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6601 Publikationen


2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2403
Einsatz der Durchflusszytometrie zum Nachweis der antimikrobiellen Wirkung von Phytoalexinen und Pflanzenextrakten
B. Becker, V. Becker, H. Nerenz, A. Schrader, SOFW-Journal : Home & Personal Care Ingredients & Formulations; Deutsche Ausgabe 140 (2014) 26–27, 30.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2407 | OA
dDay-eBay: Funktionsdefekte auf dem Markt für Online-Auktionen
K. von Blanckenburg, M. Michaelis, Wettbewerb in Recht und Praxis : wrp 54 (2014) 463–470.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2440
Geräuchertes liegt weiterhin im Trend - DLG-Qualitätsprüfung 2012 – Rohwürste und Rohpökelwaren
M. Upmann, A. Stiebing, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 93 (2014) 28–33.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2441
Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfung – Rohwürste und Rohpökelwaren im Ausland stark
M. Upmann, A. Stiebing, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 93 (2014) 50–54.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 249
Numerische Berechnung von Stromoberschwingungen nichtlinearer Verbraucher
J. Austermann, H. Borcherding, J.-N. Koch, in: A. Purschwitz, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg (Eds.), Tagungsband / AALE 2014 : das Forum für Fachleute der Automatisierungstechnik aus Hochschulen und Wirtschaft ; 11. Fachkonferenz, Regensburg ; [mit interaktivem e-Book] / [OTH, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg ; Verein der Freunde und Förderer der Angewandten Automatisierungstechnik. Red.: Anne Purschwitz ; Aljona Hartstock, Dt. Industrieverl. , München, 2014, pp. 103–112.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2511
Studiengebebührenmodelle in der Praxis
K. von Blanckenburg, A. Hadamitzky, A. Geist, Das Hochschulwesen 55 (2014) 6–11.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2548
Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – Teil 3
A. Stiebing, G. Weyland, Fleischwirtschaft 93 (2014) 46–49.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2550
Was ist erlaubt, was verboten? : 1. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2005 - Teil 2
A. Stiebing, G. Weyland, Fleischwirtschaft 85 (2014) 61–63.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Quality management: Abattoirs and processing plants
M. Upmann, J. Stender, J. Trilling, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 159–167.
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2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Laboratory accreditation
M. Upmann, R. Stephan, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 145–151.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht
M. Upmann, in: 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung
M. Upmann, T. Köhne, M. Langen, in: 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties
M. Upmann, L. Bleischwitz, L. Fritzsche, V. Hartmann, R. Knedlik, M. Peter, S. Schneiders, R. Schöneis, A. Röser, in: 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop "Lebensmittelhistologie"
M. Upmann, in: 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie
M. Upmann, P. Lade, in: 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2596
Tierkörpermerkmale als Risikofaktor für Ebergeruch
M. Upmann, in: 2014.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5802
Influence of etrust on direct online-bookings of sail cruises in Turkey
N. Guhr, R. Wiegard, M.H. Breitner, in: A. Papathanassis, M.H. Breitner, A. de Groot (Eds.), Cruise Tourism & Innovation - Improving Passengers’ Experience and Safety, Logos Verlag Berlin, 2014, pp. 199–212.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5803
Innovation im Versicherungsbetrieb – Direktabschluss per Versicherungs-App
J.-C. Klages, N. Guhr, C. Schwarzbach, in: A. Eckstein, A. Liebetrau, M. Seidel (Eds.), Insurance & Innovation – Ideen Und Erfolgskonzepte von Experten Aus Der Praxis, Verlag Versicherungswirtschaft GmbH Karlsruhe, Karlsruhe, 2014, pp. 111–124.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5832
E-Mobilität im Ländlichen Raum. Das Projekt elektrisch.mobil.owl.
O. Hall, G. Flore, Planerin (2014) 27–29.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Anforderungen an eine nachhaltige Stadtentwicklung
A. Häusler, in: Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU (Ed.), 7. DStGB-Konferenz „Kommunen Aktiv Für Den Klimaschutz“, 2014.
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