Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
6601 Publikationen
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2403
Becker, Barbara ; Becker, Verena ; Nerenz, Heiko ; Schrader, Andreas: Einsatz der Durchflusszytometrie zum Nachweis der antimikrobiellen Wirkung von Phytoalexinen und Pflanzenextrakten. In: SOFW-Journal : Home & personal care ingredients & formulations; Deutsche Ausgabe Bd. 140, Verl. für Chemische Industrie, Ziolkowsky (2014), Nr. 5, S. 26–27, 30
ELSA
| Dateien verfügbar
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2407 | 
von Blanckenburg, Korbinian ; Michaelis, Michael: dDay-eBay: Funktionsdefekte auf dem Markt für Online-Auktionen. In: Wettbewerb in Recht und Praxis : wrp Bd. 54. Frankfurt, M., Dt. Fachverl. (2014), Nr. 4, S. 463–470
ELSA
| Dateien verfügbar
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2440
Upmann, Matthias ; Stiebing, Achim ; Hillgärtner, Karin: Geräuchertes liegt weiterhin im Trend - DLG-Qualitätsprüfung 2012 – Rohwürste und Rohpökelwaren . In: Fleischwirtschaft Bd. 93, Dt. Fachverl. (2014), Nr. 1, S. 28–33
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2441
Upmann, Matthias ; Stiebing, Achim ; Hillgärtner, Karin: Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfung – Rohwürste und Rohpökelwaren im Ausland stark. In: Fleischwirtschaft Bd. 93, Dt. Fachverl. (2014), Nr. 12, S. 50–54
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 249
Austermann, Johann ; Borcherding, Holger ; Koch, Jan-Niklas: Numerische Berechnung von Stromoberschwingungen nichtlinearer Verbraucher. In: Purschwitz, A. ; Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg (Hrsg.): Tagungsband / AALE 2014 : das Forum für Fachleute der Automatisierungstechnik aus Hochschulen und Wirtschaft ; 11. Fachkonferenz, Regensburg ; [mit interaktivem e-Book] / [OTH, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg ; Verein der Freunde und Förderer der Angewandten Automatisierungstechnik. Red.: Anne Purschwitz ; Aljona Hartstock. München : Dt. Industrieverl. , 2014, S. 103–112
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2511
von Blanckenburg, Korbinian ; Hadamitzky, Andreas ; Geist, Alexander: Studiengebebührenmodelle in der Praxis. In: Das Hochschulwesen Bd. 55 (2014), Nr. 1, S. 6–11
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2548
Stiebing, Achim ; Weyland, Gerd: Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – Teil 3. In: Fleischwirtschaft Bd. 93 (2014), Nr. 12, S. 46–49
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2550
Stiebing, Achim ; Weyland, Gerd: Was ist erlaubt, was verboten? : 1. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2005 - Teil 2. In: Fleischwirtschaft Bd. 85 (2014), Nr. 12, S. 61–63
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Upmann, Matthias ; Stender, Jörg ; Trilling, J.: Quality management: Abattoirs and processing plants. In: Encyclopedia of meat sciences. Bd. 3. 2. Oxford : Elsevier, 2014, S. 159–167
ELSA
2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Upmann, Matthias ; Stephan, Rainer: Laboratory accreditation. In: Encyclopedia of meat sciences. 2. Oxford : Elsevier, 2014, S. 145–151
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Upmann, Matthias: Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht. In: , 2014
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Upmann, Matthias ; Köhne, T. ; Langen, M.: Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung. In: , 2014
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Upmann, Matthias ; Bleischwitz, L. ; Fritzsche, Lutz ; Hartmann, V. ; Knedlik, R. ; Peter, M. ; Schneiders, S. ; Schöneis, R. ; u. a.: Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties. In: , 2014
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Upmann, Matthias: Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop „Lebensmittelhistologie“. In: , 2014
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Upmann, Matthias ; Lade, P.: Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie. In: , 2014
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2596
Upmann, Matthias: Tierkörpermerkmale als Risikofaktor für Ebergeruch. In: , 2014
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5802
Guhr, Nadine ; Wiegard, R. ; Breitner, M.H.: Influence of etrust on direct online-bookings of sail cruises in Turkey. In: Papathanassis, A. ; Breitner, M. H. ; de Groot, A. (Hrsg.): Cruise Tourism & Innovation - Improving Passengers’ Experience and Safety : Logos Verlag Berlin, 2014, S. 199–212
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5803
Klages, J.-C. ; Guhr, Nadine ; Schwarzbach, C.: Innovation im Versicherungsbetrieb – Direktabschluss per Versicherungs-App. In: Eckstein, A. ; Liebetrau, A. ; Seidel, M. (Hrsg.): Insurance & Innovation – Ideen und Erfolgskonzepte von Experten aus der Praxis. Karlsruhe : Verlag Versicherungswirtschaft GmbH Karlsruhe, 2014, S. 111–124
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5832
Hall, Oliver ; Flore, G.: E-Mobilität im Ländlichen Raum. Das Projekt elektrisch.mobil.owl. . In: Planerin (2014), Nr. 5, S. 27–29
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Häusler, Axel: Anforderungen an eine nachhaltige Stadtentwicklung. In: Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU (Hrsg.): 7. DStGB-Konferenz „Kommunen aktiv für den Klimaschutz“, 2014
ELSA