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1178 Publikationen
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226
Müller, Ulrich, and A. Bauch. “Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie.” Lebensmitteltechnik, no. 5 (1997): 46–49.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363
Müller, Ulrich, and A. Bauch. “Mit Emulatoren Extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in Der Lebensmittel- Und Biotechnologie.” Lebensmitteltechnik, 1997.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364
Müller, Ulrich, and R. Kohlus. “Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine Mögliche Prozeßintegration in Der Lebensmitteltechnik .” Lebensmitteltechnik, 1997.
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1997 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11502
Kutz, Gerd. Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte, 1997.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4357
Kutz, Gerd. “Die Qualität kosmetischer Mittel und Europäisches Recht.” Der Deutsche Dermatologe 44, no. 5 (1996): 486–94.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4451
Kutz, Gerd, and A. ten Haaf. “Einsatz der Dynamischen Differenz kalorimetrie (DDK) zur Stabilitätsbeurteilung halbfester, disperser Systeme.” SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte 122, no. Nr. 4 (1996): 216–31.
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1996 | Monographie | ELSA-ID: 5407
Stiebing, Achim, J. Barciaga, and U. Krell. Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht . Hamburg: Behr’s Verlag, 1996.
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1996 | Dissertation | ELSA-ID: 2422
Upmann, Matthias. Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren . Berlin: Freie Universität, 1996.
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1996 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2432
Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung.” In Tagungsband Teil I, 27–33, 1996.
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2468
Upmann, Matthias, and G. Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung,” 1996.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
Zürner, I., and Ulrich Müller. “Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen.” LVT 41, no. 1 (1996): 22–26.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
Bindrich, U., H. Rohenkohl, Ulrich Müller, and I. Zürner. “Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften.” Lebensmitteltechnik 9 (1996): 50–55.
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389
Müller, Ulrich. “Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?,” 1996.
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1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390
Müller, Ulrich. “Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?,” 1996.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358
Müller, Ulrich. “Neue Aspekte Bei Der Sattdampfentkeimung von Drogen.” Die Pharmazeutische Industrie : Pharmind, 1996.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359
Müller, Ulrich, and Inge Zürmer. “Sattdampfentkeimung Pflanzlicher Materialien.” LVT : Die Neue Zeitschrift Für Lebensmittel- Und Verpackungstechnik, 1996.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360
Müller, Ulrich, Ute Bindrich, and Hiltrud Rohenkohl. “Gefrorene Eierprodukte.” Lebensmitteltechnik, 1996.
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1996 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11504
Kutz, Gerd. Neue Entwicklungen an der Fachhochschule Lippe, 1996.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4358
Kutz, Gerd. “Von der Herstellung über die Prüfung zur Deklaration - bringt Europa mehr Sicherheit? ,” 1995.
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1995 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2430
Upmann, Matthias, J. Louwers, Günter Klein, and Gerd Reuter. “Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.” In Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” , 78–85, 1995.
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