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331 Publikationen
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
Müller U. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland. Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung. 2009;(12):9–10.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
Müller U. GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr. Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung. 2009;(10):3.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller U, Triantafillaki C, Schneider P, Jordan V. Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski M, Schisnowski D, Bogdon S, Lilie M, Wilhelm P, Flaschel E, et al. Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske R, Ukar F, Wang J, Triantafillaki C, Müller U, Jordan V. Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie M, Burgemeister S, Flaschel E, Friehs K, Müller U. Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki C, Wilhelm P, Müller U. Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer K, Becker B, Schneider J, Müller U. Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller U. Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. In 2009.
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2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Müller U, Jordan V, Triantafillaki C, Schlitter K, Schneider P. Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008. 2008.
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| Dateien verfügbar
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller U, Jordan V, Triantafillaki C. Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren. In 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller U. Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern. In 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider P, Jordan V, Schlitter K, Müller U, Bart H-J, Bischoff F. Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. In 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller U, Triantafillaki C. Phytoextraktion mit Mesophasen. In 2008.
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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Wilhelm P. Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren. Lebensmitteltechnik. 2008;(11):42–3.
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203
Lilie M, Hein S, Wilhelm P, Müller U. Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention. International Journal of Food Science and Technology. 2007;42:190–3.
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204
Müller U, Triantafillaki C, Jordan V. Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. Chem-Ing-Tech. 2007;79(9):1363.
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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie M, Wilhelm P, Müller U, Walhorn V, Ros R, Anselmetti D. Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. In 2007.
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand B, Lilie M, Wilhelm P, Müller U. Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. In 2007.
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