeemulsionen mit dem innovativen Gegenstrominjektionsverfahren. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Erlangen, 03/2016. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen.
ELSA
 
[281]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5521
Müller, U., Pliske, R., Kohlus, R., & Weber, H. (2016). Untersuchungen zur Aktivität gefriergetrockneter und revitalisierter Pediococcus pentosaceus-Starterkulturen . In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik (Vortrag), Erlangen, 09.-11.03.2016. Erlangen.
ELSA
 
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5522
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Vergleich der statischen und dynamischen Gefriertrocknung mittels Modellierung. In ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen, 09.-11.03.2016. Erlangen.
ELSA
 
[279]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528
Rossmann, S., Merck, C., Kohlus, R., Schneider, J., & Müller, U. (2016). Einfluss der Prozessparametrierung auf die Qualität von Getränkeemulsionen beim Gegenstrominjektionsverfahren. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[278]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
Lütke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Müller, U., Ollesch, K., & Schiller, T. (2016). Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen. In GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. Lemgo.
ELSA
 
[277]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531
Rossmann, S., Kohlus, R., Müller, U., & Schneider, J. (2016). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die chemisch-physikalische Stabilität von Getränkeemulsionen. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[276]
2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 5541
Reichl, N., Brunklaus, S., Danneel, H.-J., Müller, U., Gebauer, S., Kolkmann, B., & Höfel, S. (2016). Lebensmittel 4.0 - Chancen für den Mittelstand? Ergebnisse einer Unternehmensbefragung. Welche Chancen und Potentiale birgt das Thema Digitalisierung? Wir befragten - Unternehmen antworteten. In H. J. Buckenhüskes & Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (Eds.), GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen.
ELSA
 
[275]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2016). The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[274]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
Müller, U., & Wilhelm, P. (2016). Mechanical steam treatment of plant material. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[273]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5549
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). A comparison of the static and dynamic freeze-drying by means of modelling. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[272]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5550
Rossmann, S., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection process. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[271]
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5554
Pliske, R., Haase, M., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer . Chemie-Ingenieur-Technik , 88(8), 1169–1176.
ELSA
 
[270]
2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6181
Rossmann, S., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Einfluss verschiedener Forciermethoden auf die Stabilität und den Trübungsverlust von 20 Getränkeemulsionen. Presented at the Vortrag beim Kongress der Gesellschaft Dt. Lebensmitteltechnologen (GDL), Lemgo.
ELSA
 
[269]
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2015). Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution. 35th EBC Congress, Porto (Portugal).
ELSA
 
[268]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5567
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2015). Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung. Chemie-Ingenieur-Technik , 87(7), S. 1006-1010.
ELSA
 
[267]
2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
Müller, U., & Ollesch, K. (2015). Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.
ELSA
 
[266]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2015). Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung. Ingenieur-Technik , 87(7), 1006–1010.
ELSA
 
[265]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2015). Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers.   Brewing science, 2014(Yearbook), 10–17.
ELSA
 
[264]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[263]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[262]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2014). Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections. 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium).
ELSA
 
[261]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6454
Müller, U. (2014). Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln – Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers. Presented at the GDL- Kongress, Rodgau.
ELSA
 
[260]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[259]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation. ProcessNet-Tagung der Dechema und des VDI, Freising.
ELSA
 
[258]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5450
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2014). Wärmeübergang bei der dynamischen Gefriertrocknung in Feststoffmischern. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[257]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial. In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014. Freising.
ELSA
 
[256]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[255]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
Cornu, J., Lüttke Föller, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[254]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., & Müller, U. (2014). Effect of residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death oEffect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sectionsf microorganisms. In 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014. Ghent (Belgium).
ELSA
 
[253]
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462
Damman, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen. Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, 68(6), 151. https://doi.org/10.1002/lemi.201490056
ELSA | DOI
 
[252]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2014). Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer. In GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014. Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[251]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487
Müller, U. (2014).   Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers. In GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014. Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[250]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499
Müller, U. (2013). Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“. Presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – Kinetische Aspekte“.
ELSA
 
[249]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Gentle Beverage Pasteurisation. KHS Forum, drinktec, München.
ELSA
 
[248]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6179
Müller, U. (2013). Wasser – der kalte Entzug – Dynamische Gefriertrocknung. Presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag, Trier.
ELSA
 
[247]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6449
Müller, U. (2013). Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase). Presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – kinetische Aspekte.
ELSA
 
[246]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381
Müller, U. (2013). Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung. Presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag , Hochschule Trier.
ELSA
 
[245]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. 34th EBC Congress, Luxembourg  (Lux).
ELSA
 
[244]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Schneider, J. (2013). Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux).
ELSA
 
[243]
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497
Schwarzer, K., Dammann_, A., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2013). Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften. Z. Arznei- und Gewürzpflanzen , 18(3), S. 111-118.
ELSA
 
[242]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2012). The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages. International Spring Meeting VLB, Siegen.
ELSA
 
[241]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6173
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2012). Untersuchungen zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart Hohenheim.
ELSA
 
[240]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174
Bilge, D., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology, Basilien.
ELSA
 
[239]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[238]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177
Müller, U. (2012). Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick. Presented at the „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Lemgo.
ELSA
 
[237]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178
Folz, R., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Woest, H., & Schneider, J. (2012). Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 8th VLB Seminar for the Brewing Industry, Russia.
ELSA
 
[236]
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 | OA
Dammann, A., Schwarzer, K., Vullriede, T., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization. Brewing Science, 65(9/10), 134–139.
ELSA | Download (ext.)
 
[235]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., Müller, U., & Dammann_, A. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[234]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., & Müller, U. (2012). Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik , Stuttgart - Hohenheim.
ELSA
 
[233]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349
Müller, U., & Werner, K. (2012). Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[232]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351
Müller, U. (2012). Stable Emulsions by Direct Homogenization. Presented at the ANUGA FOOD TEC 2012, DLG-Forum 01: Emulsifying Technology , Köln.
ELSA
 
[231]
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354
Lange, H., Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Krüger, H. (2012). Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination. Z. Arznei- Und Gewürzpflanzen 17 , 17(4), S. 174-181.
ELSA
 
[230]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355
Bilge, B., Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology.
ELSA
 
[229]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374
Schwarzer, K., Dammann_, A., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2012). Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden.
ELSA
 
[228]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2012). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden.
ELSA
 
[227]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377
Müller, U. (2012). Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte. Presented at the AK GVC des VDI-Bezirksverein Mittelhessen an der TH Mittelhessen, Giessen.
ELSA
 
[226]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378
Müller, U. (2012). Gegenstrominjektionstechnologie. Presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[225]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379
Müller, U. (2012). Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick. Presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V. , Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[224]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Krüger, H., & Langer, H. (2011). Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren. Presented at the 6. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Berlin;
ELSA
 
[223]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
ELSA
 
[222]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205
Schneider, P., Bischoff, F., Jordan, V., Müller, U., Schlitter, K., & Bart, H.-J. (2011). Plant extraction with Aquaeus Phase Systems. Chem. Eng. Technol., 34(3), 452–458.
ELSA
 
[221]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2011). Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing Science , 64, 32–40.
ELSA
 
[220]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455
Müller, U., & Wilkens, H. (2011). Tandem-Vortrag “Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass.” Presented at the 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[219]
2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752
Müller, U., & Jordan, V. (2011). Alternative Solvents in Plant Extraction. In Industrial scale natural products extraction (pp. 55–86).
ELSA
 
[218]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753
Müller, U., Schneider, P., Bischoff, F., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems. Chemical Engineering & Technology, 34(3), 452–458.
ELSA
 
[217]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2755
Müller, U., Schneider, J., Dammann, A., & Schwarzer, K. (2011). Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing Science, 64(3/4), 32–40.
ELSA
 
[216]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316
Dammann, A., Schwarzer, K., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2011). Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster). In 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011. Bernburg.
ELSA
 
[215]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318
Schneider, P., Müller, U., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola. In Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011. Fulda.
ELSA
 
[214]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319
Pliske, R., Müller, U., & Barnekow, R. (2011). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes  (Poster). In ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011. Vlaardingen/NL.
ELSA
 
[213]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[212]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334
Pliske, R., Müller, U., & Barnekow, R. (2011). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes. Presented at the ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Vlaardingen / NL.
ELSA
 
