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331 Publikationen
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, M., Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2023). Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, E. A., Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 9. DFA-Tagung für Arznei- und Gewürzpflanzenforschung, Freising.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
Jäger, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2022). Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Frankfurt am Main.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447
Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2022). Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 38th European Brewery Convention, Madrid.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158
Müller, U., Blome, A., & Luttmann, M. (2021). Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung. Digitale Tagung des FEI e.V., Bonn.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2021). Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159
Müller, U., Blome, A., & Meyer, A. (2019). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. HS Trier, Lemgo.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440
Meyer, A., Blome, A., & Müller, U. (2019). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. Getreide Mehl und Brot , 01.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process. Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160
Blome, A., Meyer, A., & Müller, U. (2018). Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. DLG-Studierenden-Workshop “Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung,” Lemgo.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162
Müller, U., Sinz, L. J., & Pliske, R. (2018). Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung. Presented at the Vortrag zum GDL-Kongress Bremerhaven, Bremerhaven.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186
Müller, U. (2018). Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions). Presented at the Anuga Food Tec 2018, Science Center, Science Center, Köln.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain", Wroclaw/Poland. Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling. Presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641
Müller, U., Rossmann, S., Merck, C., & Schneider, J. (2018). DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS. Presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
Pliske, R., Müller, U., & Kohlus, R. (2018). Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen . Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
Pröpper, M., Rossmann, S., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
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