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1547 Publikationen


2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486
Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, in: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487
Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers
U. Müller, in: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5488
Gefrierlagerstabilität von Fleischerzeugnissen - Anforderungen an fleischhaltige TK-Produkte
A. Stiebing, in: 37. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch und Feinkost, 03.11.2014, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5489
Technologie der Rohschinkenherstellung - Technologie der Rohwurstherstellung
A. Stiebing, in: Fortbildungsseminar des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF), Rheinhardsbrunn, 16.-17.11.2013 und 15.-16.11.2014, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5490
Erweiterung einer Brennerei zu einer Lignocellulose-Bioraffinerie - Stoff- und Energiestrom Management für Bioethanol, Biogas und HTC-Biokohle
T. Broeker, D. Blöhse, J. Bittner, H.-G. Ramke, J. Schneider, in: Biokraftstofftagung NRW, Haus Düsse, Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf, 27.11.2014, 2014.
ELSA
 

2014 | Monographie | ELSA-ID: 5601
SEC_PRO : sichere Produktion mit verteilten Automatisierungssystemen
M. Runde, S. Hausmann, C. Tebbe, B. Czybik, K.-H. Niemann, S. Heiss, J. Jasperneite, SEC_PRO : sichere Produktion mit verteilten Automatisierungssystemen, Hochschule Hannover , Hannover , 2014.
ELSA | DOI
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5602
OPC-UA: Ein kritischer Vergleich der IT-Sicherheitsoptionen.
M. Gallinat, S. Hausmann, M. Köster, S. Heiss, in: KommA, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Anforderungen an eine nachhaltige Stadtentwicklung
A. Häusler, in: Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU (Ed.), 7. DStGB-Konferenz „Kommunen Aktiv Für Den Klimaschutz“, 2014.
ELSA
 

2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Quality management: Abattoirs and processing plants
M. Upmann, J. Stender, J. Trilling, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 159–167.
ELSA
 

2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Laboratory accreditation
M. Upmann, R. Stephan, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 145–151.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht
M. Upmann, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung
M. Upmann, T. Köhne, M. Langen, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties
M. Upmann, L. Bleischwitz, L. Fritzsche, V. Hartmann, R. Knedlik, M. Peter, S. Schneiders, R. Schöneis, A. Röser, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop "Lebensmittelhistologie"
M. Upmann, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie
M. Upmann, P. Lade, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 269
Energieeffiziente Intralogistik – Optimale Nutzung generatorischer Energie durch neuartiges modulares Netzrückspeisekonzept
H. Borcherding, J. Austermann, in: 2014.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3399 | OA
Effect of Residence Time Distribution in Flash Pasteurizers on the Thermal Death of Microorganisms
A. Dammann, K. Schwarzer, P. Neubauer, J. Schneider, BrewingScience 67 (2014) 101–107.
ELSA | Download (ext.)
 

2014 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10166
Demo: Real time Ethernet with unshielded twisted single pair cabling
J. Dünnermann, S. Fuchs, H.-P. Schmidt, S. Witte, Demo: Real Time Ethernet with Unshielded Twisted Single Pair Cabling, IEEE, 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4570
Industrie 4.0 – Bedeutung und Konsequenz für den Maschinenbau
J. Jasperneite, in: 2014.
ELSA
 

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4571
M2M-Kommunikation mit Hilfe von RF-ID und einem digitalen Produktgedächtnis
S. Faltinski, D. Henneke, J. Jasperneite, in: 2014.
ELSA
 

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