Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
6601 Publikationen
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2403
Becker B, Becker V, Nerenz H, Schrader A. Einsatz der Durchflusszytometrie zum Nachweis der antimikrobiellen Wirkung von Phytoalexinen und Pflanzenextrakten. SOFW-Journal : Home & personal care ingredients & formulations; Deutsche Ausgabe. 2014;140(5):26–7, 30.
ELSA
| Dateien verfügbar
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2407 | 
von Blanckenburg K, Michaelis M. dDay-eBay: Funktionsdefekte auf dem Markt für Online-Auktionen. Wettbewerb in Recht und Praxis : wrp. 2014;54(4):463–70.
ELSA
| Dateien verfügbar
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2440
Upmann M, Stiebing A, Hillgärtner K. Geräuchertes liegt weiterhin im Trend - DLG-Qualitätsprüfung 2012 – Rohwürste und Rohpökelwaren . Fleischwirtschaft. 2014;93(1):28–33.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2441
Upmann M, Stiebing A, Hillgärtner K. Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfung – Rohwürste und Rohpökelwaren im Ausland stark. Fleischwirtschaft. 2014;93(12):50–4.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 249
Austermann J, Borcherding H, Koch J-N. Numerische Berechnung von Stromoberschwingungen nichtlinearer Verbraucher. In: Purschwitz A, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg, editors. Tagungsband / AALE 2014 : das Forum für Fachleute der Automatisierungstechnik aus Hochschulen und Wirtschaft ; 11 Fachkonferenz, Regensburg ; [mit interaktivem e-Book] / [OTH, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg ; Verein der Freunde und Förderer der Angewandten Automatisierungstechnik Red: Anne Purschwitz ; Aljona Hartstock. München: Dt. Industrieverl. ; 2014. p. 103–12.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2511
von Blanckenburg K, Hadamitzky A, Geist A. Studiengebebührenmodelle in der Praxis. Das Hochschulwesen. 2014;55(1):6–11.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2548
Stiebing A, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – Teil 3. Fleischwirtschaft. 2014;93(12):46–9.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2550
Stiebing A, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? : 1. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2005 - Teil 2. Fleischwirtschaft. 2014;85(12):61–3.
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Upmann M, Stender J, Trilling J. Quality management: Abattoirs and processing plants. In: Encyclopedia of meat sciences. 2. Oxford: Elsevier; 2014. p. 159–67.
ELSA
2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Upmann M, Stephan R. Laboratory accreditation. In: Encyclopedia of meat sciences. 2. Oxford: Elsevier; 2014. p. 145–51.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Upmann M. Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht. In 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Upmann M, Köhne T, Langen M. Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung. In 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Upmann M, Bleischwitz L, Fritzsche L, Hartmann V, Knedlik R, Peter M, et al. Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties. In 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Upmann M. Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop “Lebensmittelhistologie.” In 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Upmann M, Lade P. Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie. In 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2596
Upmann M. Tierkörpermerkmale als Risikofaktor für Ebergeruch. In 2014.
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5802
Guhr N, Wiegard R, Breitner MH. Influence of etrust on direct online-bookings of sail cruises in Turkey. In: Papathanassis A, Breitner MH, de Groot A, editors. Cruise Tourism & Innovation - Improving Passengers’ Experience and Safety. Logos Verlag Berlin; 2014. p. 199–212.
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5803
Klages J.-C., Guhr N, Schwarzbach C. Innovation im Versicherungsbetrieb – Direktabschluss per Versicherungs-App. In: Eckstein A, Liebetrau A, Seidel M, editors. Insurance & Innovation – Ideen und Erfolgskonzepte von Experten aus der Praxis. Karlsruhe: Verlag Versicherungswirtschaft GmbH Karlsruhe; 2014. p. 111–24.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5832
Hall O, Flore G. E-Mobilität im Ländlichen Raum. Das Projekt elektrisch.mobil.owl. . Planerin. 2014;(5):27–9.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Häusler A. Anforderungen an eine nachhaltige Stadtentwicklung. In: Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU, editor. 7 DStGB-Konferenz „Kommunen aktiv für den Klimaschutz“. 2014.
ELSA