[211]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[210]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, P., Hosseiny, S. S., Bischoff, F., Müller, U., Bart, H. J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. Instrumentation Science & Technology, 407–418. https://doi.org/10.1080/10739149.2011.602167
ELSA | DOI
 
[209]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, R., & Müller, U. (2011). Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. Presented at the 1st European Congress of Applied Biotechnology ECAB 2011 gemeinsam mit ECCE 2011, Berlin.
ELSA
 
[208]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
ELSA
 
[207]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, U., & Pliske, R. (2011). Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. Presented at the 5. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn.
ELSA
 
[206]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Ressourcen schonende Bierpasteurisation. Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin.
ELSA
 
[205]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, U., & Wilkens, H. (2011). Tandem-Vortrag: “Luftsterilfiltration”(“Grundlagen Luftfiltern”, “Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass”). In 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011. Lemgo.
ELSA
 
[204]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider, P., Bischoff, F., Müller, U., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2010). Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei. Presented at the ProcessNet-TAK „Phytoextrakte, Karlsruhe.
ELSA
 
[203]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, A., Schwarzer, K., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn.
ELSA
 
[202]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H., Dammann_, A., Schwarzer, K., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn.
ELSA
 
[201]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, K., Lange, H., Dammann_, A., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V., Bonn.
ELSA
 
[200]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, U. (2010). Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Symposium Technologie der Kräuter und Gewürze III, Nuthetal.
ELSA
 
[199]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148
Lange, H., Schwarzer, K., Dammann_, A., H., K., & Müller, U. (2010). Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen. Presented at the 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[198]
2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149
Lange, H., Krüger, H., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2010). Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. Presented at the ProcessNet-JT 2010 und 28. DECHEMA-JT der Biotechnologen, Aachen.
ELSA
 
[197]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150
Müller, U. (2010). Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion. Presented at the SEPAWA- Kongress 2010, Vortrag im Rahmen des „Forum für Neues“, Fulda.
ELSA
 
[196]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die “Lemgo D- and z-value Database for Food” (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[195]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166
Dammann_, A., Schwarzer, K., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[194]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167
Müller, U. (2010). Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[193]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231
Müller, U., & Schulte, H. (2010). Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens. Lebensmitteltechnik, (1–2), 30–31.
ELSA
 
[192]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism. Brauwelt Internatinal V, 252–256.
ELSA
 
[191]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234
Müller, U., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Dammann_, A., & Schneider, J. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte. Lebensmitteltechnik, 4.
ELSA
 
[190]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, J., Müller, U., Schwarzer, K., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim. Brauwelt International, 5, 252–256.
ELSA
 
[189]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751
Müller, U., Schwarzer, K., Dammann, A., Lange, H., Krüger, H., & David, R. (2010). Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«. Zeitschrift Für Arznei- Und Gewürzpflanzen, (2), 81–85.
ELSA
 
[188]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754
Müller, U., Schwarzer, K., Dammann, A., Lange, H., & Krüger, H. (2010). Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. Chemie Ingenieur Technik, 82(9), 1578–1579.
ELSA
 
[187]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2761
Müller, U. (2010). In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätsssicherung in der Fleischwarenindustrie. Lebensmitteltechnik .
ELSA
 
[186]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen. Brauwelt, 150(18), 540–544.
ELSA
 
[185]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335
Müller, U., & Schulte, H. (2010). Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens. Lebensmitteltechnik, 30–31.
ELSA
 
[184]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, U., Triantafillaki, C., Schneider, P., & Jordan, V. (2009). Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion/TAK Phytoextrakte, Oberhausen.
ELSA
 
[183]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Lilie, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., … Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[182]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R., Ukar, F., Wang, J., Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2009). Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[181]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Wilhelm, P., & Müller, U. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[180]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[179]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, U. (2009). Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. Presented at the Museumsrunde, Veranstaltung der HS OWL, Kreis Lippe und IHK zu Lippe, Detmold.
ELSA
 
[178]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H., Lange, H., Müller, U., & Lilie, M. (2009). Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination. Presented at the ISEO 2009 (40th International Symposium on Essential Oils), Savigliano.
ELSA
 
[177]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, U. (2009). Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule. Presented at the Branchentreff BioIndustry e.V. / Bio-Tech-Region OWL e.V., Bönen.
ELSA
 
[176]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim.
ELSA
 
[175]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). ProcessNet-Jahrestagung . Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[174]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[173]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung. Presented at the ProcessNet- Jahrestagung, Mannheim.
ELSA
 
[172]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). ProcessNet- Jahrestagung. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[171]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M., Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim.
ELSA
 
[170]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M., Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[169]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. GDL-Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[168]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, U. (2009). Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL Kongress, Lemgo.
ELSA
 
[167]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegmann, I., & Wolf, A. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, 81(8), 1156–1157.
ELSA
 
[166]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
Müller, U., Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung. Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, 81(8), 1174.
ELSA
 
[165]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Müller, U., Lilie, M., Zakowski, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(8), 1265. https://doi.org/10.1002/cite.200950333
ELSA | DOI
 
[164]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Müller, U., Gockel, S., Ridder, M., & Wilhelm, P. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(9), 1298–1299. https://doi.org/10.1002/cite.200950313
ELSA | DOI
 
[163]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
Müller, U. (2009). GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland. Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, (12), 9–10.
ELSA
 
[162]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
Müller, U. (2009). GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr. Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, (10), 3.
ELSA
 
[161]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller, U., Jordan, V., & Triantafillaki, C. (2008). Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren. Presented at the 18. Bernburger Wintersemester und 5. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg/Saale.
ELSA
 
[160]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller, U. (2008). Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern. Presented at the 3. Paderborner Mischtechnik- Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn.
ELSA
 
[159]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider, P., Jordan, V., Schlitter, K., Müller, U., Bart, H.-J., & Bischoff, F. (2008). Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion, Clausthal-Zellerfeld.
ELSA
 
[158]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller, U., & Triantafillaki, C. (2008). Phytoextraktion mit Mesophasen. Presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen.
ELSA
 
[157]
2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Müller, U., Jordan, V., Triantafillaki, C., Schlitter, K., & Schneider, P. (2008). Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[156]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759
Müller, U., Bart, H.-J., Jordan, V., Schlitter, K., & Schneider, P. (2008). Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. Chemie-Ingenieur-Technik, 80(9), 1292–1293. https://doi.org/10.1002/cite.200750575
ELSA | DOI
 
[155]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Lilie, M., Pfaff, R., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[154]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[153]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[152]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen. Presented at the SEPAWA, Würzburg.
ELSA
 
[151]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114
Lilie, M., Müller, U., Walhorn, V., Ross, R., Anselmetti, D., Friehs, K., & Flaschel, E. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM). Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg.
ELSA
 
[150]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg.
ELSA
 
[149]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen.
ELSA
 
[148]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117
Müller, U. (2007). Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht. Presented at the 5. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[147]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193.
ELSA
 
[146]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Chem.-Ing.-Tech., 79(9), 1363.
ELSA
 
[145]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[144]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M., Wilhelm, P., Müller, U., Walhorn, V., Ros, R., & Anselmetti, D. (2007). Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[143]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich.
ELSA
 
[142]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830
Müller, U., Jordan, V., & Triantafillaki, C. (2007). Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Chemie-Ingenieur-Technik, 79(9), 1363.
ELSA
 
[141]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, U., Hein, S., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x
ELSA | DOI
 
[140]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202
Rumke, T., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos. Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[139]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett. Presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[138]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
Rumke, T., Wilhelm, P., Müller, U., & Lilie, M. (2006). Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[137]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
Plassmeier, A., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran. Presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek.
ELSA
 
[136]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437
Müller, U. (2006). Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette. Presented at the 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn .
ELSA
 
[135]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438
Müller, U., & Pahl, M. (2006). Basic principles of dry blending. Presented at the Vortrag zum 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[134]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden.
ELSA
 
[133]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg.
ELSA
 
[132]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2006). Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren. Presented at the Vortrag zur Infood , Tagung der Hochschule Anhalt , Berburg.
ELSA
 
[131]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442
Müller, U. (2006). VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[130]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
Lilie, M., Loskand, B., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[129]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
Wilhelm, P., Althoff, T., & Müller, U. (2006). Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[128]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Chemie-Ingenieur-Technik, 78(9), 1243–1244. https://doi.org/10.1002/cite.200650159
ELSA | DOI
 
