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6325 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Stiebing A, Schmidt B. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft. 2011;91(11):S. 44-46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Zapp J, Torenz R. Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren. ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker . 2011;65(2):S. 33. doi: https://doi.org/10.1002/lemi.201290041
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider P, Hosseiny SS, Bischoff F, et al. SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. Instrumentation Science & Technology. 2011:407-418. doi:10.1080/10739149.2011.602167
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| DOI
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske R, Müller U. Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. In: ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Zapp J, Wagner A. Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik. In: Fachtagung Numerische Strömungssimulation. Lemgo; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Becker B. Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM. In: Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011. ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider J, Schwarzer K, Dammann A, Müller U, Voetz M. Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. In: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011. ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Becker B. Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion. In: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011. ; 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller U, Pliske R. Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. In: ; 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider J, Schwarzer K, Dammann_ A, Müller U, Voetz M. Ressourcen schonende Bierpasteurisation. In: ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Becker B. Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing. In: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011. ; 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller U, Wilkens H. Tandem-Vortrag: “Luftsterilfiltration”(“Grundlagen Luftfiltern”, “Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass”). In: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011. ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
Heiss S. IT-Sicherheit in der industriellen Automatisierungstechnik. In: 6. Innovationsforum “Automation Als Innovationsmotor Des Deutschen Maschinenbaus” OWL-Maschinenbau. ; 2011.
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2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
Trsek H, Jasperneite J, Heiss S. RAvE - Real-Time Automation Networks in Moving Industrial Environments.; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Bührig J, Guhr N. Technologieakzeptanz mobiler Applikationen für Campus-Management-Systeme. In: ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Maske P, Guhr N, Breitner MH. Towards a sustainable business model for mobile learning services. In: ; 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Häusler A. Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale. In: CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning, ed. Wien; 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Breitner MH, Guhr N, König CM, Köpp C, Maske P. Microlearning in der berufsbegleitenden Fort- und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen zum Lernen verführen. Personalführung 02/2011. 2011;(44. Jahrgang):40-48.
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Papathanassis A, Breitner MH, Schoen C, Guhr N, eds. Cruise Management – Information and Decision Support Systems. Wiesbaden: Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden; 2011.
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Bührig J, Cuylen A, Ebeling B, et al. Aspekte Der Wirtschaftsinformatikforschung 2010. Vol #45.; 2011.
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