ELSA - Publikationen an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Anna Dammann_

29 Publikationen

[29]

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. In: ; 2021.

ELSA

[28]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5639

Schwarzer K, Dammann_ A, Schneider J. Der Tod in der Aufheizzone - Welchen Anteil haben die Temperierzonen an der Gesamthitzeeinwirkung in einer KZE ? . In: ; 2018.

ELSA

[27]

2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution. In: ; 2015.

ELSA

[26]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5559

Schwarzer K, Dammann_ A, Schneider J. Testing Pasteurization Units. Brauwelt International VI. Published online 2015:S. 365-368.

ELSA

[25]

2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5560

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A. Einsatz eines chemischen Indikators zur exakten Bestimmung der Pasteurisationseinheiten - ein Ersatz für den Count Reduction Test? In: ; 2015.

ELSA

[24]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections. In: ; 2014.

ELSA

[23]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation. In: ; 2014.

ELSA

[22]

2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3400

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K. Prüfung von Pasteurisationsanlagen. Brauwelt : Wochenzeitschrift für das Getränkewesen . 2014;(27/28):821-824.

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[21]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. In: ; 2013.

ELSA

[20]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383

Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Schneider J. Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. In: ; 2013.

ELSA

[19]

2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497

Schwarzer K, Dammann_ A, Lange H, Krüger H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften. Z Arznei- und Gewürzpflanzen . 2013;18(3):S. 111-118.

ELSA

[18]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Gentle Beverage Pasteurisation. In: ; 2013.

ELSA

[17]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer K, Schneider J, Becker B, Müller U, Dammann_ A. Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. In: ; 2012.

ELSA

[16]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer K, Dammann_ A, Krüger H, Lange H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen. In: ; 2012.

ELSA

[15]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages. In: ; 2012.

ELSA

[14]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174

Bilge D, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J, Woest H. Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. In: ; 2012.

ELSA

[13]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. In: ; 2012.

ELSA

[12]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Folz R, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Woest H, Schneider J. Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages. In: ; 2012.

ELSA

[11]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Voetz M. Ressourcen schonende Bierpasteurisation. In: ; 2011.

ELSA

[10]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Krüger H, Langer H. Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren. In: ; 2011.

ELSA

[9]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Voetz M. Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. In: ; 2011.

ELSA

[8]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft . 2011;64:32-40.

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[7]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Dammann_ A, Schwarzer K, Lange H, Krüger H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. In: ; 2010.

ELSA

[6]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange H, Dammann_ A, Schwarzer K, Krüger H, Müller U. Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.

ELSA

[5]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer K, Lange H, Dammann_ A, Krüger H, Müller U. Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.

ELSA

[4]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Lange H, Schwarzer K, Dammann_ A, H. K, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen. In: ; 2010.

ELSA

[3]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Lange H, Krüger H, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. In: ; 2010.

ELSA

[2]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Dammann_ A, Schwarzer K, Krüger H, Lange H, Müller U. Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse. In: ; 2010.

ELSA

[1]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Müller U, Schwarzer K, Wilhelm P, Dammann_ A, Schneider J. Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte. Lebensmitteltechnik. 2010;4.

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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. In: ; 2021.

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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5639

Schwarzer K, Dammann_ A, Schneider J. Der Tod in der Aufheizzone - Welchen Anteil haben die Temperierzonen an der Gesamthitzeeinwirkung in einer KZE ? . In: ; 2018.

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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557

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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5559

Schwarzer K, Dammann_ A, Schneider J. Testing Pasteurization Units. Brauwelt International VI. Published online 2015:S. 365-368.

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Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A. Einsatz eines chemischen Indikators zur exakten Bestimmung der Pasteurisationseinheiten - ein Ersatz für den Count Reduction Test? In: ; 2015.

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation. In: ; 2014.

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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3400

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K. Prüfung von Pasteurisationsanlagen. Brauwelt : Wochenzeitschrift für das Getränkewesen . 2014;(27/28):821-824.

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. In: ; 2013.

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Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Schneider J. Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. In: ; 2013.

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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497

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Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U. Gentle Beverage Pasteurisation. In: ; 2013.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer K, Schneider J, Becker B, Müller U, Dammann_ A. Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. In: ; 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer K, Dammann_ A, Krüger H, Lange H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen. In: ; 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172

Schneider J, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages. In: ; 2012.

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Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Schneider J. Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. In: ; 2012.

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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Voetz M. Ressourcen schonende Bierpasteurisation. In: ; 2011.

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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U, Krüger H, Langer H. Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren. In: ; 2011.

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Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Voetz M. Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. In: ; 2011.

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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Dammann_ A, Schwarzer K, Lange H, Krüger H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. In: ; 2010.

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange H, Dammann_ A, Schwarzer K, Krüger H, Müller U. Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer K, Lange H, Dammann_ A, Krüger H, Müller U. Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.

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Lange H, Schwarzer K, Dammann_ A, H. K, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen. In: ; 2010.

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Lange H, Krüger H, Dammann_ A, Schwarzer K, Müller U. Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. In: ; 2010.

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Dammann_ A, Schwarzer K, Krüger H, Lange H, Müller U. Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse. In: ; 2010.

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