[127]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
Müller, U., Rumke, T., Wilhelm, P., & Lilie, M. (2006). Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert). Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[126]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198
Müller, U., Fehlhaber, K., & Kleer, N. (2005). Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren. In F. Kley (Ed.), Handbuch der Lebensmittelhygiene (2013th ed., Vol. Kap. V2). Hamburg: Behr`s Verlag.
ELSA
 
[125]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
Herding, L., Wilhelm, P., Müller, U., & Stiebing, A. (2005). Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[124]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[123]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
Lilie, M., Wilhelm, P., Hein, S., & Müller, U. (2005). Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[122]
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422
Giefers, C., Müller, U., & Brocklehurst, T. (2005). Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[121]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[120]
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
Müller, U., Chchtian, S., Jordan, V., & Schlitter, K. (2005). Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[119]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2005). Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[118]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426
Müller, U. (2005). Veredeln von Nahrungsmitteln. Presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[117]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6427
Müller, U. (2005). Prozess-Entwicklung. Presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie“ des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[116]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
Müller, U. (2005). Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf. Presented at the Vortrag vor dem FB Bio- und Chemieingenieurwesen Universität Dortmund, Dortmund.
ELSA
 
[115]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
Jordan, V., & Müller, U. (2005). Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice. Presented at the Konferenz der Technischen Universität Breslau, Polanica Zdrój, Breslau.
ELSA
 
[114]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
Müller, U., & Meyer, T. (2005). Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln. Presented at the Tandem-Vortrag bei der Veranstaltung Life Science in OWL – Anwendungsnahe Forschung für innovative Produkte und neue Märkte, Bielefeld.
ELSA
 
[113]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, U., Wilhelm, P., Giefers, C., & Lilie, M. (2005). Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden.
ELSA
 
[112]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[111]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
Müller, U., Chchtian, S., Jordan, V., & Schlitter, K. (2005). Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[110]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2756
Müller, U. (2005). Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinerte pflanzliche Materialien. In AiF Forschungsreport 2005 (pp. 50–51).
ELSA
 
[109]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831
Müller, U., Lilie, M., & Hein, S. (2005). Physikalische Verfahren. In Handbuch Lebensmittelhygiene .
ELSA
 
[108]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, A., Müller, U., Hegerding, L., & Wilhelm, P. (2005). Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[107]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334
Müller, U. (2005). Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien. In TRAFO Forschungsreport 2006 (pp. 154–155).
ELSA
 
[106]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F.
ELSA
 
[105]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. Presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[104]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F.
ELSA
 
[103]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. Presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[102]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6410
Müller, U. (2004). Beiträge zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimung von Lebensmitteln mit Dampf. Presented at the Universität Bielefeld, Technische Fakultät, AG Biotechnologie, Bielefeld.
ELSA
 
[101]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., Müller, U., & Cuqat, D. (2004). Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[100]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412
Giefers, C., Müller, U., & Brocklehurst, T. (2004). Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[99]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413
Hein, S., Lilie, M., Giefers, C., Cuqat , D., & Müller, U. (2004). Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[98]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“. Presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe .
ELSA
 
[97]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415
Jordan, V., & Müller, U. (2004). Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung. Presented at the DECHEMA-Workshop “Phytoextraakte -  Produkte und Prozesse,” Frankfurt.
ELSA
 
[96]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein, S., Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., & Giefers, C. (2004). Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[95]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., & Hein, S. (2004). Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[94]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., Giefers, C., & Müller, U. (2004). Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[93]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6420
Müller, U., Pahl, M., Youmssi, C. D., & Alke, A. (2004). Mechanical sterilization with steam. Presented at the XI. Confèrence de Bioscience, Universitè de Dschang, Dschang / Kamerun.
ELSA
 
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Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung. Chemie-Ingenieur-Technik, 76(10), 1602–1605. https://doi.org/10.1002/cite.200403406
ELSA | DOI
 
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2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura, L., Kleinschmidt, T., Kluge, C., Linke, L., Müller, U., Schallenberg, J., & Scherer, R. (2003). Lexikon Lebensmitteltechnik. In H.-A. Kurzhals (Ed.), ? (Vol. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z)). Hamburg: Behr`s Verlag.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. Presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. Presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo.
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2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354
Müller, U., & Kurzhals, H.-A. (Eds.). (2003). Lexikon Lebensmitteltechnik (Vol. 2). Hamburg: Behr.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. Lebensmitteltechnik, 9, 58–59.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller, U. (2002). Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Jena.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, P., Barbe, S., & Müller, U. (2002). Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar.
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[80]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, P., Müller, U., & Barbe, S. (2002). Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg.
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[79]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, U., Wilhelm, P., & Barbe, S. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
Müller, U., & Kohlus, R. (2002). Steam enhanced centrifugation. Presented at the World Congress on Particle Technology 4, Sydney, Australia.
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2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R., Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung. Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin.
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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
Müller, U. (2001). Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie. Presented at the NRW-Ernährungsgipfel 2001, Bochum.
ELSA
 
[75]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
Müller, U. (2001). Von der Produkt- zur Prozessinnovation. Presented at the Auftaktveranstaltung „Kooperation und Innovation in der Prozesskette Food-Processing NRW der Food Processing Initiative e.V, Dortmund.
ELSA
 
[74]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, U., Czwalinna, R., Lehre, G., & Wilhelm, P. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung (p. 453). Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[73]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2001). Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm, P., & Müller, U. (2000). Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, (1–2), 56–57.
ELSA
 
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller, U., & Dohmann, J. (2000). Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik, (10), 16–18.
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[70]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2000). Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
ELSA
 
[69]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2000). Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen.
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[68]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352
Müller, U., & Dohmann, J. (2000). Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik, 32(10).
ELSA
 
[67]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
Müller, U., & Wilhelm, P. (2000). Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, 1–2, 56–57.
ELSA
 
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
Müller, U., Heidemann, J., & Heine, M. (1999). Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391
Völker, L., Lehre, G., Müller, U., & Zürner, I. (1998). Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Baden-Baden.
ELSA
 
[64]
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393
Müller, U., Heidemann, J., Heine, M., & Humfeldt, M. (1998). Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie. Presented at the Kolloquium des FB 4 der FH Lippe, Lemgo.
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[63]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757
Müller, U., Klug, C., Fehlhaber, K., & Braun, P. (1998). Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen. Berliner Und Münchener Tierärztliche Wochenschrift , 9–12.
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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
Müller, U. (1998). Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.
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[61]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
Müller, U., Völker, L., & Nagel, M. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren. Lebensmitteltechnik.
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[60]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
Müller, U., Völker, L., Nagel, M., & Zuerner, I. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien . Lebensmitteltechnik, 30(10), 56–58.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357
Müller, U., Völker, L., & Nagel, M. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit. Lebensmitteltechnik.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6224
Kohlus, R., & Müller, U. (1997). Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik. Lebensmitteltechnik, (1–2), 36–38.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6225
Müller, U. (1997). Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik. Lebensmitteltechnik, (4), 14–15.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226
Müller, U., & Bauch, A. (1997). Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie. Lebensmitteltechnik, (5), 46–49.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2837
Müller, U., Baumgarten, E., Nagel, M., & Tischner, R. (1997). Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen. DECHEMA-Jahrestagung Der Biotechnologen, 15, 434–435.
ELSA
 
