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1175 Publikationen
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393
Müller, Ulrich, J. Heidemann, M. Heine und M. Humfeldt. 1998. Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie. In: .
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1998 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 4346
Kutz, Gerd. 1998. Neue Emulgatoren in der Kosemtik. In: .
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4347
Kutz, Gerd und S. Frieß. 1998. Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flülssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht. SÖFW-Journal 124, Nr. 5: 308–313.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4348
Pollet, D., I. Strodtholz, R. P. A. Müller, Gerd Kutz und U. Hoppe. 1998. Chromosomal damage in keratinocytes as an indicator for the genotoxic action of UV radiation. Journal of dermatological science : the official journal of the Japanese Society for Investigative Dermatology. Supplement 16, Nr. supp. 1: 218. doi:10.1016/S0923-1811(98)84305-3, .
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| DOI
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4349
Kutz, Gerd. 1998. Herstellung von Hautpflegemitteln. In: .
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4508
Kutz, Gerd und Stefan Frieß. 1998. Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht. Emulsions.
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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
Müller, Ulrich. 1998. Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
Müller, Ulrich, Lothar Völker und Mathias Nagel. 1998. Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren. Lebensmitteltechnik.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
Müller, Ulrich, Lothar Völker, Mathias Nagel und I. Zuerner. 1998. Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien . Lebensmitteltechnik 30, Nr. 10: 56–58.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357
Müller, Ulrich, Lothar Völker und Mathias Nagel. 1998. Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit. Lebensmitteltechnik.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2418
Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. Fleischwirtschaft 78, Nr. 9: 971–974.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2420
Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. Fleischwirtschaft 78, Nr. 6: 647–651.
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1998 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2444
Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage, hg. von Werner Pfannhauser, 68–74.
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2471
Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: .
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2472
Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: .
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2473
Upmann, Matthias. 1998. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In: .
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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2474
Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: .
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757
Müller, Ulrich, C. Klug, K. Fehlhaber und Peggy Braun. 1998. Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift : 9–12.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4350
Peltner, D. und Gerd Kutz. 1997. Influence of dimethyl-ß-cyclodextrin on solubility, photostability and photoprotection of octyl methoxycinnamate and 4- methylbenzylidene camphor. Euro Cosmetics : the magazine for cosmetic industry leaders 5, Nr. 10: S. 24-32.
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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4351 | 
Kutz, Gerd. 1997. Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte . Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland 142, Nr. 45: 11–15.
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