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6597 Publikationen
2013 | Patent | ELSA-ID: 3411
Hygieneanforderungen an die Herstellung und aseptische Abfüllung von Getränken - Grundlagen und Auslegungskriterien
J. Schneider, (2013).
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J. Schneider, (2013).
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3483 | 
STRATEGIC MANAGEMENT AT HORA GMBH & CO. KG
D. Dresselhaus, W. Jungkind, in: E. Padoano, F.-J. Villmer (Eds.), Production Engineering and Management Proceedings 3rd International Conference 26th and 27th September 2013 Trieste, Italy, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2013, pp. 157–170.
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D. Dresselhaus, W. Jungkind, in: E. Padoano, F.-J. Villmer (Eds.), Production Engineering and Management Proceedings 3rd International Conference 26th and 27th September 2013 Trieste, Italy, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2013, pp. 157–170.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3503
Die Verwendung gebietseigener Gehölze als Herausforderung für den praktischen Naturschutz – Hintergrund sowie Ergebnisse und Folgerungen aus dem "Nieheimer Phänologie -Versuch"
U. Riedl, Beiträge zur Naturkunde zwischen Egge und Weser (2013) 3–22.
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U. Riedl, Beiträge zur Naturkunde zwischen Egge und Weser (2013) 3–22.
2013 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3567
Biologische und strukturelle Vielfalt – Kernelemente der Landschaftskultur im Biomasseanbau – Herausforderung nachhaltiger Landschaftskultur
U. Riedl, in: Deutsche Gesellschaft für Gartenkunst und Landschaftskultur (DGGL) e.V. (Ed.), DGGL-Jahrbuch 2013 : Energielandschaften. Geschichte und Zukunft der Landnutzung, Callwey-Verlag, München, 2013, pp. 86–92.
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U. Riedl, in: Deutsche Gesellschaft für Gartenkunst und Landschaftskultur (DGGL) e.V. (Ed.), DGGL-Jahrbuch 2013 : Energielandschaften. Geschichte und Zukunft der Landnutzung, Callwey-Verlag, München, 2013, pp. 86–92.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3569
Biomasseanbau: Wirkungen auf Landschafts- und Biodiversität
U. Riedl, in: Deutsche Stiftung Kulturlandschaft (Ed.), Landschafft, Brandenburg. Univ.druckerei und Verlagsges. Potsdam mbH, Berlin, 2013, pp. 20–25.
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U. Riedl, in: Deutsche Stiftung Kulturlandschaft (Ed.), Landschafft, Brandenburg. Univ.druckerei und Verlagsges. Potsdam mbH, Berlin, 2013, pp. 20–25.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5380
Kochpökelwaren – Technologie und Beurteilungskonzepte
A. Stiebing, in: 2013.
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A. Stiebing, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381
Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung
U. Müller, in: 2013.
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U. Müller, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, in: 2013.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
Critical view on the calculation of pasteurization units in beer
K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, J. Schneider, in: 2013.
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K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, J. Schneider, in: 2013.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5384
Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
T. Bernert, J. Zapp, Lebensmittelchemie 67 (2013) S. 119.
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| DOI
T. Bernert, J. Zapp, Lebensmittelchemie 67 (2013) S. 119.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5385
Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2013 - Teil 1
G. Weyland, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 93 93 (2013) S. 81-83.
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G. Weyland, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 93 93 (2013) S. 81-83.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5386
Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2013 - Teil 2
G. Weyland, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 93 93 (2013) S. 81-83.
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G. Weyland, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 93 93 (2013) S. 81-83.
2013 | Monographie | ELSA-ID: 5387
Biologische Stabilisierung durch Schutzgasanwendung in Packungen
J. Schneider, Biologische Stabilisierung durch Schutzgasanwendung in Packungen, Behrs-Verlag, 2013.
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J. Schneider, Biologische Stabilisierung durch Schutzgasanwendung in Packungen, Behrs-Verlag, 2013.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5494
Brennende Themen mit kühlem Kopf umsetzen
J. Schneider, Getränkeherstellung (2013).
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J. Schneider, Getränkeherstellung (2013).
2013 | Monographie | ELSA-ID: 5496
Ingredients, Morphology and Color Changes of Herbal Drugs and Spices after Mechanical Saturated Steam Decontamination
H. Lange, Ingredients, Morphology and Color Changes of Herbal Drugs and Spices after Mechanical Saturated Steam Decontamination, Julius-Kühn-Institut, Quedlinburg, 2013.
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H. Lange, Ingredients, Morphology and Color Changes of Herbal Drugs and Spices after Mechanical Saturated Steam Decontamination, Julius-Kühn-Institut, Quedlinburg, 2013.
2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497
Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften
K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 18 (2013) S. 111-118.
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K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 18 (2013) S. 111-118.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5498
Kochsalz-Reduktion bei Rohwürsten – Grenzen und Möglichkeiten
A. Stiebing, in: 2013.
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A. Stiebing, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499
Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“
U. Müller, in: 2013.
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U. Müller, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500
Gentle Beverage Pasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, in: 2013.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, in: 2013.
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5501
Nährwertveränderte Brühwürste - Einfluss von Zutaten und Zusatzstoffen auf die funktionellen Eigenschaften
A. Stiebing, in: 2013.
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A. Stiebing, in: 2013.