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6325 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Stiebing, Achim, and Bastian Schmidt. “Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt.” Fleischwirtschaft, vol. 91, no. 11, 2011, p. S. 44-46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Zapp, Jürgen, and R. Torenz. “Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren.” ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker , vol. 65, no. 2, 2011, p. S. 33, https://doi.org/ https://doi.org/10.1002/lemi.201290041.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, Pia, et al. “SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM.” Instrumentation Science & Technology, 2011, pp. 407–18, doi:10.1080/10739149.2011.602167.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, Roland, and Ulrich Müller. Investigation on Increasing the Velocity of the Freeze Drying by Friction Effects. 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Zapp, Jürgen, and A. Wagner. “Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik.” Fachtagung Numerische Strömungssimulation, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Becker, Barbara. “Mikrobiologische Richt- Und Warnwerte Aus Der DGHM.” Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, Jan, et al. “Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation.” Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Becker, Barbara. “Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion.” GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, Ulrich, and Roland Pliske. Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, Jan, et al. Ressourcen schonende Bierpasteurisation. 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Becker, Barbara. “Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing.” Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, Ulrich, and H. Wilkens. “Tandem-Vortrag: ‘Luftsterilfiltration’(‘Grundlagen Luftfiltern’, ‘Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass’).” 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
Heiss, Stefan. “ IT-Sicherheit in Der Industriellen Automatisierungstechnik.” 6. Innovationsforum “Automation Als Innovationsmotor Des Deutschen Maschinenbaus” OWL-Maschinenbau, 2011.
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2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
Trsek, Henning, et al. RAvE - Real-Time Automation Networks in Moving Industrial Environments. 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Bührig, J., and Nadine Guhr. Technologieakzeptanz Mobiler Applikationen Für Campus-Management-Systeme. 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Maske, P., et al. Towards a Sustainable Business Model for Mobile Learning Services. 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Häusler, Axel. Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale. Edited by CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Breitner, M. H., et al. “Microlearning in Der Berufsbegleitenden Fort- Und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen Zum Lernen Verführen.” Personalführung 02/2011, no. 44. Jahrgang, 2011, pp. 40–48.
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Papathanassis, A., et al., editors. Cruise Management – Information and Decision Support Systems. Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden, 2011.
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Bührig, J., et al. Aspekte Der Wirtschaftsinformatikforschung 2010. Vol. #45, 2011.
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