[54]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363
Müller, U., & Bauch, A. (1997). Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[53]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364
Müller, U., & Kohlus, R. (1997). Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik . Lebensmitteltechnik.
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[52]
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
Zürner, I., & Müller, U. (1996). Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen. LVT, 41(1), 22–26.
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[51]
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
Bindrich, U., Rohenkohl, H., Müller, U., & Zürner, I. (1996). Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften. Lebensmitteltechnik, 9, 50–55.
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[50]
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389
Müller, U. (1996). Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? Presented at the Vortrag zu den VDI-GVC-Fachausschüssen Grenzflächen und Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
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[49]
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390
Müller, U. (1996). Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? Presented at the Vortrag zum Fachbereichstag des FB 4; FH Lippe, Lemgo.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358
Müller, U. (1996). Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen. Die Pharmazeutische Industrie : Pharmind.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359
Müller, U., & Zürmer, I. (1996). Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien. LVT : Die Neue Zeitschrift Für Lebensmittel- Und Verpackungstechnik.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360
Müller, U., Bindrich, U., & Rohenkohl, H. (1996). Gefrorene Eierprodukte. Lebensmitteltechnik.
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
Müller, U., Merrettig-Bruns, U., & Hollmann, D. (1995). Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen. Chem.-Ing.-Tech., 67(6), 783–786.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384
Müller, U. (1995). Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie. Presented at the FH Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[43]
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385
Müller, U., & Kohlus, R. (1995). Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
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[42]
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386
Müller, U., & Kohlus, R. (1995). Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss mechanische Flüssigkeitsabtrennung, Dresden.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388
Müller, U., & Zürner, I. (1995). Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten. Presented at the GDL-Symposium „Lebensmittel- und Biotechnologie“, Bremerhaven.
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
Müller, U., Merrettig-Bruns, U., & Hollmann, D. (1995). Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen. Chemie-Ingenieur-Technik, 67, 783–786.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375
Müller, U. (1994). Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376
Müller, U. (1994). Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik. Presented at the Einsatz von Biosensoren in der Lebensmittelprodukt- und Prozesskontrolle FKB Workshop, Quakenbrück.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377
Pöttker, H., & Müller, U. (1994). Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378
Müller, U. (1994). Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit. Presented at the Seminar der Akademie für Agrar-Marketing (Osnabrück), Wallenhorst.
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[35]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379
Müller, U. (1994). Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie. Presented at the eminar im Rahmen des DIL-Seminars „Qualitätsmanagement nach DIN/ISO 9000 ff. - Herausforderung für die mittelständische Lebensmittelindustrie, Quakenbrück.
ELSA
 
[34]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380
Müller, U. (1994). Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the Seminar „Wassereinsparung und Abwasserreinigung in der Lebensmittelindustrie“ des DIL, der Bundesstiftung Umwelt und der niedersächsischen Fachkoordinierungsstelle für Umwelttechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[33]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381
Müller, U. (1994). Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen. Presented at the FH Weihenstephan, Freising.
ELSA
 
[32]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382
Müller, U. (1994). Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik. Presented at the Hochschule Bremerhaven, Bremerhaven.
ELSA
 
[31]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383
Müller, U. (1994). Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm. Presented at the Hochschule Bremen, Bremen.
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[30]
1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762
Müller, U., & Nagel, M. (1994). Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück. Lebensmitteltechnik , 26(7/8), 43.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768
Müller, U., Springer, M., Pulz, O., Tietz, U., & Franke, H. (1994). Polyunsaturated fatty acids from microalgae. International Food Ingredients (IFI), 41–52.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337
Müller, U. (1994). In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. Lebensmitteltechnik, 26(1/2), 43–44.
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[27]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371
Müller, U. (1993). Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion. Presented at the Fort- und Weiterbildungsseminars „Speiseeis", Quakenbrück.
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[26]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372
Müller, U. (1993). Emulgieren - Verfahren und Apparate. Presented at the Behr Seminar “Disperse Systeme,” Quakenbrück.
ELSA
 
[25]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373
Müller, U. (1993). Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung. Presented at the FH Lippe , Lemgo.
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[24]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374
Müller, U. (1993). Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. Presented at the Behr Seminar , Bad Honnef .
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[23]
1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760
Müller, U. (1993). Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette. In Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung.
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[22]
1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336
Müller, U. (1993). Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe. In Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung (pp. 87–107).
ELSA
 
[21]
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355
Franke, H., Pulz, O., Springer, M., Tietz, U., & Müller, U. (1992). Polyunsaturated fatty acids from microalgae. Presented at the Proceedings of the 1st European Workshop of Microalgae Biotechnology, p.41, Bergholz-Rehbrücke/D.
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[20]
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370
Müller, U. (1992). Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette. Presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen.
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1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196
Müller, U. (1991). Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid. Universität Dortmund.
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1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354
Müller, U. (1991). Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry (pp. 10.3-2). Presented at the Preprint IV zum 4th World Congress of Chemical Engineering, Karlsruhe: Dechema.
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1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369
Müller, U. (1991). Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry. Presented at the Vortrag beim 4th World Congress of Chemical Eningeering, Session 10.3-2, Karlsruhe.
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1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345
Müller, U. (1991). Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion. In Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989 (pp. 225–229).
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1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368
Müller, U. (1990). Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle. Presented at the Fett-Symposiums der Zentralfachschule der deutschen Süßwarenwirtschaft, Solingen.
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1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767
Müller, U., Hollmann, D., Merrettig-Bruns, U., & Onken, U. (1990). SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION. In Seperation for biotechnology (pp. 567–576).
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200
Müller, U., Träge, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentation. Ber. Bunsenges. Phys. Chem., 93(1001).
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1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272
Träger, M., Buse, R., Müller, U., & Onken, U. (1989). Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products. Presented at the Dechema Biotechnology Conferences, Vol. 3 / 1093.
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1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentation. Presented at the Vortrag bei der Diskussionstagung der Deutschen Bunsen-Gesellschaft für Physikalische Chemie „Physikalisch-chemische Trennprozesse in der Biotechnologie", Schwerte.
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1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366
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1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367
Träger, M., Buse, R., Müller, U., & Onken, U. (1989). Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products. Presented at the DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen, Frankfurt a. M.
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765
Müller, U., Merrettig, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). In-situ Extraction of Secondary Metabolites. Dechema Biotechnology Conferences , 3, 1089–1092.
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentations. Berichte Der Bunsengesellschaft : Physical Chemistry, Chemical Physics, 93, 1001–1004.
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[1]
1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1987). Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans. Chemie Ingenieur Technik (CIT), 59(12), 939–940.
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[325]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. In 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 20.-21.02.2024 : Tagungsbroschüre . 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. . https://doi.org/10.5073/20240131-085854-0
ELSA | DOI
 
[324]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (n.d.). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[323]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
Al Krad, M., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (n.d.). Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[322]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2024). Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[321]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, M., Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2023). Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[320]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, E. A., Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 9. DFA-Tagung für Arznei- und Gewürzpflanzenforschung, Freising.
ELSA
 
[319]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[318]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2023). Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[317]
2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447 | OA
Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2022). Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 38th European Brewery Convention, Madrid.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[316]
2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195
Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., & Müller, U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products. In Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research & Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin & Yeast(s) as an alternative protein source” (pp. 61–66). Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.
ELSA
 
[315]
2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078
Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., & Müller, U. (2021). Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung. In Seminar Life Science Technologies 2021-04-28. Seminar Life Science Technologies, TH OWL, Lemgo, Germany.
ELSA
 
[314]
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158
Müller, U., Blome, A., & Luttmann, M. (2021). Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung. Digitale Tagung des FEI e.V., Bonn.
ELSA
 
[313]
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2021). Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen.
ELSA
 
[312]
2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159
Müller, U., Blome, A., & Meyer, A. (2019). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. HS Trier, Lemgo.
ELSA
 
[311]
2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440
Meyer, A., Blome, A., & Müller, U. (2019). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. Getreide Mehl und Brot , 01.
ELSA
 
[310]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[309]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641
Müller, U., Rossmann, S., Merck, C., & Schneider, J. (2018). DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS. Presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[308]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5645
Rossmann, S., Schneider, J., & Müller, U. (2018). Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection (CFI) process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production  Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[307]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen . Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[306]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
Pröpper, M., Rossmann, S., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch  dynamische Grenzflächenspannungsmessungen. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[305]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen  (Counter Flow Injection  - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. Presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[304]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen  (Counter Flow Injection  - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. Presented at the Vortrag bei der Anuga Food Tec  2018, Science Center, Köln.
ELSA
 
[303]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[302]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[301]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. Presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[300]
2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665
Müller, U., Pliske, R., & Kohlus, R. (2018). Modellierung der Trocknungsdauer für die dynamische Gefriertrocknung (Modeling drying time of dynamic freeze drying). Chemie-Ingenieur-Technik, 90(8), 1097–1103.
ELSA
 
[299]
2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666
Meyer, A., Blome, A., & Müller, U. (2018). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie (A. Meyer, Ed.).
ELSA
 
[298]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
Conreder, A. V., Wilhelm, P., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[297]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668
Müller, U., Pliske, R., & Kohlus, R. (2018). R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[296]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669
Müller, U., Sinz, L. J., & Pliske, R. (2018). Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[295]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670
Blome, A., Meyer, A., & Müller, U. (2018). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) . DLG-Studierenden-Workshop „Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung“, Lemgo.
ELSA
 
[294]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process. Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[293]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160
Blome, A., Meyer, A., & Müller, U. (2018). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. DLG-Studierenden-Workshop “Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung,” Lemgo.
ELSA
 
