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6780 Publikationen
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2608
Upmann, Matthias ; Hölscher, M. ; Lautenschläger, Ralf ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen: Qualitätseigenschaften von Eberfleisch im Vergleich zu Kastraten. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2609
Upmann, Matthias: Emotionen rund ums’s Schnitzel. Versuch einer Versachlichung. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2610
Upmann, Matthias: Erhitztes Bindegewebe in Rohwurst. Eine Schönung des Produkts? In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2611
Upmann, Matthias: Fleisch vom Bruderhahn – ein besonderes Fleisch? In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2612
Stiebing, A. ; Upmann, Matthias ; Lautenschläger, Ralf: Verzehrs- und Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch. In: , 2016
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2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2613
Upmann, Matthias ; Röser, Anja ; Kaufeld, N.: Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln: Färbestrategie zur Unterscheidung verschiedener Stoffe. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2614
Upmann, Matthias ; Hölscher, M. ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen ; Lautenschläger, Ralf ; Stiebing, Achim: Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2615
Hölscher, Maike ; Nolte, T. ; Zapp, Jürgen ; Stiebing, Achim ; Lautenschläger, Ralf ; Upmann, Matthias: Verarbeitungseignung von Eberfleisch. In: , 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2616
Nolte, T. ; Hölscher, M. ; Upmann, Matthias ; Kothe, A. ; Zapp, Jürgen: Fehlaromen in Eberfleischprodukten. Aktuelle Erkenntnisse. In: , 2016
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2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5084
Minge, Michael ; Herrlich, Marc ; Lorenz, Katharina ; Runge, Nina ; Dannehl, Susanne: Motivationale Aspekte im Health Design: Gestaltung und Evaluation adhärenzfördernder therapeutischer Unterstützungssysteme. In: Weyers, B. ; Dittmar, A. (Hrsg.): Mensch und Computer 2016 – Workshopband, 2016
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2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5085
Minge, Michael ; Lorenz, Katharina ; Steffen, Wiebke ; Gelgec, Özden: CreDeMo: Ein Tool zur Unterstützung der Ideenfindung bei der Gestaltung motivationsfördernder Technik. In: Weyers, B. ; Dittmar, A. (Hrsg.): Mensch und Computer 2016 – Workshopband, 2016
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| DOI
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5190
Radermacher, Katharina ; Schneider, Martin R ; Iseke, Anja ; Tebbe, Tobias: Signalling to young knowledge workers through architecture? A conjoint analysis. In: German Journal of Human Resource Management: Zeitschrift für Personalforschung Bd. Vol. 31 (1 (2016), S. 71–93
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| DOI
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5205
Moniz, Goncalo Canto ; Quiroga, Carolina ; Pottgiesser, Uta: Education for reuse. In: Proceedings of the 14th International Docomomo Conference - Adaptive Reuse: The Modern Movement Towards the Future (2016), S. 830–832
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2016 | Monographie | ELSA-ID: 5206
Knaack, Ulrich ; Klein, Tillman ; Bilow, Marcel ; Pottgiesser, Uta ; Böke, Jens ; Ernst, Maximilian: Imagine 09 : prototyping efn mobile. Rotterdam, 2016
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5207
Kirch, Chirstoph ; Pottgiesser, Uta: Low and mid frequency design - Implementation of room acoustics in different building types and for different kinds of use. In: Proceedings of the INTER-NOISE 2016 - 45th International Congress and Exposition on Noise Control Engineering: Towards a Quieter Future : German Acoustical Society (DEGA), 2016, S. 3536–3547
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