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6325 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Stiebing, Achim und Bastian Schmidt. 2011. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft 91, Nr. 11: S. 44-46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Zapp, Jürgen und R. Torenz. 2011. Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren. ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 65, Nr. 2: S. 33. doi: https://doi.org/10.1002/lemi.201290041, .
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| DOI
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, Pia, S. S. Hosseiny, F. Bischoff, Ulrich Müller, H. J. Bart, K. Schlitter und V. Jordan. 2011. SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. Instrumentation Science & Technology: 407–418. doi:10.1080/10739149.2011.602167, .
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| DOI
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, Roland und Ulrich Müller. 2011. Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. In: .
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Zapp, Jürgen und A. Wagner. 2011. Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik. In: Fachtagung Numerische Strömungssimulation. Lemgo.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Becker, Barbara. 2011. Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM. In: Fresenius Tagung „Analytik und QS“, Mainz, 13./14.10.2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, Jan, Knut Schwarzer, Anna Dammann, Ulrich Müller und M. Voetz. 2011. Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. In: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Becker, Barbara. 2011. Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion. In: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, Ulrich und Roland Pliske. 2011. Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. In: .
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, Jan, Knut Schwarzer, Anna Dammann_, Ulrich Müller und M. Voetz. 2011. Ressourcen schonende Bierpasteurisation. In: .
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Becker, Barbara. 2011. Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing. In: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, Ulrich und H. Wilkens. 2011. Tandem-Vortrag: „Luftsterilfiltration“(„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass“). In: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
Heiss, Stefan. 2011. IT-Sicherheit in der industriellen Automatisierungstechnik. In: 6. Innovationsforum „Automation als Innovationsmotor des deutschen Maschinenbaus“ OWL-Maschinenbau.
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2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
Trsek, Henning, Jürgen Jasperneite und Stefan Heiss. 2011. RAvE - Real-time automation networks in moving industrial environments. Lemgoer Schriftenreihe zur industriellen Informationstechnik.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Bührig, J. und Nadine Guhr. 2011. Technologieakzeptanz mobiler Applikationen für Campus-Management-Systeme. In: .
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Maske, P., Nadine Guhr und M.H. Breitner. 2011. Towards a sustainable business model for mobile learning services. In: .
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Häusler, Axel. 2011. Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale. In: , hg. von CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning. Wien.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Breitner, M.H., Nadine Guhr, C.M. König, C. Köpp und P. Maske. 2011. Microlearning in der berufsbegleitenden Fort- und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen zum Lernen verführen. Personalführung 02/2011, Nr. 44. Jahrgang: 40–48.
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Papathanassis, A., M.H. Breitner, C. Schoen und Nadine Guhr, Hrsg. 2011. Cruise Management – Information and Decision Support Systems. Wiesbaden: Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden.
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Bührig, J., A. Cuylen, B. Ebeling, Carolin Fischer, Nadine Guhr, E. Hagenmeyer, S. Hoyer, u. a. 2011. Aspekte der Wirtschaftsinformatikforschung 2010. Bd. #45. IWI Diskussionspapiere.
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