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1185 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12147
Probst, Daniel. Innovative Valorization of Oat By-Products. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12149
Struck, Susanne. Ackerbohnen in Glutenfreien Backwaren - Chancen Und Herausforderungen. 2024.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12254
Caraballo, Sophie Morejón, et al. “Dry Fractionation of Sunflower Press Cake as Tool to Improve Its Technofunctional Properties.” LWT - Food Science and Technology : An Official Journal of the Swiss Society of Food Science and Technology (SGLWT/SOSSTA) and the International Union of Food Science and Technology (IUFoST), vol. 214, 117148, 2024, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117148.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12395
Müller, Carolin, et al. Investigation of Microbial Spoilage in Vegan Foods. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12396
Gassenmeier, Veronika, et al. Dissolved Carbon Dioxide in Addition to Dissolved Oxygen for In-Situ Monitoring of Hybridoma Cell Culture. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Blome, André, et al. Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation. 2024.
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2024 | Preprint | ELSA-ID: 12400 | 
Ramm, Selina, et al. Semi-Automated vs. Manual: Comparative Study of Cell Culture Counting Methods Using Validation Parameters. bioRxiv, 2024, https://doi.org/10.1101/2024.05.30.596619.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12402
Kosse, Pascal, et al. “Comparative Analysis of PH Prediction Routines in ADM1 and a Specialized Water Chemistry Simulator.” Chemie Ingenieur Technik, vol. 96, no. 4, 2024, pp. 528–34, https://doi.org/10.1002/cite.202300188.
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| WoS
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12784
Tholen, Janna, and Matthias Upmann. “Contribution of the Main Contaminating Materials during Pig Slaughter to the Microbial Numbers on Carcasses .” Letters in Applied Microbiology, vol. 77, no. 12, ovae125, 2024, https://doi.org/10.1093/lambio/ovae125.
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| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10995
Tholen, Janna, et al. Auswirkung verschiedener Kontaminationsarten auf den Oberflächenkeimgehalt von Schweineschlachtkörpern.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10998
Tholen, Janna, and Matthias Upmann. Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, Marta, et al. Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat, Bayan, et al. Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, Euphinette Amba, et al. Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 2023.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, André, et al. Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, André, et al. Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11378
Gassenmeier, Veronika, et al. Real-Time Monitoring of DCO2 in Addition to DO.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11381
Hernández Rodriguez, Tanja, et al. A Systematic, Model-Based Workflow for Risk-Based Decision Making in Upstream Development. DECHEMA e.V.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11382 |
Gassenmeier, Veronika, et al. View on a Mechanistic Model of Chlorella Vulgaris in Shake Flasks.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11383
Hernández Rodriguez, Tanja, et al. Model-Assisted Design Strategies for Bioprocesses – Advanced Statistical Methods in Industrial Upstream Cell Culture. DECHEMA e.V., 2023.
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