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6325 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Stiebing, Achim ; Schmidt, Bastian: Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. In: Fleischwirtschaft Bd. 91 (2011), Nr. 11, S. S. 44-46
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Zapp, Jürgen ; Torenz, R.: Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren. In: ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker Bd. 65, Wiley-VCH (2011), Nr. 2, S. S. 33
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
Schneider, Pia ; Hosseiny, S. S. ; Bischoff, F. ; Müller, Ulrich ; Bart, H. J. ; Schlitter, K. ; Jordan, V.: SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM. In: Instrumentation Science & Technology (2011), S. 407–418
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| DOI
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Pliske, Roland ; Müller, Ulrich: Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects. In: , 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Zapp, Jürgen ; Wagner, A.: Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik. In: Fachtagung Numerische Strömungssimulation. Lemgo, 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Becker, Barbara: Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM. In: Fresenius Tagung „Analytik und QS“, Mainz, 13./14.10.2011, 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, Jan ; Schwarzer, Knut ; Dammann, Anna ; Müller, Ulrich ; Voetz, M.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. In: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Becker, Barbara: Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion. In: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011, 2011
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Müller, Ulrich ; Pliske, Roland: Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern. In: , 2011
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, Jan ; Schwarzer, Knut ; Dammann_, Anna ; Müller, Ulrich ; Voetz, M.: Ressourcen schonende Bierpasteurisation. In: , 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Becker, Barbara: Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing. In: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011, 2011
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Müller, Ulrich ; Wilkens, H.: Tandem-Vortrag: „Luftsterilfiltration“(„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass“). In: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
Heiss, Stefan: IT-Sicherheit in der industriellen Automatisierungstechnik. In: 6. Innovationsforum „Automation als Innovationsmotor des deutschen Maschinenbaus“ OWL-Maschinenbau, 2011
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2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
Trsek, Henning ; Jasperneite, Jürgen ; Heiss, Stefan: RAvE - Real-time automation networks in moving industrial environments, Lemgoer Schriftenreihe zur industriellen Informationstechnik, 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Bührig, J. ; Guhr, Nadine: Technologieakzeptanz mobiler Applikationen für Campus-Management-Systeme. In: , 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Maske, P. ; Guhr, Nadine ; Breitner, M.H.: Towards a sustainable business model for mobile learning services. In: , 2011
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Häusler, Axel: Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale. In: CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning (Hrsg.): . Wien, 2011
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Breitner, M.H. ; Guhr, Nadine ; König, C.M. ; Köpp, C. ; Maske, P.: Microlearning in der berufsbegleitenden Fort- und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen zum Lernen verführen. In: Personalführung 02/2011 (2011), Nr. 44. Jahrgang, S. 40–48
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Papathanassis, A. ; Breitner, M. H. ; Schoen, C. ; Guhr, N. (Hrsg.): Cruise Management – Information and Decision Support Systems. Wiesbaden : Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden, 2011
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Bührig, J. ; Cuylen, A. ; Ebeling, B. ; Fischer, Carolin ; Guhr, Nadine ; Hagenmeyer, E. ; Hoyer, S. ; Köpp, C. ; u. a.: Aspekte der Wirtschaftsinformatikforschung 2010, IWI Diskussionspapiere. Bd. #45, 2011
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