[292]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162
Müller, U., Sinz, L. J., & Pliske, R. (2018). Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. Presented at the Vortrag zum GDL-Kongress Bremerhaven, Bremerhaven.
ELSA
 
[291]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[290]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Anuga Food Tec 2018, Science Center, Science Center, Köln.
ELSA
 
[289]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain", Wroclaw/Poland. Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
ELSA
 
[288]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. Presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[287]
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5574
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die physikalische Alterung von Getränkeemulsionen. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bruchsal.
ELSA
 
[286]
2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5575 | OA
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Impact of Accelerated Shelf-life Tests on Physical Stability of Beverages Based on Weighted Orange Oil Emulsions. BrewingScience , 70(1–2), 31–38.
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[285]
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5578
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Comparative study of accelerated shelf-life tests  on physical ageing of beverages containing  weighted flavor emulsions. 36th EBC Congress, Ljubljan (Slovenia.
ELSA
 
[284]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
Müller, U., & Wilhelm, P. (2017). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[283]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183
Müller, U., Rossmann, S., Merck, C., & Schneider, J. (2017). Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process. Presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[282]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519
Rossmann, S., Merck, C., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Herstellung von Getränkeemulsionen mit dem innovativen Gegenstrominjektionsverfahren. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Erlangen, 03/2016. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen.
ELSA
 
[281]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5521
Müller, U., Pliske, R., Kohlus, R., & Weber, H. (2016). Untersuchungen zur Aktivität gefriergetrockneter und revitalisierter Pediococcus pentosaceus-Starterkulturen . In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik (Vortrag), Erlangen, 09.-11.03.2016. Erlangen.
ELSA
 
[280]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5522
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Vergleich der statischen und dynamischen Gefriertrocknung mittels Modellierung. In ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen, 09.-11.03.2016. Erlangen.
ELSA
 
[279]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528
Rossmann, S., Merck, C., Kohlus, R., Schneider, J., & Müller, U. (2016). Einfluss der Prozessparametrierung auf die Qualität von Getränkeemulsionen beim Gegenstrominjektionsverfahren. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[278]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
Lütke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Müller, U., Ollesch, K., & Schiller, T. (2016). Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen. In GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. Lemgo.
ELSA
 
[277]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531
Rossmann, S., Kohlus, R., Müller, U., & Schneider, J. (2016). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die chemisch-physikalische Stabilität von Getränkeemulsionen. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
ELSA
 
[276]
2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 5541
Reichl, N., Brunklaus, S., Danneel, H.-J., Müller, U., Gebauer, S., Kolkmann, B., & Höfel, S. (2016). Lebensmittel 4.0 - Chancen für den Mittelstand? Ergebnisse einer Unternehmensbefragung. Welche Chancen und Potentiale birgt das Thema Digitalisierung? Wir befragten - Unternehmen antworteten. In H. J. Buckenhüskes & Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (Eds.), GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen.
ELSA
 
[275]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2016). The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[274]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
Müller, U., & Wilhelm, P. (2016). Mechanical steam treatment of plant material. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[273]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5549
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). A comparison of the static and dynamic freeze-drying by means of modelling. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[272]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5550
Rossmann, S., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection process. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[271]
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5554
Pliske, R., Haase, M., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer . Chemie-Ingenieur-Technik , 88(8), 1169–1176.
ELSA
 
[270]
2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6181
Rossmann, S., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Einfluss verschiedener Forciermethoden auf die Stabilität und den Trübungsverlust von 20 Getränkeemulsionen. Presented at the Vortrag beim Kongress der Gesellschaft Dt. Lebensmitteltechnologen (GDL), Lemgo.
ELSA
 
[269]
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2015). Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution. 35th EBC Congress, Porto (Portugal).
ELSA
 
[268]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5567
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2015). Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung. Chemie-Ingenieur-Technik , 87(7), S. 1006-1010.
ELSA
 
[267]
2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
Müller, U., & Ollesch, K. (2015). Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.
ELSA
 
[266]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2015). Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung. Ingenieur-Technik , 87(7), 1006–1010.
ELSA
 
[265]
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2015). Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers.   Brewing science, 2014(Yearbook), 10–17.
ELSA
 
[264]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[263]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[262]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2014). Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections. 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium).
ELSA
 
[261]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6454
Müller, U. (2014). Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln – Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers. Presented at the GDL- Kongress, Rodgau.
ELSA
 
[260]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[259]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation. ProcessNet-Tagung der Dechema und des VDI, Freising.
ELSA
 
[258]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5450
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2014). Wärmeübergang bei der dynamischen Gefriertrocknung in Feststoffmischern. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[257]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial. In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014. Freising.
ELSA
 
[256]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[255]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
Cornu, J., Lüttke Föller, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[254]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., & Müller, U. (2014). Effect of residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death oEffect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sectionsf microorganisms. In 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014. Ghent (Belgium).
ELSA
 
[253]
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462
Damman, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen. Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, 68(6), 151. https://doi.org/10.1002/lemi.201490056
ELSA | DOI
 
[252]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2014). Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer. In GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014. Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[251]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487
Müller, U. (2014).   Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers. In GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014. Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[250]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499
Müller, U. (2013). Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“. Presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – Kinetische Aspekte“.
ELSA
 
[249]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Gentle Beverage Pasteurisation. KHS Forum, drinktec, München.
ELSA
 
[248]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6179
Müller, U. (2013). Wasser – der kalte Entzug – Dynamische Gefriertrocknung. Presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag, Trier.
ELSA
 
[247]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6449
Müller, U. (2013). Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase). Presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – kinetische Aspekte.
ELSA
 
[246]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381
Müller, U. (2013). Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung. Presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag , Hochschule Trier.
ELSA
 
[245]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. 34th EBC Congress, Luxembourg  (Lux).
ELSA
 
[244]
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Schneider, J. (2013). Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux).
ELSA
 
[243]
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497
Schwarzer, K., Dammann_, A., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2013). Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften. Z. Arznei- und Gewürzpflanzen , 18(3), S. 111-118.
ELSA
 
[242]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2012). The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages. International Spring Meeting VLB, Siegen.
ELSA
 
[241]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6173
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2012). Untersuchungen zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart Hohenheim.
ELSA
 
[240]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174
Bilge, D., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology, Basilien.
ELSA
 
[239]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[238]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177
Müller, U. (2012). Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick. Presented at the „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Lemgo.
ELSA
 
[237]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178
Folz, R., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Woest, H., & Schneider, J. (2012). Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 8th VLB Seminar for the Brewing Industry, Russia.
ELSA
 
[236]
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 | OA
Dammann, A., Schwarzer, K., Vullriede, T., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization. Brewing Science, 65(9/10), 134–139.
ELSA | Download (ext.)
 
[235]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., Müller, U., & Dammann_, A. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[234]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., & Müller, U. (2012). Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik , Stuttgart - Hohenheim.
ELSA
 
[233]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349
Müller, U., & Werner, K. (2012). Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[232]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351
Müller, U. (2012). Stable Emulsions by Direct Homogenization. Presented at the ANUGA FOOD TEC 2012, DLG-Forum 01: Emulsifying Technology , Köln.
ELSA
 
[231]
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354
Lange, H., Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Krüger, H. (2012). Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination. Z. Arznei- Und Gewürzpflanzen 17 , 17(4), S. 174-181.
ELSA
 
[230]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355
Bilge, B., Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology.
ELSA
 
[229]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374
Schwarzer, K., Dammann_, A., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2012). Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden.
ELSA
 
[228]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2012). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden.
ELSA
 
[227]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377
Müller, U. (2012). Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte. Presented at the AK GVC des VDI-Bezirksverein Mittelhessen an der TH Mittelhessen, Giessen.
ELSA
 
[226]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378
Müller, U. (2012). Gegenstrominjektionstechnologie. Presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[225]
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379
Müller, U. (2012). Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick. Presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V. , Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[224]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Krüger, H., & Langer, H. (2011). Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren. Presented at the 6. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Berlin;
ELSA
 
[223]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
ELSA
 
[222]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205
Schneider, P., Bischoff, F., Jordan, V., Müller, U., Schlitter, K., & Bart, H.-J. (2011). Plant extraction with Aquaeus Phase Systems. Chem. Eng. Technol., 34(3), 452–458.
ELSA
 
