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6684 Publikationen
2026 | Preprint | ELSA-ID: 13629 | 
Süßle, Eberhard. Short Review on Microbial Transglutaminase (MTGase) as a Structuring Tool in Plant-Based Meat Alternatives: Mechanisms, Applications, Future Perspectives, Consumer Concerns and Market Adoption. Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2026, https://doi.org/10.25644/7yns-b575.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 |
Wittland, Sebastian, et al. “Allulose as Novel Ingredient for Improving Freshness of Yeast-Made Bakery Products.” LWT - Food Science and Technology, vol. 216, 117269, 2025, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117269.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13651 |
Müller, Carolin, et al. “Demonstration of Listeria Innocua and Escherichia Coli Growth in Ready-to-Eat Vegan Foods.” SeAMK Journal, vol. 2, no. 1, 1, 2025.
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2025 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 13652
Hernández Rodriguez, Tanja, and Björn Frahm. “Digitale Seed Train Zwillinge und statistische Methoden.” Digitale Zwillinge - Werkzeuge und Konzepte für intelligente Bioproduktion, edited by Christoph Herwig et al., Springer , 2025, pp. 107–45, https://doi.org/10.1007/978-3-031-75698-6_5.
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13653
Luttmann, Mario, et al. Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität. 2025.
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13654
Luttmann, Mario, et al. Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen Realität. 2025.
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13655
Luttmann, Mario, et al. Weizenkleingebäck Und Photogrammetrie: Einblicke in Die Bildbasierte Analyse von Backwaren. 2025.
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13656
Luttmann, Mario, et al. Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen. 2025.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13659
Blome, André, et al. Sensor-Retrofitting-System für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen. 2025.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13660
Blome, André, et al. Erforschung geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen. 2025.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13661
Luttmann, Mario, et al. Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen. 2025.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13662
Luttmann, Mario, et al. Photogrammetrie als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren. 2025.
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2025 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 13675
Mousavi, Seyed Davood, and Thomas Schulte. “Cascaded Optimization of PV and Battery Sizing Under Dynamic Cost and CO 2 Signals.” 2025 International Conference on Electrical, Communication and Computer Engineering (ICECCE), IEEE, 2025, https://doi.org/10.1109/icecce67514.2025.11257982.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12388 |
Dragutinovic, Anica, and Susanne Kost. “(Dis-)Continuation of Territoriality: A Framework for Analysis of the Role of Social Practices in (Re-)Production of Space.” Land, vol. 14, no. 2, 229, 2025, https://doi.org/10.3390/land14020229.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12391
Neumann, Philipp, and Korbinian von Blanckenburg. “What Time Will It Be? A Comprehensive Literature Review on Daylight Saving Time.” Time & Society, 2025, https://doi.org/10.1177/0961463x241310562.
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2025 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 12393
Hahn, Nicole. Künstliche Intelligenz in Der Erstellung von E-Musik. Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2025.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12404
Wittland, Sebastian. Untersuchung des Einflusses von Allulose und verschiedenen Getreidesorten sowie Mehltypen auf die Frischhaltung von Hefebackwaren. 2025.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12424
Shrotri, Abhijeet Narendra, et al. “Achieving Transparency and Minimizing Losses of Rough Additively Manufactured Optical Components by a Dip-Coating Surface Finish.” Coatings : Open Access Journal, vol. 15, no. 2, 210, 2025, https://doi.org/10.3390/coatings15020210.
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2025 | Bachelorarbeit | ELSA-ID: 12430
Bontjes van Beek, Vincent. Von Partikeln zu Wellen - Analyse und Implementierung von Wassersimulationstechniken in Houdini. Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2025.
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