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6601 Publikationen
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2403
Becker, Barbara, et al. “Einsatz Der Durchflusszytometrie Zum Nachweis Der Antimikrobiellen Wirkung von Phytoalexinen Und Pflanzenextrakten.” SOFW-Journal : Home & Personal Care Ingredients & Formulations; Deutsche Ausgabe, vol. 140, no. 5, 2014, pp. 26–27, 30.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2407 | 
von Blanckenburg, Korbinian, and Michael Michaelis. “dDay-eBay: Funktionsdefekte auf dem Markt für Online-Auktionen.” Wettbewerb in Recht und Praxis : wrp, vol. 54, no. 4, Dt. Fachverl., 2014, pp. 463–70.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2440
Upmann, Matthias, et al. “Geräuchertes liegt weiterhin im Trend - DLG-Qualitätsprüfung 2012 – Rohwürste und Rohpökelwaren .” Fleischwirtschaft, vol. 93, no. 1, 2014, pp. 28–33.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2441
Upmann, Matthias, et al. “Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfung – Rohwürste und Rohpökelwaren im Ausland stark.” Fleischwirtschaft, vol. 93, no. 12, 2014, pp. 50–54.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 249
Austermann, Johann, et al. “Numerische Berechnung von Stromoberschwingungen nichtlinearer Verbraucher.” Tagungsband / AALE 2014 : das Forum für Fachleute der Automatisierungstechnik aus Hochschulen und Wirtschaft ; 11. Fachkonferenz, Regensburg ; [mit interaktivem e-Book] / [OTH, Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg ; Verein der Freunde und Förderer der Angewandten Automatisierungstechnik. Red.: Anne Purschwitz ; Aljona Hartstock, edited by Anne Purschwitz and Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg, Dt. Industrieverl. , 2014, pp. 103–12.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2511
von Blanckenburg, Korbinian, et al. “Studiengebebührenmodelle in der Praxis.” Das Hochschulwesen, vol. 55, no. 1, 2014, pp. 6–11.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2548
Stiebing, Achim, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – Teil 3.” Fleischwirtschaft, vol. 93, no. 12, 2014, pp. 46–49.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2550
Stiebing, Achim, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten? : 1. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2005 - Teil 2.” Fleischwirtschaft, vol. 85, no. 12, 2014, pp. 61–63.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Upmann, Matthias, et al. “Quality Management: Abattoirs and Processing Plants.” Encyclopedia of Meat Sciences, 2., vol. 3, Elsevier, 2014, pp. 159–67.
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2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Upmann, Matthias, and Rainer Stephan. “Laboratory Accreditation.” Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, 2014, pp. 145–51.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Upmann, Matthias. Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht. 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Upmann, Matthias, et al. Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung. 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Upmann, Matthias, et al. Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties. 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Upmann, Matthias. Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop “Lebensmittelhistologie.” 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Upmann, Matthias, and P. Lade. Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie. 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2596
Upmann, Matthias. Tierkörpermerkmale als Risikofaktor für Ebergeruch. 2014.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5802
Guhr, Nadine, et al. “Influence of Etrust on Direct Online-Bookings of Sail Cruises in Turkey.” Cruise Tourism & Innovation - Improving Passengers’ Experience and Safety, edited by A. Papathanassis et al., Logos Verlag Berlin, 2014, pp. 199–212.
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2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5803
Klages, J.-C., et al. “Innovation Im Versicherungsbetrieb – Direktabschluss per Versicherungs-App.” Insurance & Innovation – Ideen Und Erfolgskonzepte von Experten Aus Der Praxis, edited by A. Eckstein et al., Verlag Versicherungswirtschaft GmbH Karlsruhe, 2014, pp. 111–24.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5832
Hall, Oliver, and G. Flore. “E-Mobilität im Ländlichen Raum. Das Projekt elektrisch.mobil.owl. .” Planerin, no. 5, 2014, pp. 27–29.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Häusler, Axel. “Anforderungen an Eine Nachhaltige Stadtentwicklung.” 7. DStGB-Konferenz „Kommunen Aktiv Für Den Klimaschutz“, edited by Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU, 2014.
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