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6601 Publikationen
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2403
Becker B et al. (2014) Einsatz Der Durchflusszytometrie Zum Nachweis Der Antimikrobiellen Wirkung von Phytoalexinen Und Pflanzenextrakten. SOFW-Journal : Home & personal care ingredients & formulations; Deutsche Ausgabe 140, 26–27, 30.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2407 | 
von Blanckenburg K and Michaelis M (2014) dDay-eBay: Funktionsdefekte auf dem Markt für Online-Auktionen. Wettbewerb in Recht und Praxis : wrp 54, 463–470.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2440
Upmann M, Stiebing A and Hillgärtner K (2014) Geräuchertes liegt weiterhin im Trend - DLG-Qualitätsprüfung 2012 – Rohwürste und Rohpökelwaren . Fleischwirtschaft 93, 28–33.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2441
Upmann M, Stiebing A and Hillgärtner K (2014) Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfung – Rohwürste und Rohpökelwaren im Ausland stark. Fleischwirtschaft 93, 50–54.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 249
Austermann J, Borcherding H and Koch J-N (2014) Numerische Berechnung von Stromoberschwingungen nichtlinearer Verbraucher. In Purschwitz A and Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg (eds), Tagungsband / AALE 2014 : das Forum für Fachleute der Automatisierungstechnik aus Hochschulen und Wirtschaft ; 11. Fachkonferenz, Regensburg ; [mit interaktivem e-Book] / [OTH, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg ; Verein der Freunde und Förderer der Angewandten Automatisierungstechnik. Red.: Anne Purschwitz ; Aljona Hartstock. München: Dt. Industrieverl. , pp. 103–112.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2511
von Blanckenburg K, Hadamitzky A and Geist A (2014) Studiengebebührenmodelle in der Praxis. Das Hochschulwesen 55, 6–11.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2548
Stiebing A and Weyland G (2014) Was Ist Erlaubt, Was Verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – Teil 3. Fleischwirtschaft 93, 46–49.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2550
Stiebing A and Weyland G (2014) Was Ist Erlaubt, Was Verboten? : 1. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2005 - Teil 2. Fleischwirtschaft 85, 61–63.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Upmann M, Stender J and Trilling J (2014) Quality Management: Abattoirs and Processing Plants. Encyclopedia of Meat Sciences, 2., vol. 3. Oxford: Elsevier, pp. 159–167.
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2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Upmann M and Stephan R (2014) Laboratory Accreditation. Encyclopedia of Meat Sciences, 2. Oxford: Elsevier, pp. 145–151.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Upmann M (2014) Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Upmann M, Köhne T and Langen M (2014) Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Upmann M et al. (2014) Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Upmann M (2014) Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop ‘Lebensmittelhistologie’.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Upmann M and Lade P (2014) Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2596
Upmann M (2014) Tierkörpermerkmale als Risikofaktor für Ebergeruch.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5802
Guhr N, Wiegard R and Breitner MH (2014) Influence of Etrust on Direct Online-Bookings of Sail Cruises in Turkey. In Papathanassis A, Breitner MH and de Groot A (eds), Cruise Tourism & Innovation - Improving Passengers’ Experience and Safety. Logos Verlag Berlin, pp. 199–212.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5803
Klages J.-C., Guhr N and Schwarzbach C (2014) Innovation Im Versicherungsbetrieb – Direktabschluss per Versicherungs-App. In Eckstein A, Liebetrau A and Seidel M (eds), Insurance & Innovation – Ideen Und Erfolgskonzepte von Experten Aus Der Praxis. Karlsruhe: Verlag Versicherungswirtschaft GmbH Karlsruhe, pp. 111–124.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5832
Hall O and Flore G (2014) E-Mobilität im Ländlichen Raum. Das Projekt elektrisch.mobil.owl. . Planerin 27–29.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Häusler A (2014) Anforderungen an Eine Nachhaltige Stadtentwicklung. In Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU (ed.), 7. DStGB-Konferenz „Kommunen Aktiv Für Den Klimaschutz“.
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