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331 Publikationen
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Stegemann, I. ; Wolf, A.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Stegemann, I. ; Wolf, A.: ProcessNet-Jahrestagung . In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Stegemann, I. ; Wolf, A.: Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M. ; Burgemeister, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M. ; Burgemeister, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: ProcessNet- Jahrestagung. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M. ; Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M. ; Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. In: , 2009
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, Knut ; Becker, Barbara ; Schneider, Jan ; Müller, Ulrich: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In: , 2009
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, Ulrich: Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien. In: , 2009
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2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Müller, Ulrich ; Jordan, Volkmar ; Triantafillaki, Christina ; Schlitter, Klaus ; Schneider, Peter: Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008, 2008
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| Dateien verfügbar
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759
Müller, Ulrich ; Bart, Hans-Jürgen ; Jordan, Volkmar ; Schlitter, Klaus ; Schneider, Pia: Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. In: Chemie-Ingenieur-Technik Bd. 80. Weinheim, Wiley-VCH (2008), Nr. 9, S. 1292–1293
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Müller, Ulrich ; Jordan, V. ; Triantafillaki, C.: Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Müller, Ulrich: Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Schneider, P. ; Jordan, V. ; Schlitter, K. ; Müller, Ulrich ; Bart, H.-J. ; Bischoff, F.: Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen. In: , 2008
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C.: Phytoextraktion mit Mesophasen. In: , 2008
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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Wilhelm, Patrick: Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren. In: Lebensmitteltechnik. Hamburg, LT Food Medien-Verlag GmbH (2008), Nr. 11, S. 42–43
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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich ; Walhorn, V. ; Ros, R. ; Anselmetti, D.: Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. In: , 2007
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B. ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. In: , 2007
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830
Müller, Ulrich ; Jordan, Volkmar ; Triantafillaki, C.: Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung. In: Chemie-Ingenieur-Technik Bd. 79 (2007), Nr. 9, S. 1363
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, Ulrich ; Hein, Sven ; Lilie, Markus ; Wilhelm, Patrick: Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. In: International Journal of Food Science and Technology Bd. 42, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA (2007), S. 190–193
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