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1222 Publikationen
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2479
Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: .
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2000 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2480
Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, 324–329. Teil 1.
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2000 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2893
Anderelei, T., Björn Frahm und J. Büchs. 2000. Online-Bestimmung der Sauerstofftransferrate (OTR) und der Kohlendioxidtransferrate (CTR) in geschüttelten Bioreaktoren.
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2000 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2959
Hoffmann, M., Björn Frahm, J.-O. Schwabe, P. Lane, R. Pörtner, V. C. Hass und A. Munack. 2000. Modellgestützte Prozessführung für Hybridoma-Kulturen mit Hilfe des Open-Loop-Feedback-Optimal (OLFO)- Algorithmus.
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2000 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11509
Kutz, Gerd. 2000. Moderne Hautpflegemittel: Entwicklung, Herstellung und Prüfung.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm, P. und Ulrich Müller. 2000. Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, Nr. 1–2: 56–57.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller, Ulrich und Joachim Dohmann. 2000. Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik, Nr. 10: 16–18.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, Patrick, Gerhard Lehre und Ulrich Müller. 2000. Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. In: .
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, Ulrich, Patrick Wilhelm und Gerhard Lehre. 2000. Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. In: .
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4510
Kutz, Gerd und Stefan Frieß. 1999. Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht. Kosmetikjahrbuch .
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
Müller, Ulrich, J. Heidemann und M. Heine. 1999. Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2. Lebensmitteltechnik.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4343
Kutz, Gerd und D. Peltner. 1999. Aktuelle Formulierungskonzepte moderner Hautkosmetika am Beispiel der trockenen Haut. Kosmetische Medizin 20: 44.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4344
Kutz, Gerd und D. Peltner. 1999. Neuere Emulgatoren im Einsatz. Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland 144, Nr. 24: 35–41.
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1999 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4345
Kutz, Gerd. 1999. Aktuelle Formulierungskonzepte für hautpflegende Externa. In: .
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2426
Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? Tierärztliche Praxis 27, Nr. G: 245–250.
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1999 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2475
Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. In: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, 6:1–29. Selection.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4508
Kutz, Gerd und Stefan Frieß. 1998. Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht. Emulsions.
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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
Müller, Ulrich. 1998. Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
Müller, Ulrich, Lothar Völker und Mathias Nagel. 1998. Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren. Lebensmitteltechnik.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
Müller, Ulrich, Lothar Völker, Mathias Nagel und I. Zuerner. 1998. Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien . Lebensmitteltechnik 30, Nr. 10: 56–58.
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