Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
6780 Publikationen
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2608
M. Upmann, M. Hölscher, R. Lautenschläger, T. Nolte, J. Zapp, Qualitätseigenschaften von Eberfleisch im Vergleich zu Kastraten, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2609
M. Upmann, Emotionen rund ums’s Schnitzel. Versuch einer Versachlichung, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2610
M. Upmann, Erhitztes Bindegewebe in Rohwurst. Eine Schönung des Produkts?, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2611
M. Upmann, Fleisch vom Bruderhahn – ein besonderes Fleisch?, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2612
A. Stiebing, M. Upmann, R. Lautenschläger, Verzehrs- und Verarbeitungseigenschaften von Eberfleisch, in: 2016.
ELSA
2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2613
M. Upmann, A. Röser, N. Kaufeld, Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln: Färbestrategie zur Unterscheidung verschiedener Stoffe, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2614
M. Upmann, M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, R. Lautenschläger, A. Stiebing, Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen., in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2615
M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, A. Stiebing, R. Lautenschläger, M. Upmann, Verarbeitungseignung von Eberfleisch, in: 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2616
T. Nolte, M. Hölscher, M. Upmann, A. Kothe, J. Zapp, Fehlaromen in Eberfleischprodukten. Aktuelle Erkenntnisse., in: 2016.
ELSA
2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5084
M. Minge, M. Herrlich, K. Lorenz, N. Runge, S. Dannehl, Motivationale Aspekte im Health Design: Gestaltung und Evaluation adhärenzfördernder therapeutischer Unterstützungssysteme, in: B. Weyers, A. Dittmar (Eds.), Mensch und Computer 2016 – Workshopband, 2016.
ELSA
| DOI
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5205
G.C. Moniz, C. Quiroga, U. Pottgiesser, Education for reuse, Proceedings of the 14th International Docomomo Conference - Adaptive Reuse: The Modern Movement Towards the Future. (2016) 830–832.
ELSA
2016 | Monographie | ELSA-ID: 5206
U. Knaack, T. Klein, M. Bilow, U. Pottgiesser, J. Böke, M. Ernst, Imagine 09 : prototyping efn mobile, Rotterdam, 2016.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5207
C. Kirch, U. Pottgiesser, Low and mid frequency design - Implementation of room acoustics in different building types and for different kinds of use, in: Proceedings of the INTER-NOISE 2016 - 45th International Congress and Exposition on Noise Control Engineering: Towards a Quieter Future, German Acoustical Society (DEGA), 2016: pp. 3536–3547.
ELSA