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6325 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Stiebing, A., & Schmidt, B. (2011). Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft, 91(11), S. 44-46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Zapp, J., & Torenz, R. (2011). Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren. ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker , 65(2), S. 33. https://doi.org/ https://doi.org/10.1002/lemi.201290041
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, P., Hosseiny, S. S., Bischoff, F., Müller, U., Bart, H. J., Schlitter, K., & Jordan, V. (2011). SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. Instrumentation Science & Technology, 407–418. https://doi.org/10.1080/10739149.2011.602167
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| DOI
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, R., & Müller, U. (2011). Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. Presented at the 1st European Congress of Applied Biotechnology ECAB 2011 gemeinsam mit ECCE 2011, Berlin.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Zapp, J., & Wagner, A. (2011). Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik. In Fachtagung Numerische Strömungssimulation. Lemgo.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Becker, B. (2011). Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM. Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011. Fresenius Tagung “Analytik und QS,” Mainz.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Becker, B. (2011). Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion. GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011. GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, U., & Pliske, R. (2011). Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. Presented at the 5. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Ressourcen schonende Bierpasteurisation. Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Becker, B. (2011). Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing. Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011. Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, U., & Wilkens, H. (2011). Tandem-Vortrag: “Luftsterilfiltration”(“Grundlagen Luftfiltern”, “Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass”). In 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011. Lemgo.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
Heiss, S. (2011). IT-Sicherheit in der industriellen Automatisierungstechnik. In 6. Innovationsforum “Automation als Innovationsmotor des deutschen Maschinenbaus” OWL-Maschinenbau.
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2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
Trsek, H., Jasperneite, J., & Heiss, S. (2011). RAvE - Real-time automation networks in moving industrial environments.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Bührig, J., & Guhr, N. (2011). Technologieakzeptanz mobiler Applikationen für Campus-Management-Systeme. Presented at the GI Edition, Lecture Notes in Informatics (LNI) – Proceedings der 41. Jahrestagung der Gesellschaft für Informatik, Berlin.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Maske, P., Guhr, N., & Breitner, M. H. (2011). Towards a sustainable business model for mobile learning services. Presented at the Proceedings of the 19th European Conference on Information Systems (ECIS), Helsinki, Finland.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Häusler, A. (2011). Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale. In CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning (Ed.). Presented at the REAL CORP - International Conference on Urban Planning and Regional Development in the Information Society, Wien.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Breitner, M. H., Guhr, N., König, C. M., Köpp, C., & Maske, P. (2011). Microlearning in der berufsbegleitenden Fort- und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen zum Lernen verführen. Personalführung 02/2011, (44. Jahrgang), 40–48.
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Papathanassis, A., Breitner, M. H., Schoen, C., & Guhr, N. (Eds.). (2011). Cruise Management – Information and Decision Support Systems. Wiesbaden: Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden.
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Bührig, J., Cuylen, A., Ebeling, B., Fischer, C., Guhr, N., Hagenmeyer, E., … Breitner, M. H. (2011). Aspekte der Wirtschaftsinformatikforschung 2010 (Vol. #45).
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