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1553 Publikationen
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien
J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2014.
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J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5454
Technologien zur Herstellung von Kochschinken und Kochwurst. Neue Zutaten und Zusatzstoffe, Chancen, Grenzen und Technologien. Betriebliche QS-Konzepte für die Roh- und Brühwurstherstellung
A. Stiebing, in: Fortbildungsseminar des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF), Rheinhardsbrunn, 15./16.03.2013 und 13./14.03.2014, 2014.
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A. Stiebing, in: Fortbildungsseminar des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF), Rheinhardsbrunn, 15./16.03.2013 und 13./14.03.2014, 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5455
How to extend a distillery into a lignocellulose biorefinery – Material - & Energy Flow Management of Bioethanol, Biogas & HTC Biochar
T. Broeker, D. Blöhse, J. Bittner, H.-G. Ramke, J. Schneider, in: 10th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, Detmold, 08.04.2014, 2014.
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T. Broeker, D. Blöhse, J. Bittner, H.-G. Ramke, J. Schneider, in: 10th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, Detmold, 08.04.2014, 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5456
Fleisch und Fleischerzeugnisse im Kreuzfeuer der Kritik
A. Stiebing, in: Rotary Lemgo, 14.04.2014, 2014.
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A. Stiebing, in: Rotary Lemgo, 14.04.2014, 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458
Effect of residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death oEffect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sectionsf microorganisms
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, in: 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014, 2014.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, in: 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014, 2014.
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5460
Welche Stoffe in harten Getränken?
J. Zapp, A. Kothe, J. Münstermann, LABO – Fit for Lab (2014) 12–14.
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| Download (ext.)
J. Zapp, A. Kothe, J. Münstermann, LABO – Fit for Lab (2014) 12–14.
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462
Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen
A. Damman, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 68 (2014) 151.
ELSA
| DOI
A. Damman, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 68 (2014) 151.
2014 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2589
Quality management: Abattoirs and processing plants
M. Upmann, J. Stender, J. Trilling, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 159–167.
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M. Upmann, J. Stender, J. Trilling, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 159–167.
2014 | Lexikoneintrag | ELSA-ID: 2590
Laboratory accreditation
M. Upmann, R. Stephan, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 145–151.
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M. Upmann, R. Stephan, in: Encyclopedia of Meat Sciences, 2., Elsevier, Oxford, 2014, pp. 145–151.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2591
Dekontamination von Schlachttierkörpern durch Milchsäure - eine Übersicht
M. Upmann, in: 2014.
ELSA
M. Upmann, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2592
Aspikerzeugnisse: Gewichtsverlust der Einlagen bei der Herstellung und Lagerung
M. Upmann, T. Köhne, M. Langen, in: 2014.
ELSA
M. Upmann, T. Köhne, M. Langen, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2593
Welchen Schneidsatz braucht der Wolf? Muskelfaserzerstörung in Hackfleischpatties
M. Upmann, L. Bleischwitz, L. Fritzsche, V. Hartmann, R. Knedlik, M. Peter, S. Schneiders, R. Schöneis, A. Röser, in: 2014.
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M. Upmann, L. Bleischwitz, L. Fritzsche, V. Hartmann, R. Knedlik, M. Peter, S. Schneiders, R. Schöneis, A. Röser, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2594
Kriterienkatalog zur mikroskopischen Bewertung von Muskelfaserstruktur-Veränderungen. Workshop "Lebensmittelhistologie"
M. Upmann, in: 2014.
ELSA
M. Upmann, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2595
Knochenpartikel in Brühwurst. Einfluss von Rohmaterial und Herstellungstechnologie
M. Upmann, P. Lade, in: 2014.
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M. Upmann, P. Lade, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2146 | 
Assisting the Design of Sensor and Information Fusion Systems
U. Mönks, H. Trsek, L. Dürkop, V. Geneiß, V. Lohweg, in: 2nd International Conference on System-Integrated Intelligence, Bremen, 2014, pp. 35–45.
ELSA
| DOI
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U. Mönks, H. Trsek, L. Dürkop, V. Geneiß, V. Lohweg, in: 2nd International Conference on System-Integrated Intelligence, Bremen, 2014, pp. 35–45.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2147
Generation of robust optical paths – Color Processing for Mobile Devices.
E. Gillich, H. Dörksen, V. Lohweg, in: 2014.
ELSA
E. Gillich, H. Dörksen, V. Lohweg, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2148
New Strategies in Image Processing for Standardized Intaglio Quality Analysis in the Printing Process.
J. Hofmann, E. Gillich, H. Dörksen, D. Chassot, J. Schaede, T. Türke, V. Lohweg, in: 2014.
ELSA
J. Hofmann, E. Gillich, H. Dörksen, D. Chassot, J. Schaede, T. Türke, V. Lohweg, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2149
microIDENT – A System for Simple Coding and Authentication of documents.
V. Lohweg, J.-F. Ehlenbröker, in: 2014.
ELSA
V. Lohweg, J.-F. Ehlenbröker, in: 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2150
Technical Constraints for Mobile Devices in Banknote Authentication
V. Lohweg, in: De Nederlandsche Bank (Eingeladener Vortrag), DNB CASH RESEARCH SEMINAR, Amsterdam, 2014.
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V. Lohweg, in: De Nederlandsche Bank (Eingeladener Vortrag), DNB CASH RESEARCH SEMINAR, Amsterdam, 2014.
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2152
Informationsfusion in der Produktionstechnik
V. Lohweg, in: ProduktionNRW, HMI2014 (Vortrag), Hannover, 2014.
ELSA
V. Lohweg, in: ProduktionNRW, HMI2014 (Vortrag), Hannover, 2014.