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331 Publikationen


2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegmann, A. Wolf, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1156–1157.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
U. Müller, M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1174.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1265.
ELSA | DOI
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1298–1299.
ELSA | DOI
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 9–10.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 3.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern
U. Müller, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
P. Schneider, V. Jordan, K. Schlitter, U. Müller, H.-J. Bart, F. Bischoff, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
Phytoextraktion mit Mesophasen
U. Müller, C. Triantafillaki, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, K. Schlitter, P. Schneider, Phytoextraktion Mit Wässrigen Zweiphasensystemen : Wertvolle Pflanzliche Inhaltsstoffe Wie Oleanolsäure Oder Kosmetisch Wirksame Substanzen Sollen Mit Hilfe von Mesophasen Wässriger Tensidsysteme Extrahiert Werden ; Ausführlicher Sachbericht Zum Schlussbericht Des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008, 2008.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759
Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
U. Müller, H.-J. Bart, V. Jordan, K. Schlitter, P. Schneider, Chemie-Ingenieur-Technik 80 (2008) 1292–1293.
ELSA | DOI
 

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren.
P. Wilhelm, Lebensmitteltechnik (2008) 42–43.
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2007.
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, in: 2007.
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112
Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.
ELSA
 

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113
Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.
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