[221]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2011). Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing Science , 64, 32–40.
ELSA
 
[220]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455
Müller, U., & Wilkens, H. (2011). Tandem-Vortrag “Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass.” Presented at the 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[219]
2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752
Müller, U., & Jordan, V. (2011). Alternative Solvents in Plant Extraction. In Industrial scale natural products extraction (pp. 55–86).
ELSA
 
[218]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753
Müller, U., Schneider, P., Bischoff, F., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems. Chemical Engineering & Technology, 34(3), 452–458.
ELSA
 
[217]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2755
Müller, U., Schneider, J., Dammann, A., & Schwarzer, K. (2011). Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing Science, 64(3/4), 32–40.
ELSA
 
[216]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316
Dammann, A., Schwarzer, K., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2011). Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster). In 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011. Bernburg.
ELSA
 
[215]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318
Schneider, P., Müller, U., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola. In Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011. Fulda.
ELSA
 
[214]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319
Pliske, R., Müller, U., & Barnekow, R. (2011). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes  (Poster). In ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011. Vlaardingen/NL.
ELSA
 
[213]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[212]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334
Pliske, R., Müller, U., & Barnekow, R. (2011). Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes. Presented at the ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Vlaardingen / NL.
ELSA
 
[211]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[210]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, P., Hosseiny, S. S., Bischoff, F., Müller, U., Bart, H. J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. Instrumentation Science & Technology, 407–418. https://doi.org/10.1080/10739149.2011.602167
ELSA | DOI
 
[209]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, R., & Müller, U. (2011). Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. Presented at the 1st European Congress of Applied Biotechnology ECAB 2011 gemeinsam mit ECCE 2011, Berlin.
ELSA
 
[208]
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
ELSA
 
[207]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, U., & Pliske, R. (2011). Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. Presented at the 5. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn.
ELSA
 
[206]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Ressourcen schonende Bierpasteurisation. Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin.
ELSA
 
[205]
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, U., & Wilkens, H. (2011). Tandem-Vortrag: “Luftsterilfiltration”(“Grundlagen Luftfiltern”, “Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass”). In 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011. Lemgo.
ELSA
 
[204]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider, P., Bischoff, F., Müller, U., Bart, H.-J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2010). Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei. Presented at the ProcessNet-TAK „Phytoextrakte, Karlsruhe.
ELSA
 
[203]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, A., Schwarzer, K., Lange, H., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn.
ELSA
 
[202]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H., Dammann_, A., Schwarzer, K., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn.
ELSA
 
[201]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, K., Lange, H., Dammann_, A., Krüger, H., & Müller, U. (2010). Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V., Bonn.
ELSA
 
[200]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, U. (2010). Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Symposium Technologie der Kräuter und Gewürze III, Nuthetal.
ELSA
 
[199]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148
Lange, H., Schwarzer, K., Dammann_, A., H., K., & Müller, U. (2010). Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen. Presented at the 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[198]
2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149
Lange, H., Krüger, H., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2010). Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. Presented at the ProcessNet-JT 2010 und 28. DECHEMA-JT der Biotechnologen, Aachen.
ELSA
 
[197]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150
Müller, U. (2010). Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion. Presented at the SEPAWA- Kongress 2010, Vortrag im Rahmen des „Forum für Neues“, Fulda.
ELSA
 
[196]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die “Lemgo D- and z-value Database for Food” (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[195]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166
Dammann_, A., Schwarzer, K., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[194]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167
Müller, U. (2010). Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[193]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231
Müller, U., & Schulte, H. (2010). Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens. Lebensmitteltechnik, (1–2), 30–31.
ELSA
 
[192]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism. Brauwelt Internatinal V, 252–256.
ELSA
 
[191]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234
Müller, U., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Dammann_, A., & Schneider, J. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte. Lebensmitteltechnik, 4.
ELSA
 
[190]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, J., Müller, U., Schwarzer, K., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim. Brauwelt International, 5, 252–256.
ELSA
 
[189]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751
Müller, U., Schwarzer, K., Dammann, A., Lange, H., Krüger, H., & David, R. (2010). Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«. Zeitschrift Für Arznei- Und Gewürzpflanzen, (2), 81–85.
ELSA
 
[188]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754
Müller, U., Schwarzer, K., Dammann, A., Lange, H., & Krüger, H. (2010). Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. Chemie Ingenieur Technik, 82(9), 1578–1579.
ELSA
 
[187]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2761
Müller, U. (2010). In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätsssicherung in der Fleischwarenindustrie. Lebensmitteltechnik .
ELSA
 
[186]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen. Brauwelt, 150(18), 540–544.
ELSA
 
[185]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335
Müller, U., & Schulte, H. (2010). Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens. Lebensmitteltechnik, 30–31.
ELSA
 
[184]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, U., Triantafillaki, C., Schneider, P., & Jordan, V. (2009). Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion/TAK Phytoextrakte, Oberhausen.
ELSA
 
[183]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Lilie, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., … Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[182]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R., Ukar, F., Wang, J., Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2009). Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[181]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Wilhelm, P., & Müller, U. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[180]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[179]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, U. (2009). Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. Presented at the Museumsrunde, Veranstaltung der HS OWL, Kreis Lippe und IHK zu Lippe, Detmold.
ELSA
 
[178]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H., Lange, H., Müller, U., & Lilie, M. (2009). Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination. Presented at the ISEO 2009 (40th International Symposium on Essential Oils), Savigliano.
ELSA
 
[177]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, U. (2009). Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule. Presented at the Branchentreff BioIndustry e.V. / Bio-Tech-Region OWL e.V., Bönen.
ELSA
 
[176]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim.
ELSA
 
[175]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). ProcessNet-Jahrestagung . Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[174]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegemann, I., & Wolf, A. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[173]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung. Presented at the ProcessNet- Jahrestagung, Mannheim.
ELSA
 
[172]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). ProcessNet- Jahrestagung. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[171]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M., Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim.
ELSA
 
[170]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M., Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Flaschel, E., Friehs, K., & Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Presented at the GDL Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[169]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. GDL-Kongress , Lemgo.
ELSA
 
[168]
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, U. (2009). Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL Kongress, Lemgo.
ELSA
 
[167]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
Müller, U., Triantafillaki, C., Stegmann, I., & Wolf, A. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, 81(8), 1156–1157.
ELSA
 
[166]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
Müller, U., Lilie, M., Burgemeister, S., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung. Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, 81(8), 1174.
ELSA
 
[165]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Müller, U., Lilie, M., Zakowski, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(8), 1265. https://doi.org/10.1002/cite.200950333
ELSA | DOI
 
[164]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Müller, U., Gockel, S., Ridder, M., & Wilhelm, P. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(9), 1298–1299. https://doi.org/10.1002/cite.200950313
ELSA | DOI
 
[163]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
Müller, U. (2009). GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland. Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, (12), 9–10.
ELSA
 
[162]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
Müller, U. (2009). GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr. Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung, (10), 3.
ELSA
 
[161]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller, U., Jordan, V., & Triantafillaki, C. (2008). Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren. Presented at the 18. Bernburger Wintersemester und 5. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg/Saale.
ELSA
 
[160]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller, U. (2008). Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern. Presented at the 3. Paderborner Mischtechnik- Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn.
ELSA
 
[159]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider, P., Jordan, V., Schlitter, K., Müller, U., Bart, H.-J., & Bischoff, F. (2008). Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion, Clausthal-Zellerfeld.
ELSA
 
[158]
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller, U., & Triantafillaki, C. (2008). Phytoextraktion mit Mesophasen. Presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen.
ELSA
 
[157]
2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Müller, U., Jordan, V., Triantafillaki, C., Schlitter, K., & Schneider, P. (2008). Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[156]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759
Müller, U., Bart, H.-J., Jordan, V., Schlitter, K., & Schneider, P. (2008). Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. Chemie-Ingenieur-Technik, 80(9), 1292–1293. https://doi.org/10.1002/cite.200750575
ELSA | DOI
 
[155]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Lilie, M., Pfaff, R., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[154]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[153]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[152]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen. Presented at the SEPAWA, Würzburg.
ELSA
 
[151]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114
Lilie, M., Müller, U., Walhorn, V., Ross, R., Anselmetti, D., Friehs, K., & Flaschel, E. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM). Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg.
ELSA
 
