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317 Publikationen
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2580
G. Klein, C. Rüben, and M. Upmann, “Antimicrobial activity of essential oil components against important food spoilage microorganisms,” Current Mibrobiology , vol. 67, pp. 200–208, 2013.
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2581
J. Sofos et al., “Scientific Opinion on the public health risks related to mechanically separated meat (MSM) derived from poultry and swine,” EFSA Journal, vol. 11(3), no. 3137, pp. 1–78, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2582
A. Broglia et al., “Mechanically separated meat (MSM): EFSA assessment on public health risks and parameters for classification,” presented at the XXI European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Bergamo (Italien), 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2583
M. Upmann, “Histologische Beurteilung von Kochpökelwaren,” presented at the Fortbildungsveranstaltung “Neue Technologien zur Herstellung von Kochschinken,” Lemgo, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2584
M. Upmann, M. Hölscher, H. Kelliger, T. Müller, and A. Stiebing, “Projekt 3: EtNaFleisch- Innovationsförderung für die Food-Branche - Erfahrungen und Potentiale,” presented at the Innovationsförderung für die Food-Branche - Erfahrungen und Potentiale. EEN - NRW, Cluster Ernährung, Lemgo, 2013.
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2013 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2585
M. Upmann, M. Tölke, and A. Röser, “Semiquantitative Bestimmung verschiedener Stärkearten mit Hilfe der histologischen Untersuchung,” presented at the 54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 2013.
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2586
T. Grünewald, T. Gerhardt, M. Upmann, and G. Hildebrandt, “Gewebliche Beschaffenheit von Kochpökelwaren. ALTS-Laborvergleichsuntersuchung zur histologischen Quantifizierung von Strukturzerstörungen,” Fleischwirtschaft, vol. 93, no. 8, pp. 87–91, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2587
M. Upmann, “Separatorenfleisch,” presented at the Fachtagung des Gissel-Instituts 2013, Hagen, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2588
M. Upmann, “Separatorenfleisch. Möglichkeiten und Grenzen des Nachweises unterschiedlicher Qualitäten,” presented at the 36. LAFF-Tagung, Lemgo, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1118
D. Rackwitz and P. Rügge, Makrofotografie. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1120
H. Kramer, Der Dokumentarfilm : Realität oder Inszenierung? Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1124
I. Derksen, Adaption der neuen PHOENIX CONTACT Unternehmensbroschüre in digitale Medien unter Berücksichtigung von Integrierter Kommunikation und Reputation. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1125
A. Tusch, Corporate Identity : Corporate Design eines Tierladens. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1128
J. Hardebusch, Überarbeitung des Innenlayouts und Analyse des Produktionsablaufs eines Special-Interest-Magazins. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Masterarbeit | ELSA-ID: 1129
K. Hanini, Corporate Identity & App Design Concepts for Clipflip. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1131
N. Marks, Entwicklung eine rauf Filmmotiven basierenden Web-Applikation. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1133
M. S. Niederwestberg, Augmented Reality im pädagogischen Kontext : Konzepterarbeitung einer mobilen Applikation im Bereich der Augmented Reality und Erstellung eines Charakters f\"ur diese Anwendung. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1135
E. Frank, \AEbstrakt : Von der Idee bis zur Umsetzung. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1137
A. Beigel and C. Hädicke, NAMAK YAPAJMIAMU : Die Rache des Fisches ; Konzeption und Realisierung einer Stopmotion-Animation in Verbindung mit einem Animationsworkshop Teil 1: Theorie, Teil 2: Praxis. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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2013 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 1140
B. Fischer, YouTube - Fernsehen 2.0? : Ein Medienvergleich von Fernsehen und YouTube. Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2013.
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