Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1547 Publikationen
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486
Pliske, Roland, et al. “Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer.” GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487
Müller, Ulrich. “ Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers.” GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5488
Stiebing, Achim. “Gefrierlagerstabilität von Fleischerzeugnissen - Anforderungen an fleischhaltige TK-Produkte.” 37. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch und Feinkost, 03.11.2014, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5489
Stiebing, Achim. “Technologie der Rohschinkenherstellung - Technologie der Rohwurstherstellung.” Fortbildungsseminar des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF), Rheinhardsbrunn, 16.-17.11.2013 und 15.-16.11.2014, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5490
Broeker, Timo, et al. “Erweiterung einer Brennerei zu einer Lignocellulose-Bioraffinerie - Stoff- und Energiestrom Management für Bioethanol, Biogas und HTC-Biokohle.” Biokraftstofftagung NRW, Haus Düsse, Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf, 27.11.2014, 2014.
ELSA
2014 | Monographie | ELSA-ID: 5601
Runde, Markus, et al. SEC_PRO : sichere Produktion mit verteilten Automatisierungssystemen. Hochschule Hannover , 2014, doi:https://doi.org/10.25968/opus-499.
ELSA
| DOI
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5602
Gallinat, Melanie, et al. “OPC-UA: Ein Kritischer Vergleich Der IT-Sicherheitsoptionen.” KommA, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5887
Häusler, Axel. “Anforderungen an Eine Nachhaltige Stadtentwicklung.” 7. DStGB-Konferenz „Kommunen Aktiv Für Den Klimaschutz“, edited by Deutscher Städte- und Gemeindebund / BMU, 2014.
ELSA
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Upmann, Matthias, et al. “Quality Management: Abattoirs and Processing Plants.” Encyclopedia of Meat Sciences, 2., vol. 3, Elsevier, 2014, pp. 159–67.
ELSA
2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Upmann, Matthias, and Rainer Stephan. “Laboratory Accreditation.” Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, 2014, pp. 145–51.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Upmann, Matthias. Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht. 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Upmann, Matthias, et al. Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung. 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Upmann, Matthias, et al. Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties. 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Upmann, Matthias. Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop “Lebensmittelhistologie.” 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Upmann, Matthias, and P. Lade. Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie. 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 269
Borcherding, Holger, and Johann Austermann. Energieeffiziente Intralogistik – Optimale Nutzung Generatorischer Energie Durch Neuartiges Modulares Netzrückspeisekonzept. 2014.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3399 | 
Dammann, Anna, et al. “Effect of Residence Time Distribution in Flash Pasteurizers on the Thermal Death of Microorganisms.” BrewingScience, vol. 67, no. 7, 2014, pp. 101–07.
ELSA
| Download (ext.)
2014 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10166
Dünnermann, Jens, et al. Demo: Real Time Ethernet with Unshielded Twisted Single Pair Cabling. IEEE, 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4570
Jasperneite, Jürgen. Industrie 4.0 – Bedeutung Und Konsequenz Für Den Maschinenbau. 2014.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4571
Faltinski, Sebastian, et al. M2M-Kommunikation Mit Hilfe von RF-ID Und Einem Digitalen Produktgedächtnis. 2014.
ELSA