[150]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg.
ELSA
 
[149]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen.
ELSA
 
[148]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117
Müller, U. (2007). Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht. Presented at the 5. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[147]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193.
ELSA
 
[146]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Chem.-Ing.-Tech., 79(9), 1363.
ELSA
 
[145]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445
Triantafillaki, C., Müller, U., & Jordan, V. (2007). Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[144]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M., Wilhelm, P., Müller, U., Walhorn, V., Ros, R., & Anselmetti, D. (2007). Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[143]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich.
ELSA
 
[142]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830
Müller, U., Jordan, V., & Triantafillaki, C. (2007). Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Chemie-Ingenieur-Technik, 79(9), 1363.
ELSA
 
[141]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, U., Hein, S., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x
ELSA | DOI
 
[140]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202
Rumke, T., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos. Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[139]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett. Presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[138]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
Rumke, T., Wilhelm, P., Müller, U., & Lilie, M. (2006). Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[137]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
Plassmeier, A., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran. Presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek.
ELSA
 
[136]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437
Müller, U. (2006). Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette. Presented at the 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn .
ELSA
 
[135]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438
Müller, U., & Pahl, M. (2006). Basic principles of dry blending. Presented at the Vortrag zum 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[134]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden.
ELSA
 
[133]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg.
ELSA
 
[132]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441
Müller, U., Triantafillaki, C., & Jordan, V. (2006). Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren. Presented at the Vortrag zur Infood , Tagung der Hochschule Anhalt , Berburg.
ELSA
 
[131]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442
Müller, U. (2006). VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[130]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
Lilie, M., Loskand, B., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[129]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
Wilhelm, P., Althoff, T., & Müller, U. (2006). Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[128]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Chemie-Ingenieur-Technik, 78(9), 1243–1244. https://doi.org/10.1002/cite.200650159
ELSA | DOI
 
[127]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
Müller, U., Rumke, T., Wilhelm, P., & Lilie, M. (2006). Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert). Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[126]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198
Müller, U., Fehlhaber, K., & Kleer, N. (2005). Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren. In F. Kley (Ed.), Handbuch der Lebensmittelhygiene (2013th ed., Vol. Kap. V2). Hamburg: Behr`s Verlag.
ELSA
 
[125]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
Herding, L., Wilhelm, P., Müller, U., & Stiebing, A. (2005). Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[124]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[123]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
Lilie, M., Wilhelm, P., Hein, S., & Müller, U. (2005). Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[122]
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422
Giefers, C., Müller, U., & Brocklehurst, T. (2005). Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[121]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[120]
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
Müller, U., Chchtian, S., Jordan, V., & Schlitter, K. (2005). Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[119]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2005). Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[118]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426
Müller, U. (2005). Veredeln von Nahrungsmitteln. Presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[117]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6427
Müller, U. (2005). Prozess-Entwicklung. Presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie“ des VDI-BV Teutoburg, Paderborn.
ELSA
 
[116]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
Müller, U. (2005). Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf. Presented at the Vortrag vor dem FB Bio- und Chemieingenieurwesen Universität Dortmund, Dortmund.
ELSA
 
[115]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
Jordan, V., & Müller, U. (2005). Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice. Presented at the Konferenz der Technischen Universität Breslau, Polanica Zdrój, Breslau.
ELSA
 
[114]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
Müller, U., & Meyer, T. (2005). Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln. Presented at the Tandem-Vortrag bei der Veranstaltung Life Science in OWL – Anwendungsnahe Forschung für innovative Produkte und neue Märkte, Bielefeld.
ELSA
 
[113]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, U., Wilhelm, P., Giefers, C., & Lilie, M. (2005). Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden.
ELSA
 
[112]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[111]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
Müller, U., Chchtian, S., Jordan, V., & Schlitter, K. (2005). Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[110]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2756
Müller, U. (2005). Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinerte pflanzliche Materialien. In AiF Forschungsreport 2005 (pp. 50–51).
ELSA
 
[109]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831
Müller, U., Lilie, M., & Hein, S. (2005). Physikalische Verfahren. In Handbuch Lebensmittelhygiene .
ELSA
 
[108]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, A., Müller, U., Hegerding, L., & Wilhelm, P. (2005). Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[107]
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334
Müller, U. (2005). Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien. In TRAFO Forschungsreport 2006 (pp. 154–155).
ELSA
 
[106]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F.
ELSA
 
[105]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. Presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[104]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F.
ELSA
 
[103]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. Presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[102]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6410
Müller, U. (2004). Beiträge zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimung von Lebensmitteln mit Dampf. Presented at the Universität Bielefeld, Technische Fakultät, AG Biotechnologie, Bielefeld.
ELSA
 
[101]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., Müller, U., & Cuqat, D. (2004). Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[100]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412
Giefers, C., Müller, U., & Brocklehurst, T. (2004). Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[99]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413
Hein, S., Lilie, M., Giefers, C., Cuqat , D., & Müller, U. (2004). Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[98]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“. Presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe .
ELSA
 
[97]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415
Jordan, V., & Müller, U. (2004). Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung. Presented at the DECHEMA-Workshop “Phytoextraakte -  Produkte und Prozesse,” Frankfurt.
ELSA
 
[96]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein, S., Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., & Giefers, C. (2004). Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[95]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., & Hein, S. (2004). Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[94]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., Giefers, C., & Müller, U. (2004). Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6420
Müller, U., Pahl, M., Youmssi, C. D., & Alke, A. (2004). Mechanical sterilization with steam. Presented at the XI. Confèrence de Bioscience, Universitè de Dschang, Dschang / Kamerun.
ELSA
 
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2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung. Chemie-Ingenieur-Technik, 76(10), 1602–1605. https://doi.org/10.1002/cite.200403406
ELSA | DOI
 
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2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
Figura, L., Kleinschmidt, T., Kluge, C., Linke, L., Müller, U., Schallenberg, J., & Scherer, R. (2003). Lexikon Lebensmitteltechnik. In H.-A. Kurzhals (Ed.), ? (Vol. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z)). Hamburg: Behr`s Verlag.
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim.
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[88]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[87]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. Presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK.
ELSA
 
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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. Presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo.
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2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354
Müller, U., & Kurzhals, H.-A. (Eds.). (2003). Lexikon Lebensmitteltechnik (Vol. 2). Hamburg: Behr.
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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. Lebensmitteltechnik, 9, 58–59.
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[83]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
ELSA
 
[82]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
Müller, U. (2002). Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Jena.
ELSA
 
[81]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, P., Barbe, S., & Müller, U. (2002). Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar.
ELSA
 
[80]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, P., Müller, U., & Barbe, S. (2002). Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg.
ELSA
 
[79]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, U., Wilhelm, P., & Barbe, S. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
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[78]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
Müller, U., & Kohlus, R. (2002). Steam enhanced centrifugation. Presented at the World Congress on Particle Technology 4, Sydney, Australia.
ELSA
 
[77]
2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R., Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung. Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin.
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[76]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
Müller, U. (2001). Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie. Presented at the NRW-Ernährungsgipfel 2001, Bochum.
ELSA
 
[75]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
Müller, U. (2001). Von der Produkt- zur Prozessinnovation. Presented at the Auftaktveranstaltung „Kooperation und Innovation in der Prozesskette Food-Processing NRW der Food Processing Initiative e.V, Dortmund.
ELSA
 
[74]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, U., Czwalinna, R., Lehre, G., & Wilhelm, P. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung (p. 453). Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[73]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2001). Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[72]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm, P., & Müller, U. (2000). Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, (1–2), 56–57.
ELSA
 
[71]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller, U., & Dohmann, J. (2000). Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik, (10), 16–18.
ELSA
 
[70]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2000). Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
ELSA
 
[69]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2000). Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen.
ELSA
 
[68]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352
Müller, U., & Dohmann, J. (2000). Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik, 32(10).
ELSA
 
[67]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
Müller, U., & Wilhelm, P. (2000). Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, 1–2, 56–57.
ELSA
 
[66]
1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
Müller, U., Heidemann, J., & Heine, M. (1999). Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[65]
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391
Völker, L., Lehre, G., Müller, U., & Zürner, I. (1998). Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Baden-Baden.
ELSA
 
