Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1185 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12147
Probst D. Innovative Valorization of Oat By-Products.; 2024.
ELSA
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12149
Struck S. Ackerbohnen in Glutenfreien Backwaren - Chancen Und Herausforderungen.; 2024.
ELSA
| Download (ext.)
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12254
Caraballo SM, Trültzsch S, Struck S, Rohm H. Dry fractionation of sunflower press cake as tool to improve its technofunctional properties. LWT - food science and technology : an official journal of the Swiss Society of Food Science and Technology (SGLWT/SOSSTA) and the International Union of Food Science and Technology (IUFoST). 2024;214. doi:10.1016/j.lwt.2024.117148
ELSA
| DOI
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12395
Müller C, Alarinta J, Frahm B, Wirtanen G. Investigation of Microbial Spoilage in Vegan Foods.; 2024.
ELSA
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12396
Gassenmeier V, Campolongo G, Frahm B. Dissolved Carbon Dioxide in Addition to Dissolved Oxygen for In-Situ Monitoring of Hybridoma Cell Culture.; 2024.
ELSA
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation.; 2024.
ELSA
2024 | Preprint | ELSA-ID: 12400 | 
Ramm S, Odefey U, Frahm B, Pein-Hackelbusch M. Semi-automated vs. manual: Comparative study of cell culture counting methods using validation parameters. Published online 2024. doi:10.1101/2024.05.30.596619
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12402
Kosse P, Hernández Rodriguez T, Frahm B, Lübken M, Wichern M. Comparative Analysis of pH Prediction Routines in ADM1 and a Specialized Water Chemistry Simulator. Chemie Ingenieur Technik. 2024;96(4):528-534. doi:10.1002/cite.202300188
ELSA
| DOI
| WoS
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12784
Tholen J, Upmann M. Contribution of the main contaminating materials during pig slaughter to the microbial numbers on carcasses . Letters in Applied Microbiology. 2024;77(12). doi:https://doi.org/10.1093/lambio/ovae125
ELSA
| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10995
Tholen J, Mohr J, Bruns M, Schulze Althoff G, Upmann M. Auswirkung verschiedener Kontaminationsarten auf den Oberflächenkeimgehalt von Schweineschlachtkörpern.
ELSA
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10998
Tholen J, Upmann M. Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse.
ELSA
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk M, Wilhelm P, Müller U, Gebhardt R. Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse.; 2023.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat B, Schwarzer K, Wilhelm P, Müller U. Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur.; 2023.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda EA, Barakat B, Schwarzer K, Wilhelm P, Müller U. Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck.; 2023.
ELSA
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome A, Luttmann M, Jekle M, Frahm B, Müller U. Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung.; 2023.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung.; 2023.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11378
Gassenmeier V, Campolongo G, Frahm B. Real-Time Monitoring of DCO2 in Addition to DO.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11381
Hernández Rodriguez T, Ramm S, Lange-Hegermann M, Frahm B. A Systematic, Model-Based Workflow for Risk-Based Decision Making in Upstream Development. DECHEMA e.V.
ELSA
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11382 |
Gassenmeier V, Kuhfuß F, Deppe S, Ifrim G, Hernández Rodriguez T, Frahm B. View on a Mechanistic Model of Chlorella Vulgaris in Shake Flasks.
ELSA
| Download (ext.)
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11383
Hernández Rodriguez T, Posch C, Pörtner R, Lange-Hegermann M, Wurm FM, Frahm B. Model-Assisted Design Strategies for Bioprocesses – Advanced Statistical Methods in Industrial Upstream Cell Culture. DECHEMA e.V.; 2023.
ELSA