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6502 Publikationen
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5646
Huchtmann J, Rossmann S, Kindsvater V, Eckel VPL, Jakob F, Schneider J. Microbial exopolysaccharides as an alternative for declarable thickeners. In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5647
Lautenschläger R. Innovatives Räuchern & Rauchkondensat-Anwendungen. In: ; 2018.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5648
Lautenschläger R, Sadeghi-Mehr A, Raudsepp P, Brüggemann DA, Drusch S. Dynamic rheology, microstructure and texture properties of model porcine meat batter as affected by different cold-set binding systems. Food Hydrocolloids. 2018;77(4):937-944.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5649
Lautenschläger R. Die optimale Kombination macht‘s. Fleischwirtschaft. 2018;98(7):44-47.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5650
Lautenschläger R, Thumel H, Bleile B. Bandbreite im Geschmack fehlt – DLG-Qualitätsprüfung 2018 – Rohwürste und Rohpökelwaren. Fleischwirtschaft. 2018;98(9):64-68.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5651
Lautenschläger R. Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. Fleischwirtschaft. 2018;98(10):98-106.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5652
Danneel HJ. Neue Technologien zur Veredlung pflanzlicher Proteine-auch für Nicht-Vegetarier eine Alternative? In: ; 2018.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5653
Seidel L, Zapp J, Kothe A. Untersuchung von Wildäpfeln aus Kasachstan auf Polyphenole und deren antioxidative Kapazität. Lebensmittelchemie. 2018;72:125.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5654
Seidel L, Zapp J. Einsatz von pflanzlichen Extrakten zur Vermeidung von Lipidoxidation. In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
Pliske R, Müller U, Kohlus R. Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen . In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
Pröpper M, Rossmann S, Müller U. Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen. In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660
Müller U. Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661
Müller U. Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa. In: ; 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller U, Wilhelm P. Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. In: ; 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4787
Bunte A, Niggemann O, Stein B. Integrating OWL Ontologies for Smart Services into AutomationML and OPC UA. In: 23th IEEE International Conference on Emerging Technologies and Factory Automation (ETFA). ; 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4788
Bunte A, Li P, Niggemann O. Mapping Data Sets to Concepts Using Machine Learning and a Knowledge Based Approach. In: International Conference on Agents and Artificial Intelligence (ICAART). Madeira, Portugal: SCITEPRESS; 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4833
Jasperneite J. Lemgo Digital als IoT Real-Labor für die Digitale Stadt. In: ; 2018.
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2018 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 4834
Lessmann G, Schneider D, Flatt H, Schriegel S, Jasperneite J. Modellbasierter Entwurfsassistent zur Auslegung Spezifischer Architektur- und Konfigurationseigenschaften von Kommunikationsnetzen mit Echtzeitanforderungen. In: Lohweg V, Jasperneite J, eds. Kommunikation Und Bildverarbeitung in Der Automation. Technologien Für Die Intelligente Automation . Technologies for Intelligent Automation. Berlin, Heidelberg: Springer Vieweg; 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4835
Jasperneite J. SmartFactoryOWL – Empowering our partners for the Digital Age. In: ; 2018.
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