[64]
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393
Müller, U., Heidemann, J., Heine, M., & Humfeldt, M. (1998). Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie. Presented at the Kolloquium des FB 4 der FH Lippe, Lemgo.
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[63]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757
Müller, U., Klug, C., Fehlhaber, K., & Braun, P. (1998). Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen. Berliner Und Münchener Tierärztliche Wochenschrift , 9–12.
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[62]
1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
Müller, U. (1998). Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.
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[61]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
Müller, U., Völker, L., & Nagel, M. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[60]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
Müller, U., Völker, L., Nagel, M., & Zuerner, I. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien . Lebensmitteltechnik, 30(10), 56–58.
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[59]
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357
Müller, U., Völker, L., & Nagel, M. (1998). Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[58]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6224
Kohlus, R., & Müller, U. (1997). Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik. Lebensmitteltechnik, (1–2), 36–38.
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[57]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6225
Müller, U. (1997). Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik. Lebensmitteltechnik, (4), 14–15.
ELSA
 
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226
Müller, U., & Bauch, A. (1997). Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie. Lebensmitteltechnik, (5), 46–49.
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[55]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2837
Müller, U., Baumgarten, E., Nagel, M., & Tischner, R. (1997). Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen. DECHEMA-Jahrestagung Der Biotechnologen, 15, 434–435.
ELSA
 
[54]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363
Müller, U., & Bauch, A. (1997). Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[53]
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364
Müller, U., & Kohlus, R. (1997). Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik . Lebensmitteltechnik.
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[52]
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
Zürner, I., & Müller, U. (1996). Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen. LVT, 41(1), 22–26.
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[51]
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
Bindrich, U., Rohenkohl, H., Müller, U., & Zürner, I. (1996). Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften. Lebensmitteltechnik, 9, 50–55.
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[50]
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389
Müller, U. (1996). Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? Presented at the Vortrag zu den VDI-GVC-Fachausschüssen Grenzflächen und Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
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[49]
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390
Müller, U. (1996). Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie? Presented at the Vortrag zum Fachbereichstag des FB 4; FH Lippe, Lemgo.
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[48]
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358
Müller, U. (1996). Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen. Die Pharmazeutische Industrie : Pharmind.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359
Müller, U., & Zürmer, I. (1996). Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien. LVT : Die Neue Zeitschrift Für Lebensmittel- Und Verpackungstechnik.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360
Müller, U., Bindrich, U., & Rohenkohl, H. (1996). Gefrorene Eierprodukte. Lebensmitteltechnik.
ELSA
 
[45]
1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
Müller, U., Merrettig-Bruns, U., & Hollmann, D. (1995). Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen. Chem.-Ing.-Tech., 67(6), 783–786.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384
Müller, U. (1995). Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie. Presented at the FH Lippe, Lemgo.
ELSA
 
[43]
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385
Müller, U., & Kohlus, R. (1995). Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
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[42]
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386
Müller, U., & Kohlus, R. (1995). Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss mechanische Flüssigkeitsabtrennung, Dresden.
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[41]
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388
Müller, U., & Zürner, I. (1995). Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten. Presented at the GDL-Symposium „Lebensmittel- und Biotechnologie“, Bremerhaven.
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
Müller, U., Merrettig-Bruns, U., & Hollmann, D. (1995). Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen. Chemie-Ingenieur-Technik, 67, 783–786.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375
Müller, U. (1994). Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis.
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[38]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376
Müller, U. (1994). Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik. Presented at the Einsatz von Biosensoren in der Lebensmittelprodukt- und Prozesskontrolle FKB Workshop, Quakenbrück.
ELSA
 
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377
Pöttker, H., & Müller, U. (1994). Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL.
ELSA
 
[36]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378
Müller, U. (1994). Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit. Presented at the Seminar der Akademie für Agrar-Marketing (Osnabrück), Wallenhorst.
ELSA
 
[35]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379
Müller, U. (1994). Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie. Presented at the eminar im Rahmen des DIL-Seminars „Qualitätsmanagement nach DIN/ISO 9000 ff. - Herausforderung für die mittelständische Lebensmittelindustrie, Quakenbrück.
ELSA
 
[34]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380
Müller, U. (1994). Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the Seminar „Wassereinsparung und Abwasserreinigung in der Lebensmittelindustrie“ des DIL, der Bundesstiftung Umwelt und der niedersächsischen Fachkoordinierungsstelle für Umwelttechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[33]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381
Müller, U. (1994). Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen. Presented at the FH Weihenstephan, Freising.
ELSA
 
[32]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382
Müller, U. (1994). Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik. Presented at the Hochschule Bremerhaven, Bremerhaven.
ELSA
 
[31]
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383
Müller, U. (1994). Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm. Presented at the Hochschule Bremen, Bremen.
ELSA
 
[30]
1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762
Müller, U., & Nagel, M. (1994). Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück. Lebensmitteltechnik , 26(7/8), 43.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768
Müller, U., Springer, M., Pulz, O., Tietz, U., & Franke, H. (1994). Polyunsaturated fatty acids from microalgae. International Food Ingredients (IFI), 41–52.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337
Müller, U. (1994). In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. Lebensmitteltechnik, 26(1/2), 43–44.
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[27]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371
Müller, U. (1993). Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion. Presented at the Fort- und Weiterbildungsseminars „Speiseeis", Quakenbrück.
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[26]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372
Müller, U. (1993). Emulgieren - Verfahren und Apparate. Presented at the Behr Seminar “Disperse Systeme,” Quakenbrück.
ELSA
 
[25]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373
Müller, U. (1993). Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung. Presented at the FH Lippe , Lemgo.
ELSA
 
[24]
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374
Müller, U. (1993). Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. Presented at the Behr Seminar , Bad Honnef .
ELSA
 
[23]
1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760
Müller, U. (1993). Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette. In Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung.
ELSA
 
[22]
1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336
Müller, U. (1993). Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe. In Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung (pp. 87–107).
ELSA
 
[21]
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355
Franke, H., Pulz, O., Springer, M., Tietz, U., & Müller, U. (1992). Polyunsaturated fatty acids from microalgae. Presented at the Proceedings of the 1st European Workshop of Microalgae Biotechnology, p.41, Bergholz-Rehbrücke/D.
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[20]
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370
Müller, U. (1992). Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette. Presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen.
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1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196
Müller, U. (1991). Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid. Universität Dortmund.
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[18]
1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354
Müller, U. (1991). Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry (pp. 10.3-2). Presented at the Preprint IV zum 4th World Congress of Chemical Engineering, Karlsruhe: Dechema.
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[17]
1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369
Müller, U. (1991). Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry. Presented at the Vortrag beim 4th World Congress of Chemical Eningeering, Session 10.3-2, Karlsruhe.
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[16]
1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345
Müller, U. (1991). Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion. In Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989 (pp. 225–229).
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1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368
Müller, U. (1990). Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle. Presented at the Fett-Symposiums der Zentralfachschule der deutschen Süßwarenwirtschaft, Solingen.
ELSA
 
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1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767
Müller, U., Hollmann, D., Merrettig-Bruns, U., & Onken, U. (1990). SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION. In Seperation for biotechnology (pp. 567–576).
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200
Müller, U., Träge, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentation. Ber. Bunsenges. Phys. Chem., 93(1001).
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1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272
Träger, M., Buse, R., Müller, U., & Onken, U. (1989). Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products. Presented at the Dechema Biotechnology Conferences, Vol. 3 / 1093.
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1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentation. Presented at the Vortrag bei der Diskussionstagung der Deutschen Bunsen-Gesellschaft für Physikalische Chemie „Physikalisch-chemische Trennprozesse in der Biotechnologie", Schwerte.
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1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366
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1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367
Träger, M., Buse, R., Müller, U., & Onken, U. (1989). Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products. Presented at the DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen, Frankfurt a. M.
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765
Müller, U., Merrettig, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). In-situ Extraction of Secondary Metabolites. Dechema Biotechnology Conferences , 3, 1089–1092.
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1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1989). Selection of Solvents for Extractive Fermentations. Berichte Der Bunsengesellschaft : Physical Chemistry, Chemical Physics, 93, 1001–1004.
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Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1988). Extraktive Fermentation von Antibiotika . Presented at the Dechema Biotechnology Conferences Vol. 2.
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[3]
1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1988). Extraktive Fermentation von Antibiotika. Presented at the ACHEMA.
ELSA
 
[2]
1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199
Träger, M., Müller, U., & Onken, U. (1987). Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans. Chem.-Ing.-Tech. , 59(939).
ELSA
 
[1]
1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769
Müller, U., Träger, M., & Onken, U. (1987). Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans. Chemie Ingenieur Technik (CIT), 59(12), 939–940.
ELSA
 

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