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1553 Publikationen
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11978
Gossen A, Katsch L, Meyer MI, et al. FoodLifeTimeTracking: Datengetriebene Dynamische Haltbarkeitsvorhersage von Erfrischungsgetränken.; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11981
Katsch L, Gossen A, Bator M, Schneider J. Shelf Life Prediction of Beverage Bases with Multivariate Accelerated Shelf Life Testing.; 2024.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 11982
Tholen J, Gohe J, Dörksen H, Kiesel T, Upmann M. Tenderness prediction for beef using novel datea analysis methods based on system dynamic and acoustic signals. Food Physics. 2024;(1). doi:10.1016/j.foodp.2024.100017
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| DOI
2024 | Patent | ELSA-ID: 11985 | 
Bast O, Bollhöfer FC, Franzen L, Knoop M, Üpping J. Verfahren zur Temperaturprognose und/oder Wärmebedarfsprognose eines Gebäudes und Wärmepumpe. Published online 2024.
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| Download (ext.)
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11990
Struck S. Proteinbasierte Lebensmittel: Synergien Zwischen Pflanzlichen Und Tierischen Proteinen in Forschung Und Lehre.; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11991
Morejón Caraballo S, Trültzsch S, Rohm H, Struck S. Trockenfraktionierung von Sonnenblumenpresskuchen Zur Proteinanreicherung.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11992
Morejón Caraballo S, Rohm H, Struck S. Aufwertung von Nebenprodukten Der Öl- Und Käseherstellung Mittels Fermentation.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11993
Sert Tuncer D, Struck S, Rohm H. A New Approach to Mayonnaise: A Low Fat Vegan Variant Enriched with Pumpkin Seed Press Cake Derived Protein Isolate.; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11994
Gossen A, Katsch L, Zimmer M, Bator M, Lohweg V, Schneider J. FoodLifeTimeTracking: Use of Multimodal Information Fusion for the Realisation of a Monitoring Device and a Life Cycle Simulator for the Investigation and Quantification of Quality-Determining Parameters and the Shelf Life of Food and Its Ingredients.; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11996
Katsch L, Trilling-Haasler M, Pein-Hackelbusch M, Schneider J. PETauthent – Authentication of PET Recyclate for Food Packaging Using Data-Intensive Sensors and Machine Learning Methods.; 2024.
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2024 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 12008
Cepin S, Borcherding H. Integration of CFD Simulation Results in PLECS Using Lookup Tables. VDE; 2024:PP010.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12013
Trilling-Haasler M, Katsch L, Fahmi A, Pein-Hackelbusch M, Schneider J. Der rPET Gehalt in Flaschen - eine Frage des Glaubens? .; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
Schwarzer K, Wilhelm P, Müller U. Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘.; 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12020
Schwarzer K, Schneider J, Müller U. Getränkepasteurisation neu gedacht – Sicherheit, Qualität, Nachhaltigkeit.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12021
Segermann J, Luttmann M, Blome A, et al. Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12022
Luttmann M, Blome A, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
Müller U, Ibrahem R, Al Krad M, Schwarzer K, Wilhelm P. Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12024
Ibrahem R, Barakat B, Suliman M, et al. Vergleichende Untersuchungen der Festigkeiten von Ätherisch-Öl-Drüsenschuppen von Lippenblütlern – Sinn und Erkenntnisse.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
Liphardt D, Al Krad M, Wilhelm P, Schwarzer K, Müller U. Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle.; 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Dehghanzadeh Y, Liphardt D, Schwarzer K, Wilhelm P, Müller U. Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle.; 2024.
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